Sushi phổ biến đến thế nhưng để thưởng thức đúng cách món ăn này không phải là đơn giản. Bạn có biết rằng ăn sushi cũng có nguyên tắc?
Thật vậy, hóa ra có những thủ thuật riêng biệt khi ăn sushi. Nếu bạn ăn không đúng cách có thể khiến sushi không đạt được hương vị như mong đợi. Có phải bạn từng cảm thấy món sushi chưa thật sự đúng với mong đợi của mình? Vậy thì bạn càng phải biết các cách ăn sushi ngay.

Cách ăn sushi đúng: ăn bằng tay hay ăn bằng đũa?

Mỗi người đều có cách riêng để thưởng thức sushi, cho dù đó là sử dụng đũa hay trực tiếp bằng tay. Tuy nhiên, các đầu bếp Nhật Bản có lời khuyên về cách ăn sushi đúng và thích hợp,đó là khi nào nên sử dụng đũa và bàn tay.

Khi nào nên ăn sushi bằng đũa?

Sushi đều được phục vụ kèm với một đôi đũa (thường được gọi là waribashi). Tùy vào loại sushi mà chúng ta sẽ xác định xem sushi đó thích hợp dùng tay hay đũa. Sushi thích hợp ăn bằng cách sử dụng đũa là sushi loại cơm cuộn (nhân ở giữa, cơm và rong biển bọc phía ngoài). Lúc này dùng đũa sẽ thích hợp vì sẽ không làm hỏng hình dạng của những chiếc cơm cuộn xinh xinh.

Khi nào thích hợp dùng sushi bằng tay?

Thật ra, từ thời xa xưa khi phát minh ra sushi, người ta đã ăn món này trực tiếp bằng tay mà không sử dụng đũa. Bởi vì sử dụng tay, hình dạng và kết cấu của miếng sushi sẽ không dễ bị phá hỏng. Hầu như tất cả các loại sushi có thể được thưởng thức trực tiếp mà không cần đũa, trừ sashimi.
*Sashimi là miếng cá hoặc hải sản cát lát ăn tươi sống. Sashimi khác với sushi là sashimi không có phần shari (cơm). Dùng sashimi đúng cách là bằng đũa, dùng kèm với wasabi, củ cải, nước tương hoặc các loại lá đi kèm.

Nên và không nên khi ăn sushi

Ăn sushi là một nghệ thuật, người ăn sushi là một nghệ sĩ. Thật ra, không có cái nào là quy định đúng sai nhưng đây chỉ là những điều bạn nên và không nên trong khi thưởng thức món sushi ngon thần thánh này.

Nên

• Hãy hỏi ý kiến và nghe giới thiệu từ những người đầu bếp. Đây không phải là một món ăn đơn giản nên những người đầu bếp làm sushi có thể được coi như một nghệ sĩ. Bằng cách để họ giới thiệu món ăn, bạn thể hiện sự tôn trọng công sức và sự sáng tạo của họ. Và không ai biết rõ sushi hơn những người làm ra nó, vì thế khi nghe lời khuyên của đầu bếp, bạn có cơ hội được thưởng thức những loại sushi đỉnh nhất cũng như biết được cách ăn sushi đúng nhất.
• Sushi được sinh ra là để ăn chỉ trong một lần, nên hãy cho cả miếng sushi vào miệng. Nếu bạn ăn một phần của miếng sushi, hình dạng của chúng sẽ bị hỏng và trông không đẹp mắt chút nào.
• Dùng nước chấm, gia vị một cách vừa phải. Thử tưởng tượng nếu bạn ngâm cả miếng sushi vào nước chấm quá nhiều, đầu bếp có thể nghĩ ra mùi vị của sushi không làm thực khách hài lòng và họ sẽ cảm thấy bị xúc phạm đôi chút.
• Bạn đã biết mẹo này chưa nhỉ? Hãy đảo ngược miếng sushi khi bạn cho chúng vào nước sốt. Nếu miếng sushi gồm cơm và miếng cá phía trên, hãy cho phần cá vào nước chấm. Nếu cho phần cơm vào nước chấm thì cơm sẽ rời ra và hỏng mất hình dạng của miếng sushi bé xinh ngay.

• Nếu bạn dùng sushi ở quầy bar thì hãy để ý điều này nhé! Khi lấy sushi từ đĩa ở quầy bar, hãy đảo ngược đầu đũa lại để gắp thức ăn. Dùng phần đầu đũa mà bạn đang ăn để lấy thức ăn từ quầy bar có thể được xem là bất lịch sự đấy.

Không nên

• Đối với những đôi đũa tre dùng một lần, bạn không nên chà đũa lại với nhau để làm sạch các mảnh tre, nứa. Điều này có thể được xem là không lịch sự lắm vì bạn ngầm ý thể hiện nhà hàng cung cấp đũa kém chất lượng.
• Đừng vào một nhà hàng sushi và xin muỗng để ăn sushi nhé! Trừ khi bạn dùng súp. Muỗng không phải là dụng cụ thích hợp để ăn sushi đâu. Sử dụng đũa hoặc bàn tay mới là cách ăn sushi đúng.
• Không nên đặt đũa của bạn hướng về phía trước. Nghe lạ nhỉ? Trước giờ khi ăn cơm, chúng ta thường gác đũa hướng về phía trước khi không dùng nữa. Nhưng trong những nhà hàng Nhật, tuyệt đối nên để đũa nằm ngang, song song với bạn. Để đũa chỉ thẳng vào người đối diện được xem là không lịch sự đấy.
• Không nên trả / đưa tiền cho đầu bếp vì họ phải giữ tay sạch sẽ khi làm sushi.

=>> Sushi ship – Alo sushi tiện lợi, nhanh chóng và chuẩn vị Nhật
=>> Menu Alo Sushi bao gồm những món nào?
Mặc dù sushi có thể được tìm thấy ở khắp nơi nhưng ăn sushi Hà Nội tại cửa hàng Nhật Bản chuẩn mới thưởng thức hương vị chuẩn xác nhất. Chắc chắn là không thừa khi bạn biết được cách dùng sushi theo quy chuẩn của người Nhật.