Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Sườn sụn rang cháy cạnh là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, nổi bật với hương vị đậm đà và từng miếng sườn vàng ruộm, giòn rụm hấp dẫn. Không chỉ lôi cuốn thực khách bởi lớp cháy cạnh thơm lừng, món ăn này còn ghi điểm với phần sụn giòn sựt, béo ngậy ăn hoài không ngán. Với nguyên liệu dễ tìm và cách làm không quá cầu kỳ, chỉ cần một chút khéo léo bạn đã có ngay đĩa sườn thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm hằng ngày. Bài viết sau sẽ hướng dẫn chi tiết cách chế biến sườn sụn rang cháy cạnh cùng nhiều bí quyết hấp dẫn.
Sườn Sụn Rang Cháy Cạnh
Sườn sụn rang cháy cạnh là một món ăn vô cùng hấp dẫn và dễ thực hiện tại nhà. Để có món này, đầu tiên bạn hãy ướp sườn non với hành băm, tỏi băm, bột ớt khô và 5 muỗng súp dầu hào bào ngư Maggi. Món ăn sẽ thêm hương vị đậm đà nếu bạn để sườn thấm gia vị ít nhất 30 phút.
Sau khi sườn đã được ướp đủ thời gian, bạn hãy làm nóng dầu trong chảo. Khi dầu đã nóng, cho từng miếng sườn vào chiên vàng đều các mặt. Tiếp theo, bạn phi thơm tỏi băm với một chút dầu khác và ngay lập tức cho sườn đã rán vào, đảo đều tay. Để tăng thêm hương vị, cho một ít nước mắm vào và tiếp tục đảo cho sườn ngấm đều gia vị.
Đặc biệt, nếu bạn muốn thử nghiệm một cách mới, hãy thêm một ít bia vào trong quá trình nấu. Chỉ cần một chút bia, món sườn sẽ trở nên thơm ngon và mềm mại hơn. Cuối cùng, cho ra đĩa và thưởng thức món sườn sụn rang cháy cạnh cùng cơm trắng nóng hổi, đảm bảo bạn sẽ không thể cưỡng lại!
Cách Làm Sườn Sụn Rang Cháy Cạnh
Sườn sụn rang cháy cạnh là món ăn thơm ngon, đậm đà mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Đầu tiên, bạn hãy ướp 350g sườn non heo với hành tím bằm, tỏi bằm, bột ớt khô, và 5 muỗng súp dầu hào bào ngư Maggi. Sau khi ướp khoảng 15 phút để thấm đều gia vị, sườn sẽ trở nên hấp dẫn hơn.
Tiếp theo, bạn hãy làm nóng dầu trong chảo và cho từng miếng sườn đã ướp vào chiên cho vàng đều các mặt. Khi sườn đã chín vàng, hãy phi thơm tỏi bằm trong chảo rồi cho sườn đã chiên vào đảo đều. Đừng quên cho thêm một ít nước mắm để món ăn thêm phần đậm đà.
Để làm cho món sườn thêm thơm ngon, bạn có thể cho thêm một chút bia vào nấu cùng, giúp món ăn có độ đậm vị hơn. Cuối cùng, đổ 4 muỗng đường vào chảo, nhỏ lửa để đường tan ra và chuyển sang màu nâu đẹp mắt. Sườn rang cháy cạnh sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại hương vị hấp dẫn của nó!
Sườn Sụn Rang Mắm
Sườn sụn rang mắm là một món ăn hấp dẫn mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Để bắt đầu, bạn cần sơ chế sườn heo bằng cách rửa sạch với nước muối pha loãng và chần qua nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, chặt sườn thành các miếng vừa ăn và ướp với gia vị như tỏi, hành tím, tiêu, muối, và bột ngũ vị hương, để thấm đậm hương vị trong khoảng 30 phút.
Kế tiếp, bạn nhúng sườn vào bột chiên giòn, đảm bảo mỗi miếng sườn được áo đều bột. Bắc chảo lên bếp, cho vào 1/2 chén dầu ăn và đun nóng. Khi dầu đã nóng, lần lượt cho từng miếng sườn vào chiên cho đến khi có màu vàng ruộm và giòn rụm. Đừng quên khuấy đều để sườn chín đều, tránh dính vào nhau.
Cuối cùng, pha nước sốt mắm với gia vị như nước mắm, đường, và ớt băm nhỏ, rồi cho sườn đã chiên vào rang đều để thấm vị. Món sườn sụn rang mắm sẽ trở thành món ăn tuyệt vời để bạn thưởng thức cùng cơm nóng hoặc đơn giản là nhâm nhi cùng bạn bè. Hương vị giòn rụm, đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn khó lòng quên!
Sườn Sụn Cháy Cạnh
Sườn sụn cháy cạnh là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn mà bất kỳ ai cũng có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị 300g sườn non đã cắt miếng vừa ăn, cùng với tỏi bằm, hành khô, và một ít bột ớt khô để tăng hương vị. Khi đã đủ nguyên liệu, hãy chiên sườn cho đến khi vàng đẹp mắt các mặt.
Sau đó, bạn phi thơm tỏi băm với dầu ăn, đổ sườn vào chảo và thêm nước mắm, tiếp tục đảo cho đều. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một ít bia khi nấu, giúp tăng hương vị và tạo độ mềm cho thịt sườn. Đừng quên thêm đường vào chảo, khuấy cho đến khi đường tan chảy và chuyển thành màu nâu cánh gián, tạo nên lớp vỏ thơm ngon cho sườn.
Khi sườn đã săn lại, hãy cho hành lá đã cắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp. Món sườn sụn cháy cạnh sẽ trở thành lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, kết hợp với cơm trắng nóng hổi. Chắc chắn rằng ai cũng sẽ phải xuýt xoa trước hương vị đậm đà và giòn tan của món ăn này!
Cách Làm Sườn Sụn Cháy Cạnh
Sườn sụn cháy cạnh là món ăn hấp dẫn mà nhiều người yêu thích, đặc biệt trong những bữa tiệc hay gia đình quây quần bên nhau. Để làm món này, đầu tiên, bạn cần ướp sườn non với hành bằm, tỏi bằm, bột ớt khô cùng 5 muỗng súp dầu hào bào ngư Maggi. Hãy để sườn ngấm gia vị trong khoảng 15 phút để thịt thật đậm đà.
Sau khi ướp xong, bạn hãy cho dầu vào chảo và làm nóng. Khi dầu đã nóng, cho từng miếng sườn đã ướp vào chiên vàng đều các mặt. Trong lúc chiên, bạn cũng có thể phi thơm tỏi băm với một ít dầu, rồi đổ sườn đã rán vào, đảo đều và thêm nước mắm vào cho dậy hương.
Cuối cùng, bạn cho một ít đường vào chảo dầu còn lại, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu. Món sườn sau khi chiên xong sẽ có lớp ngoài giòn rụm, bên trong mềm mại và đậm đà vị ngọt từ đường cùng mùi thơm đặc trưng của gia vị. Chúc bạn thành công với món sườn sụn cháy cạnh thơm ngon này!
Cách Làm Sườn Sụn Rang Mắm
Để làm món sườn sụn rang mắm thơm ngon, trước tiên, bạn cần sơ chế sườn sụn heo cho thật sạch. Sau khi chặt thành những khúc nhỏ vừa ăn, hãy trụng sườn qua nước sôi để khử đi mùi tanh. Việc này giúp sườn thơm ngon và sạch sẽ hơn. Sau khi sườn đã ráo nước, bạn cho vào tô và thêm vào 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh gừng băm, cùng với ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh ngũ vị hương.
Kế tiếp, trộn đều sườn với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê bột tỏi. Để gia vị ngấm vào sườn, bạn nên ướp trong khoảng 30 phút. Khi đã đủ thời gian, bạn đập 2 quả trứng gà vào, sau đó cho bột chiên giòn lên và trộn đều, giúp sườn giòn tan khi chiên.
Cuối cùng, làm nóng dầu ăn trong chảo, cho sườn vào chiên vàng đều. Trong khi chiên, bạn hòa hỗn hợp nước sốt với 3 muỗng canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, tỏi, hành tím và ớt băm nhuyễn. Khi sườn đã chín vàng và giòn, đổ nước sốt lên, đảo đều một chút cho ngấm gia vị. Vậy là bạn đã có được món sườn sụn rang mắm thơm ngon, cuốn hút rồi!
Công Thức Sườn Sụn Rang Cháy Cạnh
Công thức sườn sụn rang cháy cạnh mang đến một món ăn hấp dẫn mà bất kỳ ai cũng yêu thích. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 300g sườn non đã cắt thành miếng vừa ăn. Sườn được chiên vàng để tạo độ giòn và thơm. Hãy cho sườn vào chảo với một ít dầu nóng, chiên cho đến khi sườn vàng, rồi cho tỏi băm và hành tím vào để tạo hương vị đặc trưng.
Tiếp theo, khi tỏi và hành đã thơm, bạn đổ sườn đã chiên vào, nêm với nước mắm, hành lá cắt khúc và một chút bột ớt để tăng thêm vị cay nồng. Đặc biệt, thay vì nước lọc, bạn có thể thêm một ít bia vào nấu cùng giúp món ăn thêm hấp dẫn.
Cuối cùng, đừng quên cho khoảng 4 muỗng đường vào chảo để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu cánh gián, lập tức cho sườn vào đảo đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Món sườn sụn rang cháy cạnh sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng!
Nguyên Liệu Làm Sườn Sụn Rang Cháy Cạnh
Sườn sụn rang cháy cạnh là một món ăn hấp dẫn mà bất kỳ ai cũng muốn thử. Để làm nên món ăn này, trước tiên bạn cần chuẩn bị khoảng 300-400g sườn non, cắt thành miếng vừa ăn để dễ dàng chế biến. Ngoài sườn, cần có tỏi bằm và hành khô, mỗi loại 1 muỗng súp, cùng với 1/2 muỗng cà phê bột ớt khô để tạo thêm vị cay nồng.
Bên cạnh đó, gia vị như nước mắm, đường, muối, và đặc biệt là dầu hào bào ngư cũng là những nguyên liệu không thể thiếu. Để món ăn thêm phần độc đáo, bạn có thể thay nước lọc bằng một ít bia trong quá trình nấu, giúp sườn mềm và đậm đà hơn. Đừng quên thêm hành lá thái nhỏ để trang trí và tạo hương thơm cho món ăn.
Khâu ướp sườn rất quan trọng; hãy cho sườn vào tô cùng các gia vị đã chuẩn bị, trộn đều và để cho thấm gia vị. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và khi nóng, bạn có thể bắt tay vào chế biến món ăn này. Sự kết hợp của gia vị và cách rang cháy cạnh sẽ mang đến hương vị đặc trưng khó quên.
Mẹo Làm Sườn Sụn Rang Cháy Cạnh Ngon
Món sườn sụn rang cháy cạnh là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Để có một đĩa sườn ngon miệng, trước tiên bạn cần ướp sườn với hành bằm, tỏi bằm, bột ớt khô và 5 muỗng súp dầu hào bào ngư Maggi. Trộn đều và để thấm trong khoảng 15 phút, giúp gia vị ngấm vào từng thớ thịt.
Khi đã thấm đủ, bạn hãy làm nóng dầu trong chảo và cho sườn vào chiên cho vàng đều các mặt. Tiếp theo, cho tỏi bằm vào phi thơm cùng với một chút dầu, sau đó đổ sườn đã chiên vào đảo đều. Đừng quên thêm nước mắm để tăng thêm hương vị cho món ăn!
Một mẹo hay để tăng phần hấp dẫn cho sườn rang cháy cạnh là nên chọn phần ba chỉ nạc mỡ đan xen, thái miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể chần sơ thịt qua nước sôi khoảng 30 giây để loại bỏ bọt bẩn – điều này giúp món ăn không bị ngấy. Thêm một chút bia vào khi nấu sẽ giúp món sườn thêm đậm đà và ngọt thịt hơn. Tưởng tượng chỉ cần một bát cơm nóng cùng đĩa sườn này thôi là bữa ăn đã trọn vẹn rồi!
Sườn Sụn Rang Cháy Cạnh Ăn Với Gì
Sườn sụn rang cháy cạnh là một món ăn thơm ngon và dễ làm mà bạn không thể bỏ qua. Để chế biến, đầu tiên bạn cần ướp sườn non với hành bằm, tỏi bằm, bột ớt cùng với dầu hào bào ngư Maggi. Điều đặc biệt là thay vì dùng nước lọc, một chút bia sẽ giúp sườn mềm và thơm hơn trong quá trình chiên.
Sau khi ướp, bạn hãy làm nóng dầu trong chảo và cho sườn vào rang cho đến khi mặt ngoài chuyển sang màu vàng giòn. Đừng quên chuẩn bị thêm các loại gia vị như tương ớt, tương cà, tương xí muội, dầu hào và đường để làm nước sốt cho món ăn thêm đậm đà.
Sườn sụn rang cháy cạnh không chỉ là món ăn hấp dẫn dùng kèm cơm nóng mà còn là món nhâm nhi tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức nó cùng rau sống hay dưa muối để tăng vị giác. Cảm giác giòn rụm của sườn, thịt mềm mại, hòa quyện với nước sốt sẽ khiến cả nhà bạn nhớ mãi không quên!
Trong tổng thể ẩm thực Việt Nam, sườn sụn rang cháy cạnh nổi bật không chỉ bởi hương vị đậm đà mà còn bởi cách chế biến đơn giản nhưng đầy tinh tế. Món ăn này không chỉ mang đến cảm giác ngon miệng mà còn gây ấn tượng bởi màu sắc bắt mắt, đáp ứng cả thị giác lẫn khứu giác của người thưởng thức. Sườn sụn rang cháy cạnh, với sự kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị truyền thống, đã trở thành một món ăn ưa thích trong những bữa cơm gia đình, góp phần làm phong phú thêm nền ẩm thực Việt Nam.
