Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Có bao giờ bạn thèm một món ăn vặt giòn rụm, thơm ngậy, tan ngay trong miệng mà lại cực kỳ dễ làm ngay tại bếp nhà chưa? Nếu có, thì món sữa tươi chiên chính là dành cho bạn đấy! Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, quen thuộc và một chút khéo léo nho nhỏ, bạn hoàn toàn có thể biến hộp sữa tươi thành những miếng bánh vàng ươm, nóng hổi, vừa thổi vừa ăn. Cùng mình bắt tay vào bếp để khám phá ngay nhiều cách làm đa dạng, từ truyền thống đến biến tấu, phù hợp với nguyên liệu bạn có, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu thử nghiệm nhé!
Làm Sữa Tươi Chiên Tại Nhà
Sữa tươi chiên giòn là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn mà bạn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà. Cách thực hiện khá đơn giản, bắt đầu từ việc nấu hỗn hợp bột sữa. Bạn chỉ cần cho 600ml sữa tươi không đường, 50gr bột bắp và 70gr đường vào nồi, khuấy đều và đun trên bếp cho đến khi hỗn hợp sánh đặc lại.
Sau khi hỗn hợp nguội và đông lại, bạn hãy cắt chúng thành những miếng vuông vừa ăn. Công đoạn tiếp theo chính là tẩm bột và mang đi chiên. Bạn có thể lăn qua bột chiên xù hoặc áo một lớp bột mỏng tùy thích để tạo độ giòn rụm.
Khi chiên, hãy để dầu nóng già và chiên vàng đều các mặt. Thành phẩm là những miếng sữa chiên vàng ruộm, bên ngoài giòn rụm còn bên trong thì mềm mịn, ngọt thanh. Món này ăn nóng sẽ ngon nhất, là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi trà chiều hay khi cần một món nhâm nhi đơn giản.
Nguyên Liệu Làm Sữa Tươi Chiên
Để làm ra những miếng bánh sữa tươi chiên giòn rụm, thơm ngon, nguyên liệu cần chuẩn bị khá đơn giản và dễ tìm. Quan trọng nhất vẫn là sữa tươi không đường, khoảng 400-600ml, tạo nên hương vị đặc trưng, béo ngậy cho nhân bánh.
Chất tạo ngọt chính là đường, thường dùng từ 70-100gr tùy khẩu vị. Bột bắp (khoảng 50gr) đóng vai trò then chốt giúp hỗn hợp sữa đặc sệt lại sau khi nấu. Để tạo lớp vỏ ngoài, bạn cần bột mì đa dụng, bột chiên xù và trứng gà.
Một chút vani sẽ giúp món bánh dậy mùi thơm hấp dẫn. Dầu ăn là nguyên liệu không thể thiếu để chiên bánh vàng giòn. Chỉ với những thứ cơ bản ấy, bạn đã có thể bắt tay vào làm món bánh khiến cả nhà, đặc biệt là các bé, thích mê rồi.
Cách Làm Sữa Tươi Chiên Bằng Bột Mì
Để làm món sữa tươi chiên giòn thơm hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính như: 440ml sữa tươi không đường, 50gr bột mì, 3 quả trứng gà cùng bột chiên xù và bột chiên giòn. Công đoạn đầu tiên rất quan trọng để tạo hình cho bánh.
Bạn hãy lót một lớp nilon và thoa đều dầu ăn vào đáy hộp nhựa. Sau khi nấu chín hỗn hợp bột sữa, đổ vào hộp, dàn phẳng mặt rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Cách này giúp bề mặt bánh mịn đẹp và không bị khô. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho đông cứng lại.
Khi bánh đã đông, bạn lấy ra cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Lần lượt lăn qua bột mì, trứng đánh tan và cuối cùng là lớp bột chiên xù thật đều. Chiên bánh trong dầu nóng già đến khi vàng ruộm giòn rụm là được. Thành phẩm là những miếng bánh vàng ươm, bên ngoài giòn rụm còn bên trong thì mềm mịn, ngọt dịu rất khó cưỡng.
Cách Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Với Bột Năng
Bánh sữa tươi chiên giòn với nhân thơm béo là món ăn vặt hấp dẫn mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Đầu tiên, bạn hãy tách hai quả trứng gà vào chén và đánh cho tan đều. Sau đó, đổ phần trứng này vào một chiếc tô lớn chứa sẵn 440ml sữa tươi, khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện.
Tiếp theo, bạn từ từ rây bột năng vào hỗn hợp sữa trứng. Vừa cho bột vừa khuấy đều tay để tránh bị vón cục, cho đến khi thu được một hỗn hợp sánh mịn và đồng nhất. Công đoạn này quyết định độ mềm mịn của phần nhân bánh sau này.
Bắc một chiếc chảo chống dính lên bếp, đổ hỗn hợp bột vào và nấu trên lửa nhỏ. Liên tục khuấy đều tay cho đến khi bột đặc lại, sánh mịn và không dính chảo thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp ra khay, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho đông cứng.
Khi bột đã đông, bạn lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn. Lăn qua bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu nóng già. Chiên vàng đều các mặt là bạn đã có ngay món bánh sữa tươi chiên giòn rụm bên ngoài, thơm ngọt bên trong, vô cùng hấp dẫn.
Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Bằng Bột Bắp
Bánh sữa tươi chiên bằng bột bắp là món ăn vặt thơm ngon, mềm tan và cực kỳ dễ làm. Bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như sữa tươi không đường, đường và bột bắp. Đầu tiên, hãy cho khoảng 500ml sữa tươi, hai muỗng canh đường và hai muỗng canh bột bắp vào một chiếc nồi nhỏ.
Dùng muỗng khuấy nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn với nhau, tránh để bột bắp bị vón cục. Sau đó, bắc nồi lên bếp, đun hỗn hợp trên lửa nhỏ và khuấy đều tay. Bạn sẽ thấy hỗn hợp dần đặc lại, sánh mịn và nặng tay hơn. Hãy kiên nhẫn khuấy đến khi hỗn hợp trở nên đặc sệt thì tắt bếp.
Đổ hỗn hợp ra khuôn đã được lót giấy nến hoặc thoa dầu, dàn đều rồi để nguội hoàn toàn. Sau đó, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho đông cứng lại. Khi bánh đã đông, cắt thành những miếng vuông vừa ăn, lăn qua một lớp bột bắp khô rồi đem chiên vàng giòn. Thành phẩm là những miếng bánh vàng ruộm bên ngoài, bên trong thì mềm tan, thơm béo vị sữa ngọt dịu, ăn một lần là nhớ mãi.
Làm Bánh Sữa Tươi Chiên Không Cần Bột Bắp
Bạn có biết rằng món bánh sữa tươi chiên thơm ngon vẫn có thể thực hiện được ngay cả khi trong bếp không có sẵn bột bắp? Điều này mở ra một lựa chọn tiện lợi cho những ai bất chợt thèm vị béo ngậy, mềm tan của món bánh này.
Bí quyết nằm ở việc sử dụng bột mì đa dụng như một nguyên liệu thay thế hoàn hảo. Bạn chỉ cần một lượng bột mì vừa đủ, kết hợp cùng sữa tươi, sữa đặc và vài quả trứng gà. Hỗn hợp này khi được nấu chín sẽ tạo ra phần nhân sữa sánh mịn, đông đặc lại một cách tuyệt vời.
Sau khi để nguội và cắt miếng, bạn lăn bánh qua bột mì, trứng và lớp bột chiên xù giòn rụm. Khi chiên vàng đều, bạn sẽ có ngay những miếng bánh ngoài giòn, trong mềm thơm vị sữa. Thật đơn giản để tận hưởng món ngon này mà không cần lo thiếu nguyên liệu, phải không nào?
Cách Làm Bánh Sữa Tươi Hấp
Bánh sữa tươi hấp là một món ăn vặt thơm ngon, béo ngậy và đặc biệt dễ làm ngay tại nhà. Điều thú vị là dù được hấp cách thủy, bánh vẫn có được độ mềm mịn, ẩm mượt không thua kém gì khi nướng trong lò. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu chính đơn giản như sữa tươi, trứng gà và bột bắp là đã có thể bắt tay vào thực hiện rồi.
Công đoạn thực hiện vô cùng dễ dàng. Đầu tiên, bạn tách lấy lòng đỏ trứng cho vào tô, sau đó thêm sữa tươi, một chút đường và bột bắp vào cùng. Dùng phới đánh đều tất cả cho đến khi hỗn hợp hòa quyện và mịn màng. Lưu ý nên rây bột để bánh không bị vón cục nhé.
Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn chịu nhiệt rồi đem đi hấp. Hãy nhớ đợi nước trong nồi sôi nhẹ rồi mới đặt khuôn bánh vào, đồng thời canh lượng nước vừa phải để tránh bắn vào làm hỏng bề mặt bánh. Thời gian hấp chỉ khoảng 20-25 phút là bánh chín. Thành phẩm thu được là những chiếc bánh vàng ươm, thơm lừng mùi sữa, ăn vào mềm tan ngay trong miệng. Chúc bạn thành công với món bánh đơn giản mà hấp dẫn này!
:quality(75)/2023_11_5_638347472114107792_banh-sua-chua-chien.jpg)
Vậy là chỉ với vài bước đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm ra những miếng sữa tươi chiên thơm ngon, nóng hổi ngay tại căn bếp nhỏ của mình rồi. Dù chọn công thức với bột mì truyền thống, bột năng dai giòn hay biến tấu không cần bột bắp, thì thành phẩm cuối cùng cũng đều là món quà ngọt ngào cho cả gia đình. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn sẽ thường xuyên trổ tài, đổi vị để những bữa xế chiều hay bữa tráng miệng thêm phần hấp dẫn và ấm áp nhé!
