Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Ẩm thực Việt Nam luôn khiến người ta say mê bởi sự đa dạng và phong phú. Trong số những món ăn hấp dẫn, các món hải sản ngâm tương đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa tiệc gia đình và các dịp lễ hội. Với vị ngọt tự nhiên cùng sự hòa quyện của hương vị tương truyền thống, ghẹ, cua, tôm hay cá hồi đều mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách làm các món hải sản ngâm tương đặc sắc, từ từng bước chế biến đến những địa chỉ mua sắm uy tín tại TPHCM và Hà Nội. Hãy cùng theo dõi để làm phong phú thêm thực đơn của bạn!
Cách Làm Ghẹ Ngâm Tương
Ghẹ ngâm tương là món ăn độc đáo và hấp dẫn, rất dễ làm tại nhà. Đầu tiên, bạn cần chọn 2kg ghẹ tươi, sau đó sơ chế bằng cách dùng một vật nhọn để hủy tuỷ ghẹ, giúp ghẹ không còn chuyển động. Tiếp theo, hãy sử dụng bàn chải để làm sạch ghẹ, đảm bảo rằng tất cả các kẽ và vỏ đều sạch sẽ.
Tiếp theo, chuẩn bị sốt tương. Bạn cần 1,4 lít nước tương, 200g đường, 2 củ hành tây, 1 quả táo lớn và một ít ớt để tăng thêm vị cay. Đun sôi hỗn hợp này bằng cách cho 100ml nước tương, 300ml nước lọc, 100g tảo bẹ khô cùng với hành tây, táo và ớt vào nồi. Khi sốt đã hòa quyện, hãy cho ghẹ vào ngâm từ 1-2 giờ.
Sau khi ghẹ đã thấm đều hương vị của nước tương, bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm trắng hoặc bánh mì. Ghẹ ngâm tương không chỉ ngon mà còn mang lại cảm giác mới lạ, khiến bạn muốn làm lại nhiều lần!
Cách Làm Cua Ngâm Tương
Cua ngâm tương, hay còn gọi là Ganjang gejang, là một món ăn truyền thống nổi tiếng tại Hàn Quốc, rất được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon và cách làm đơn giản. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị khoảng 1 kg cua biển tươi, đảm bảo chúng còn sống. Bước đầu tiên là làm sạch cua, bạn cần tẩy sạch phần bụng và mang của cua, cắt bỏ phần yếm và phân để món ăn được ngon miệng hơn.
Sau khi cua đã được làm sạch, chúng ta sẽ đến với bước quan trọng: pha nước tương. Bạn hãy đun sôi 100ml nước tương với 300ml nước lọc, thêm vào 100gr tảo bẹ khô, 1 củ hành tây và nửa quả táo đỏ đã thái miếng. Hỗn hợp này sẽ tạo ra hương vị đặc trưng cho món cua ngâm tương của bạn.
Cuối cùng, chỉ cần cho cua vào hũ, đổ hỗn hợp nước tương đã nguội lên trên và ngâm từ 2 đến 3 ngày. Khi cua đã thấm đẫm gia vị, bạn có thể thưởng thức món ăn độc đáo này cùng với cơm nóng hoặc làm món nhậu đều rất tuyệt!
Cách Làm Tôm Ngâm Tương
Tôm ngâm tương là một món ăn hấp dẫn và dễ làm tại nhà, phù hợp để đãi khách. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1 kg tôm sống. Để tôm được sạch và hết mùi tanh, hãy lấy chỉ và ngâm tôm trong 200ml rượu trắng khoảng 30-40 phút. Sau khi ngâm, rửa tôm lại với nước sạch.
Tiếp theo, chuẩn bị nước ngâm. Trong một nồi lớn, cho vào 600ml nước lọc, 200ml Mirin, 1 muỗng rưỡi đường vàng và 300ml nước tương. Khuấy đều hỗn hợp để đường tan hoàn toàn. Bạn cũng nên thêm gia vị như tỏi băm, ớt băm, gừng và hành tím để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Sau khi nước ngâm đã sẵn sàng, đổ tôm vào nồi và để ngâm khoảng 1-2 giờ trong tủ lạnh. Cuối cùng, trang trí món tôm ngâm tương với hành lá và ớt sừng đỏ, xanh để tôn thêm sắc màu. Món ăn này sẽ có vị ngọt thanh, cay nhẹ, cực kỳ đưa cơm và hấp dẫn. Hãy thử ngay nhé!
Cách Làm Cá Hồi Ngâm Tương
Ngày hôm nay, mình muốn chia sẻ với các bạn cách làm món cá hồi ngâm tương chuẩn vị Hàn Quốc, một món ăn vừa sang chảnh lại cực dễ làm. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch 500g cá hồi, sau đó giã nát hoặc xay nhuyễn một ít gừng và trộn đều với một chút rượu trắng. Sau khi bóp tinh chất gừng vào cá hồi, hãy ướp trong khoảng 5 – 10 phút rồi rửa lại cho thật sạch.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị nước sốt bằng cách hòa trộn 600ml nước lọc với 200ml Mirin, 1,5 muỗng đường vàng và 300ml nước tương Nhật. Khuấy đều cho tan hết gia vị. Trong khi chờ nước tương nguội, bạn hãy cắt hành tây, ớt và chanh để sẵn sàng.
Cuối cùng, xếp cá hồi, hành tây, ớt và chanh vào một hộp, đổ nước tương đã nguội ngập nguyên liệu và ngâm trong khoảng 2 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh. Thế là bạn đã có một món cá hồi ngâm tương thật ngon miệng để thưởng thức cùng cơm trắng!
Ghẹ Ngâm Tương Hàn Quốc Bạn Ở Đâu TPHCM
Nếu bạn đang sống tại TP.HCM và muốn thưởng thức ghẹ ngâm tương Hàn Quốc, thì có rất nhiều địa chỉ thú vị dành cho bạn. Một trong những nơi nổi bật là S2 Fresh Food, nằm tại 142/5 Bạch Đằng, phường 24, Bình Thạnh. Tại đây, bạn có thể tìm thấy những món hải sản tươi ngon, trong đó có ghẹ ngâm tương đầy hương vị.
Ngoài ra, nếu bạn muốn trải nghiệm không gian ẩm thực Hàn Quốc, đừng bỏ qua Hwa Jin’s Kitchen ở tầng 1 BLOQ – 19 Trần Ngọc Diện, Thảo Điền, Quận 2. Ghẹ ngâm tương ở đây không chỉ ngon mà còn được chế biến tỉ mỉ, mang lại một bữa ăn đáng nhớ.
Cũng có thể ghé qua Nhà hàng Kangnam BBQ tại 48 Phan Khiêm Ích, Tân Phong, Quận 7 để thưởng thức món ăn này. Hãy lên lịch ngay để cùng bạn bè khám phá sự kết hợp độc đáo giữa hương vị tươi ngon của ghẹ và vị tương Hàn Quốc đặc trưng!
Mua Ghẹ Ngâm Tương Ở Đâu
Nếu bạn đang tìm kiếm ghẹ ngâm tương Hàn Quốc ngon nhất Sài Gòn, không thể bỏ qua một số địa chỉ nổi tiếng như Cô Thảo Tôm Cá hay Hwa Jin’s Kitchen. Tại đây, bạn sẽ được trải nghiệm món ghẹ ngâm tương chuẩn vị với thịt ghẹ chắc ngọt, thấm đẫm nước tương Hàn Quốc.
Một lựa chọn khác là S2 Fresh Food, nơi cung cấp ghẹ ngâm tương tươi ngon, chất lượng hàng đầu. Đặc biệt, món ghẹ này thường được phục vụ kèm với trứng cam béo ngậy, tạo nên sự hấp dẫn không thể chối từ. Mỗi phần ghẹ được chế biến tỉ mỉ, khiến bạn chỉ cần xúc một miếng là đã cảm nhận ngay sự đậm đà của hương vị.
Ngoài ra, bạn còn có thể ghé thăm nhà hàng D’Maris, nơi phục vụ món ghẹ ngâm tương tại sảnh đồ ăn Hàn Quốc. Tại đây, ghẹ được cắt sẵn để khách dễ dàng thưởng thức. Đừng quên kiểm tra giá cả trên Foody.vn để lựa chọn cho mình một món ăn ngon với chất lượng tốt.
Ghẹ Ngâm Tương Quận 7
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đặc sắc tại Quận 7, không thể không nhắc đến ghẹ ngâm tương Hàn Quốc. Nổi tiếng với hương vị độc đáo và cách chế biến tinh tế, món ghẹ này đã nhanh chóng thu hút được sự yêu thích từ nhiều thực khách. Tọa lạc tại 10 Đường 11, phường Tân Phú, quán có thời gian mở cửa từ 8:00 đến 23:00, chỉ phục vụ mang đi, rất phù hợp cho những ai bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức ẩm thực chất lượng.
Ghẹ ngâm tương ở đây được chế biến với nước tương thơm nồng nàn, tạo nên một hương vị hấp dẫn khó quên. Với điểm xếp hạng 5.0 từ thực khách, quán này luôn lọt vào danh sách yêu thích của nhiều người. Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được sự tươi ngon từ từng miếng ghẹ khi thưởng thức.
Ngoài ra, quán còn có combo tiết kiệm mang tên “Kẻ Trộm Cơm”, kết hợp giữa ghẹ ngâm signature và ghẹ sốt cay, mang đến trải nghiệm mới mẻ. Nếu bạn muốn trải nghiệm một món ăn độc đáo và đậm đà, đừng bỏ lỡ ghẹ ngâm tương tại đây nhé!
Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về cách làm các món hải sản ngâm tương hấp dẫn, từ ghẹ, cua, tôm đến cá hồi. Các món ăn này không chỉ mang đến sự phong phú cho bữa tiệc gia đình mà còn thể hiện sự khéo léo trong việc kết hợp hương vị. Đối với những ai yêu thích món ghẹ ngâm tương Hàn Quốc, có thể tìm thấy dễ dàng ở các khu vực như TPHCM, đặc biệt là quận 7, hoặc Hà Nội. Hy vọng bài viết đã giúp bạn có thêm ý tưởng cho những bữa ăn ngon miệng và thú vị!
