Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Trong thế giới làm bánh và pha chế, kem béo và whipping cream là hai nguyên liệu quen thuộc, góp phần tạo nên hương vị thơm ngon, béo ngậy cho nhiều món ăn, thức uống. Tuy nhiên, không phải ai cũng phân biệt rõ được hai loại kem này cũng như cách sử dụng hợp lý để đạt hiệu quả tốt nhất. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về kem béo và whipping cream, từ khái niệm, công dụng, cách sử dụng, bảo quản cho đến địa chỉ mua hàng uy tín và giá cả trên thị trường hiện nay.
Kem Béo Và Whipping Cream Là Gì
Kem béo và whipping cream là hai loại kem phổ biến trong ẩm thực, mỗi loại lại có đặc điểm riêng biệt. Kem béo, thường có nguồn gốc từ thực vật, xuất hiện dưới cái tên Rich’s Non-Dairy Creamer, được chế biến từ nước, siro bắp và dầu cọ đã hydro hóa, mang đến vị béo ngậy đặc trưng nhưng không chứa sữa hay chất béo động vật. Trong khi đó, whipping cream hoàn toàn từ sữa bò, là loại kem tươi chưa tách bơ với hàm lượng chất béo khoảng 30-36%.
Nhiều người thường thắc mắc kem béo có phải whipping cream hay không. Mặc dù cả hai đều có thể được sử dụng trong trang trí bánh ngọt và pha chế đồ uống, nhưng kem béo thực vật nhẹ nhàng hơn về hương vị, thường mang lại cảm giác béo ngậy nhưng không quá nồng như whipping cream. Bên cạnh đó, whipped cream là phiên bản đã được đánh bông, trong khi whipping cream cần được đánh bông để sử dụng.
Cả hai loại kem này đều có vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị cho các món ăn, từ bánh kem đến ly đồ uống thơm ngon. Tùy thuộc vào nhu cầu và sự yêu thích, bạn có thể lựa chọn kem béo hay whipping cream để tạo ra những món ngon hấp dẫn.
Phân Biệt Kem Béo Và Whipping Cream
Kem béo và whipping cream đều là những nguyên liệu quen thuộc trong chế biến món ăn và đồ uống, nhưng chúng có nguồn gốc và đặc điểm khác nhau. Kem béo thường được làm từ nguyên liệu thực vật, trong khi whipping cream lại xuất phát hoàn toàn từ sữa bò. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn tới cách sử dụng của chúng.
Whipping cream có lượng chất béo từ 30% đến 40%, tạo nên vị béo ngậy đặc trưng. Nó không chứa đường, giúp người dùng dễ dàng điều chỉnh độ ngọt theo sở thích. Do được tách ra từ sữa chưa tách bơ, whipping cream có thể được đánh bông lên, trở thành lớp kem mềm mịn lý tưởng cho các món tráng miệng.
Ngược lại, kem béo thực vật lại có thành phần ít béo hơn, nên có kết cấu nhẹ nhàng hơn một chút. Cả hai loại kem đều không có vị ngọt, nhưng điểm khác biệt lớn nhất nằm ở hương vị và độ tan chảy. Việc lựa chọn kem béo hay whipping cream phụ thuộc vào món ăn bạn muốn chế biến và sở thích cá nhân.
Công Dụng Của Kem Béo Và Whipping Cream
Kem béo và whipping cream là hai nguyên liệu không thể thiếu trong ngành ẩm thực, đặc biệt là trong pha chế và làm bánh. Kem béo có tính ứng dụng cao, thường được sử dụng để pha chế các loại thức uống như trà sữa, cà phê, hay sinh tố. Ưu điểm nổi bật của nó là hương vị đậm đà, không chứa cholesterol, giúp tạo nên sự thơm ngon mà vẫn đảm bảo sức khỏe.
Whipping cream lại là ngôi sao trong thế giới bánh ngọt. Chúng được sử dụng để làm nhiều loại bánh cao cấp như bánh mousse, tiramisu, và các món bánh kem trang trí. Với khả năng đánh bông tốt, whipping cream không chỉ mang đến kết cấu mềm mịn mà còn tăng độ béo ngậy, giúp món ăn thêm hấp dẫn và hài hòa vị giác.
Ngoài ra, bột kem không sữa còn là một lựa chọn tuyệt vời để tạo độ béo và độ mịn cho đồ uống và món tráng miệng, ngăn ngừa hiện tượng dăm đá. Với những lợi ích này, kem béo và whipping cream thực sự là hai trợ thủ đắc lực trong bếp, mang đến sự sáng tạo cho các món ăn và đồ uống hàng ngày.
Cách Sử Dụng Kem Béo Và Whipping Cream
Kem béo và whipping cream là những nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực hiện đại, mang đến hương vị thơm ngon cho nhiều món ăn và thức uống. Kem béo thường được sử dụng để pha chế các loại thức uống như trà sữa, cà phê hay nấu sữa hạt, và đặc biệt là trong các loại chè ngọt như khúc bạch. Để bảo quản kem béo, bạn nên để chúng trong ngăn đông tủ lạnh, thời gian bảo quản có thể lên đến 5 – 7 ngày tùy thuộc vào nhiệt độ tủ.
Whipping cream, ngược lại, cần được bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và chỉ nên sử dụng trong vòng 3 ngày sau khi mở nắp. Một mẹo nhỏ là hãy cho kem tươi, que đánh và tô đánh vào ngăn đá khoảng 10 phút trước khi đánh bông, vì kem lạnh sẽ dễ đánh hơn. Whipping cream có ưu điểm là rất đa dạng trong cách sử dụng; nó không chỉ làm lớp trang trí cho bánh kem mà còn là nguyên liệu chính cho các món mousse, tiramisu hay panna cotta.
Khi chế biến, bạn có thể hòa tan bột béo với sữa tươi, sau đó thêm đường và whipping cream để tạo ra hỗn hợp kem thơm ngon. Mặc dù cách sử dụng của hai loại kem này có chút khác biệt, nhưng chúng đều mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho bạn và gia đình.
Bảo Quản Kem Béo Và Whipping Cream
Khi sử dụng Whipping Cream, việc bảo quản là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng và hương vị của kem. Đầu tiên, bạn không nên để Whipping Cream ở nhiệt độ phòng quá lâu. Hãy nhớ rằng kem tươi này cần phải được giữ lạnh, do đó, tốt nhất là để trong tủ lạnh và chỉ lấy ra khi cần sử dụng.
Sau khi sử dụng, hãy nhanh chóng lau sạch kem dính ở miệng hộp, sau đó đậy kín nắp. Để có thể bảo quản kem tốt hơn, bạn có thể dùng màng bọc thực phẩm hoặc túi nilong bọc kỹ hộp trước khi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Một mẹo nhỏ là sản phẩm này chỉ có thể đánh bông tốt trong khoảng 3 đến 7 ngày sau khi mở, vì vậy hãy sử dụng nhanh chóng để đạt được độ bông mịn lý tưởng.
Nếu bạn có phần Whipping Cream đã đánh mà chưa sử dụng hết, hãy cho vào một hộp đựng sạch, đậy kín nắp và đặt vào ngăn đông để bảo quản lâu hơn. Đừng quên rằng việc bảo quản đúng cách là chìa khóa để giữ cho Whipping Cream luôn tươi ngon và sẵn sàng cho những món bánh tuyệt vời của bạn!
Mua Kem Béo Và Whipping Cream Ở Đâu
Nếu bạn đang tìm kiếm nơi mua kem béo và whipping cream chất lượng, có rất nhiều lựa chọn hấp dẫn. Các cửa hàng chuyên cung cấp nguyên liệu làm bánh như Bakerland, Beemart, hay Tân Nhất Hương đều có sẵn các loại kem này. Đặc biệt, kem Whipping Arla Pro 35% béo và kem xịt Whipped Cream Emborg là những sản phẩm được nhiều người yêu thích.
Ngoài ra, hệ thống siêu thị lớn như Metro hay MM Mega Market cũng là những địa chỉ lý tưởng để tìm kem whipping. Tại đây, bạn có thể tìm thấy những sản phẩm được sản xuất từ sữa bò nguyên chất, như kem tươi Whipping Cream Anchor, với hương vị béo ngậy tự nhiên. Sản phẩm này rất phù hợp cho các món bánh nướng hay trang trí.
Nếu bạn muốn thử nghiệm một loại kem béo thực vật thú vị, Rich’s là một lựa chọn tuyệt vời với vị kem thơm béo, rất dễ kết hợp với nhiều công thức khác nhau. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng không phải tất cả các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa đều có sẵn sản phẩm này, đặc biệt là những cửa hàng nhỏ.
Giá Kem Béo Và Whipping Cream
Khi nhắc đến kem béo và whipping cream, không thể không nhắc đến những sản phẩm chất lượng như Kem Tươi Whipping Cream Hiệu Anchor. Với giá chỉ khoảng 110.000 VNĐ cho một lít, kem mang đến độ béo ngậy, mịn màng, rất dễ đánh bông, tạo ra những lớp kem tươi hoàn hảo cho bánh. Sản phẩm này không chỉ dùng để trang trí bánh mà còn là nguyên liệu lý tưởng để tạo lớp phủ kem bơ hay kem sữa hấp dẫn.
Ngoài kem Anchor, thị trường cũng có nhiều sự lựa chọn khác như Kem Whipping Arla Pro 35% béo với giá 127.000 VNĐ cho một lít hay kem xịt Whipped Cream Emborg 250ml giá 125.000 VNĐ. Điều đặc biệt là tất cả những sản phẩm này đều có hương vị béo ngậy tự nhiên và dễ dàng sử dụng.
Nếu bạn đang tìm kiếm các loại kem trang trí ngon, chất lượng mà giá cả lại phải chăng, Beemart chính là địa chỉ lý tưởng. Bạn có thể dễ dàng tạo ra những món bánh kem đẹp mắt và hấp dẫn với những loại whipping và topping cream tại đây, từ kem béo thực vật đến các sản phẩm sữa khác.
Dù là kem béo thực vật hay whipping cream, bạn sẽ thấy sự khác biệt trong hương vị, nhưng giá thành của kem béo lại tiết kiệm hơn. Khi pha chế các món cà phê, kem béo cũng là một lựa chọn thú vị giúp tạo nên vị ngon đặc trưng.
Như vậy, kem béo và whipping cream đều là những nguyên liệu quan trọng trong nấu ăn và làm bánh, mỗi loại mang đến những đặc điểm và công dụng riêng. Kem béo với độ béo và hương vị đậm đà thích hợp cho các món tráng miệng phong phú, trong khi whipping cream lại được ưa chuộng nhờ khả năng tạo nên lớp kem mềm mịn và dễ dàng chế biến. Việc hiểu rõ sự khác biệt và cách sử dụng từng loại sẽ giúp bạn sáng tạo ra những món ăn hấp dẫn và hoàn hảo hơn. Hãy thử nghiệm và sáng tạo với chúng trong gian bếp của mình!
