Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Bánh bao nhân thịt miến là món ăn quen thuộc, thơm ngon và giàu dinh dưỡng, rất được ưa chuộng trong các bữa sáng hay những buổi tụ họp gia đình. Với lớp vỏ mềm mại, cùng phần nhân thịt heo hòa quyện cùng miến dai, nấm thơm, món bánh này dễ dàng chinh phục khẩu vị của nhiều người. Để tự tay làm nên những chiếc bánh bao nhân thịt miến ngon tại nhà, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, nắm chắc các bước nhồi, ủ bột, nặn và hấp bánh đúng cách. Hãy cùng khám phá bí quyết làm bánh bao thơm ngon tròn vị qua bài viết dưới đây!
Cách Làm Bánh Bao Nhân Thịt Miến
Bánh bao nhân thịt miến là món ăn truyền thống rất được yêu thích, với cách làm đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Để làm bánh, đầu tiên, bạn cần cho vào tô lớn phần men nở đã kích hoạt, 400gr bột mì, 140ml sữa tươi, 40ml dầu ăn, 60gr đường… Trộn đều cho đến khi thành khối mềm mượt.
Tiếp theo, để làm nhân, bạn ngâm miến trong nước ấm khoảng 5-7 phút, sau đó cắt thành từng khúc ngắn. Nấm mèo và nấm hương cũng cần ngâm cho nở mềm rồi bằm nhỏ. Kết hợp thịt nạc dăm, hành tím băm, cùng một ít ngò rí để tạo ra nhân bánh đậm đà, hấp dẫn.
Khi đã hoàn tất, bạn vo nhân thành từng viên vừa ăn, rồi bọc vào phần bột bánh đã chuẩn bị. Cuối cùng, xếp bánh vào nồi hấp, vặn lửa vừa phải và hấp trong khoảng 20 phút cho bánh chín đều. Bánh bao nhân thịt miến sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa phụ, đem lại cảm giác ấm áp và no bụng cho cả gia đình.
Cách Làm Nhân Bánh Bao Thịt Miến
Để làm nhân bánh bao thịt miến thơm ngon, trước tiên bạn cần chuẩn bị một chiếc tô lớn. Cho vào tô 400gr bột mì, 60gr đường, 2gr bột nở và 2 muỗng canh tinh bột bắp. Tiếp theo, hãy thêm phần men nở đã kích hoạt, 140ml sữa tươi, 40ml dầu ăn cùng một chút muối. Nhào bột trong khoảng nửa giờ cho đến khi bột mịn và dẻo.
Khi bột đã sẵn sàng, chuyển sang phần nhân. Bạn cần 500g thịt heo xay, 50g miến đã ngâm mềm, cùng với 30g nấm mèo và nấm hương đã cắt nhỏ. Đừng quên thêm 10 quả trứng cút, ngò rí và hành tím băm để tạo thêm hương vị. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, nêm nếm cho vừa miệng.
Sau khi hoàn tất nhân, bạn chia bột thành những phần nhỏ, cán dẹt và cho nhân vào giữa, rồi gói lại. Đem hấp bánh trong khoảng 12-15 phút để bánh chín đều. Một chiếc bánh bao thịt miến mềm mại, thơm ngon sẽ mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn tuyệt vời. Hãy thử ngay nhé!
Nguyên Liệu Làm Bánh Bao Nhân Thịt Miến
Để làm bánh bao nhân thịt miến thơm ngon, đầu tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chất lượng. Trong một tô lớn, bạn cho vào 400 gram bột mì, 140 ml sữa tươi, 40 ml dầu ăn, cùng với 60 gram đường và 2 gram bột nở. Đặc biệt, nhớ cho phần men nở đã kích hoạt để bột nở đều.
Tiếp theo, bạn có thể bắt tay vào chuẩn bị phần nhân. Trộn đều 500 gram thịt heo xay, lạp xưởng thái nhỏ, nấm mèo, cùng một ít đậu. Thêm vào đó chút gia vị như bột nêm, đường, nước mắm và tiêu để nhân thêm đậm đà. Hành tím băm được phi vàng sẽ làm tăng hương vị cho món bánh bao đặc biệt này.
Cuối cùng, hãy bọc một quả trứng cút vào giữa viên nhân thịt đã nặn, rồi gói lại bằng lớp vỏ bột đã chuẩn bị. Khi hấp, lớp vỏ bánh sẽ trở nên trắng, dai và xốp, hòa quyện với hương vị thơm ngon của nhân thịt. Đảm bảo bánh bao của bạn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn!
Cách Nhồi Bột Làm Bánh Bao
Nhồi bột làm bánh bao là một công đoạn thú vị và đầy sáng tạo. Trước tiên, mình sẽ trộn hỗn hợp bột khô với 255gr bột mì đa dụng, 12gr bột nở và 1/2 muỗng cà phê muối cho thật đều. Sau đó, mình chuẩn bị những nguyên liệu khác như 500 gram bột mì, 20 gram đường, 10 ml dầu ăn và 200 ml nước ấm. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình cho bột vào tô và bắt đầu nhồi.
Cách nhồi bột rất quan trọng. Mình dùng lòng bàn tay ấn bột xuống rồi đẩy ra xa, gập bột lại và quay 90 độ. Lặp lại quá trình này khoảng 10-15 phút đến khi bột mịn màng. Mình cũng thường cho thêm 20g dầu ăn vào để bột thêm mềm và dẻo. Khi nhồi xong, bột sẽ trở nên bóng và dẻo, rất thích hợp để làm bánh bao nhân thịt.
Sau khi bột đã được nhồi xong, mình để bột nghỉ khoảng 2-3 phút trước khi bắt đầu làm những chiếc bánh bao thật đẹp. Bánh hấp bằng nồi cơm điện phồng lên rất đẹp, có thể thấy sự khác biệt so với cách hấp bằng vỉ. Mỗi lần làm bánh, mình đều cảm thấy hào hứng chờ đợi thành quả, và sự thiên biến vạn hóa của bánh bao thật sự mang lại niềm vui nho nhỏ cho bữa cơm gia đình.
Cách Ủ Bột Làm Bánh Bao
Ủ bột làm bánh bao là một bước quan trọng quyết định đến độ xốp và mềm mại của bánh. Bạn có thể thử cách ủ bột mới rất hiệu quả. Đầu tiên, bạn đặt một cốc nước ở góc lò vi sóng để tạo độ ẩm, sau đó để bột vào giữa lò và quay ở nhiệt độ thấp nhất trong khoảng 3 phút. Bột sẽ được ủ đều và tốt hơn.
Thời gian ủ bột phụ thuộc vào loại men và nhiệt độ môi trường. Nếu bạn sử dụng men nở tươi, hãy ủ bột từ 1 đến 2 tiếng ở nhiệt độ khoảng 25-30 độ C. Đối với bột bánh bao, bạn có thể dùng 250g bột mì và 5g men nở cùng 20g đường để tạo vị ngọt nhẹ.
Sau khi trộn và nhồi bột kỹ, bạn có thể lấy từng phần bột viên lại, đặt lên miếng giấy nến rồi để vào xửng hấp. Tiến hành ủ bột trong khoảng 45-60 phút trước khi hấp. Với những bí quyết này, chắc chắn bánh bao của bạn sẽ mềm xốp, trắng tinh và nhận được nhiều lời khen ngợi từ gia đình!
Cách Nặn Bánh Bao Nhân Thịt Miến
Khi thực hiện cách nặn bánh bao nhân thịt miến, bước đầu tiên là chuẩn bị phần bột. Bạn cần trộn bột mì, bột bắp, bột nở và một chút muối với nhau. Sau đó, thêm hỗn hợp ướp vào bột khô và nhào đến khi bột mềm mịn. Chia bột thành khoảng 10 phần đều nhau, cán mỏng mỗi miếng bột và đặt sang một bên để chuẩn bị cho phần nhân.
Phần nhân bánh rất quan trọng, vì vậy bạn hãy phi thơm hành tím trong một ít dầu ăn trước khi cho thịt nạc vai vào xào chín. Sau đó, thêm miến, nấm mèo và nấm hương đã ngâm mềm cùng chút hành lá để tạo hương vị thơm ngon. Khi nhân đã hoàn thành, bạn cho vào giữa miếng bột đã cán và gói lại thật kín.
Khi đã nặn xong bánh, hãy đặt chúng vào nồi hấp. Vặn lửa vừa phải và canh thời gian thật cẩn thận để bánh không bị chín quá. Sau khi đủ thời gian, tắt bếp và hé nhẹ nắp nồi để hơi nước thoát ra từ từ. Bánh bao sẽ mềm mịn, thơm ngon, sẵn sàng để bạn thưởng thức!
Cách Hấp Bánh Bao Nhân Thịt Miến
Để hấp bánh bao nhân thịt miến thành công, trước tiên, bạn cần chuẩn bị bột bánh. Hòa tan men trong sữa tươi, sau đó trộn với bột và nhồi thật kỹ cho đến khi bột trở nên mềm mịn. Tiếp theo, để bột nghỉ một thời gian cho nở gấp đôi, từng bước này rất quan trọng để có vỏ bánh dẻo ngon.
Khi bột đã nở, hãy chia thành những phần vừa đủ, cán mỏng và cho nhân thịt miến đã chế biến vào giữa. Tạo hình bánh theo sở thích và phủ kín lại. Sau đó, bạn ủ bánh lần hai trong khoảng 15 phút để bánh trở nên mềm mại hơn trước khi hấp.
Bước tiếp theo là hấp bánh. Để bánh vào nồi hấp đã chuẩn bị sẵn, vặn lửa vừa và canh thời gian cho phù hợp. Bánh bao nhân thịt thường cần hấp khoảng 15 phút. Khi bánh chín, bạn chỉ cần xé nhẹ một góc là sẽ thấy lớp nhân đầy đặn, hấp dẫn bên trong. Thưởng thức bánh bao nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên từ nhân thịt hòa quyện với vỏ bánh mềm mại, thật sự là một món ăn tuyệt vời!
Mẹo Làm Bánh Bao Nhân Thịt Miến Ngon
Làm bánh bao nhân thịt miến thật sự không khó như mọi người thường nghĩ. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị một chiếc âu lớn, cho 400g bột mì đa dụng cùng 4g men nở đã ủ vào. Tiếp đến, thêm 140ml sữa tươi, 40ml dầu ăn, 60g đường và 2g bột nở. Đừng quên một chút muối để bánh thêm đậm đà. Bạn cần nhào đều tay trong khoảng nửa giờ để bột mịn màng, dẻo dai.
Trong lúc chờ bột nở, hãy chuẩn bị phần nhân. Trộn đều thịt heo xay với nấm mèo băm, hành tím, dầu hào, hạt nêm, tiêu và một chút dầu ăn. Nặn nhân thành từng viên nhỏ và bọc một quả trứng cút ở giữa. Điều này không chỉ làm cho nhân thêm phần thú vị mà còn khiến bánh bao hấp dẫn hơn.
Khi bột đã nở, hãy chia thành các phần nhỏ, cán mỏng và cho nhân vào giữa, sau đó gói lại thật khéo léo. Cuối cùng, bạn chỉ cần hấp bánh trong khoảng 20 phút. Bánh sẽ có vỏ trắng mịn, mềm tơi và nhân thịt đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Bạn cũng có thể thử thay đổi nhân với thịt bò hoặc rau củ nếu muốn!
Bảo Quản Bánh Bao Nhân Thịt Miến
Nếu bạn đang tìm cách bảo quản bánh bao nhân thịt miến, có nhiều phương pháp đơn giản để giữ cho bánh luôn tươi ngon. Đầu tiên, nếu bạn muốn lưu trữ bột bánh qua đêm, hãy tạo hình phần vỏ bánh rồi bọc kín lại, cất vào ngăn mát tủ lạnh. Chỉ với 2-3 tiếng ủ bột là bạn đã có thể chế biến những chiếc bánh bao nóng hổi.
Trong trường hợp bạn đã hấp bánh nhưng chưa dùng ngay, việc bảo quản cũng rất dễ. Bánh bao chưa hấp có thể được bọc bằng màng bọc thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, hãy cho bánh vào ngăn đông đá, nơi mà bánh có thể giữ được chất lượng trong vòng 2-3 tháng.
Khi quyết định hấp bánh, đảm bảo bánh đã nguội hẳn rồi mới bọc từng cái lại bằng màng bọc thực phẩm. Khi hấp cũng cần chú ý nhiệt độ, tránh để bánh bị chín quá. Như vậy, với những mẹo nhỏ này, bạn sẽ luôn có những chiếc bánh bao thơm ngon sẵn sàng để thưởng thức!
Kết thúc bài viết, chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm bánh bao nhân thịt miến một cách dễ dàng và thú vị. Với các bước đơn giản từ chuẩn bị nguyên liệu đến quy trình nặn và hấp bánh, bất kỳ ai cũng có thể chế biến món bánh bao thơm ngon này tại nhà. Bánh bao nhân thịt miến không chỉ có vị ngon mà còn mang lại cảm giác ấm áp, gắn kết cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng niềm vui khi cùng người thân thưởng thức món ăn truyền thống đậm đà hương vị.
