Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Bạch tuộc chiên nước mắm là một món ăn hấp dẫn, thơm ngon và rất được ưa chuộng trong nền ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà từ nước mắm hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của bạch tuộc, món ăn này vừa giòn rụm bên ngoài vừa mềm ngọt bên trong, mang lại trải nghiệm khó quên cho người thưởng thức. Nếu bạn muốn tự tay vào bếp để chế biến bạch tuộc chiên nước mắm chiêu đãi gia đình thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây với hướng dẫn chi tiết từ cách chọn nguyên liệu, tẩm ướp cho đến mẹo chiên giòn ngon như ngoài hàng.
Bạch Tuộc Chiên Nước Mắm
Bạch Tuộc Chiên Nước Mắm là một món ăn hấp dẫn không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách chế biến đơn giản. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1kg bạch tuộc tươi, chọn những con không quá to cũng không quá nhỏ để đảm bảo độ ngọt và mềm của thịt. Rửa sạch bạch tuộc, sau đó luộc sơ trong nồi nước có pha muối trong vòng 30 giây. Sau đó, vớt ra, rửa qua nước lạnh và để ráo.
Tiếp theo, bạn phi thơm 3 tép tỏi băm nhỏ cùng với 5 quả ớt hiểm trong chảo. Khi tỏi đang dậy mùi, cho bạch tuộc vào xào săn lại, sau đó cho nước mắm và một chút đường vào rim đến khi cạn nước. Món ăn hoàn thành với lớp vỏ giòn rụm, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của tỏi và ớt, tạo nên sự kích thích cho vị giác.
Bạch Tuộc Chiên Nước Mắm không chỉ ngon mà còn là cơ hội tuyệt vời để bạn chuẩn bị một bữa ăn hoàn hảo cho gia đình hoặc bạn bè. Sự kết hợp giữa bạch tuộc tươi ngon và nước sốt đậm đà chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai. Hãy thử ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn độc đáo này!
Cách Làm Bạch Tuộc Chiên Nước Mắm
Bạch tuộc chiên nước mắm là món ăn ngon miệng và rất hấp dẫn, phù hợp cho những buổi nhậu hay những bữa cơm gia đình. Để bắt đầu, bạn cần lựa chọn bạch tuộc baby, không quá to cũng không quá nhỏ, sau đó làm sạch chúng, loại bỏ hết nhớt. Để món ăn thêm phần đậm đà, hãy ướp bạch tuộc với nước ép gừng, rượu nếp, nước mắm và một chút tỏi băm trong khoảng 20 phút.
Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị nước sốt. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi băm cùng với ớt băm. Sau đó, cho vào chảo 40ml nước cốt me, 40ml nước mắm, 4 muỗng canh đường cùng 30ml nước và nấu cho hỗn hợp quyện lại. Khi bạch tuộc đã ngấm gia vị, bạn cho chúng vào chảo xào săn với sốt nước mắm cho đến khi cạn nước.
Cuối cùng, khi bạch tuộc đã chín và thấm gia vị, hãy cho hành lá cắt nhỏ vào để tăng thêm hương vị. Món bạch tuộc chiên nước mắm sẽ trở nên giòn sần sật hoàn hảo, rất thích hợp khi ăn kèm với cơm hoặc vài chai beer cùng bạn bè.
Nguyên Liệu Làm Bạch Tuộc Chiên Nước Mắm
Để làm món bạch tuộc chiên nước mắm thơm ngon, bước đầu tiên là chuẩn bị bạch tuộc. Bạn nên chọn bạch tuộc baby hoặc những con có kích thước vừa phải để món ăn có được độ ngọt và giòn ngon. Sau khi làm sạch, bạn luộc sơ bạch tuộc trong 30 giây với nước có thêm một muỗng cà phê muối, sau đó đem rửa lại với nước lạnh và để ráo.
Tiếp theo, chúng ta tiến hành ướp nguyên liệu. Bạch tuộc sau khi ráo nước sẽ được cho vào tô và thêm vào các gia vị như 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước ép gừng, và 1 muỗng rượu nếp. Không thể thiếu tỏi băm nhỏ, hành tím và một chút ớt để tạo thêm sự hấp dẫn cho món ăn.
Đừng quên thêm hành lá xắt nhỏ và các loại gia vị khác để món bạch tuộc càng thêm thơm ngon. Sự kết hợp của ớt bột, bột súp gà, muối, đường, và hạt nêm sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời cho bạch tuộc. Món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bất kỳ ai!
Cách Ướp Bạch Tuộc Chiên Nước Mắm
Món bạch tuộc chiên nước mắm là một tuyệt phẩm dễ làm mà lại thơm ngon đậm đà. Để chuẩn bị, trước tiên bạn cần chọn những con bạch tuộc có kích cỡ vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, để giữ được độ ngọt và mềm. Sau khi làm sạch, bạn hãy ướp bạch tuộc với một muỗng canh nước ép gừng, một muỗng rượu nếp, cùng tỏi băm nhuyễn để gia vị thấm đều.
Tiếp theo, hãy chuẩn bị nước mắm. Đun nóng một muỗng canh dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi băm vào phi cho thơm. Bạn hãy thêm 40ml nước cốt me, 40ml nước mắm, 4 muỗng canh đường, và 30ml nước vào nồi, đun sôi cho nước mắm quyện lại thành một hỗn hợp sánh mịn.
Khi bạch tuộc đã ráo nước, bạn cho vào tô và thêm gia vị như muối, bột ngọt, hạt nêm. Đun sôi nước với một chút muối, chần sơ bạch tuộc rồi vớt ra để nguội. Bây giờ là lúc bạn làm nóng dầu màu điều và chiên bạch tuộc cho đến khi săn lại. Thành phẩm là món bạch tuộc chiên nước mắm thơm lừng, tuyệt vời để nhấm nháp cùng vài chai beer trong những buổi tụ họp bạn bè.
Cách Làm Nước Mắm Cho Bạch Tuộc Chiên
Khi làm nước mắm cho bạch tuộc chiên, bước đầu tiên bạn cần chuẩn bị là cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng lên, cho tỏi băm vào phi cho thật thơm, tạo ra mùi hương hấp dẫn cho món ăn. Sau đó, tiếp tục cho 40ml nước cốt me, 40ml nước mắm, 4 muỗng canh đường và 30ml nước vào chảo, rồi nấu cho đến khi hỗn hợp sôi sùng sục và đường tan hết.
Để bạch tuộc chiên không bị ra nước, việc sơ chế bạch tuộc là rất quan trọng. Bạn cần làm sạch và loại bỏ nhớt, sau đó ướp bạch tuộc với 1 muỗng canh nước ép gừng, 1 muỗng rượu nếp, 1 muỗng canh nước mắm và một tép tỏi băm. Đây là cách để tăng độ ngọt và hương vị cho bạch tuộc.
Cuối cùng, khi bạch tuộc đã ráo nước, hãy trộn đều với các gia vị như muối, bột ngọt, hạt nêm và đường. Sau khi chiên, rưới nước mắm vừa nấu lên bạch tuộc và trang trí với hành lá, ớt, chắc chắn bạn sẽ có một món ăn “đưa cơm” khó cưỡng lại!
Bí Quyết Làm Bạch Tuộc Chiên Nước Mắm Giòn Ngon
Bạch tuộc chiên nước mắm là món ăn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà mà còn bởi cách chế biến rất đơn giản. Để có được món bạch tuộc giòn ngon, trước tiên bạn cần làm sạch bạch tuộc thật kỹ dưới vòi nước. Đừng quên khử tanh bằng vài lát gừng và xả, hoặc chút rượu trắng. Sau đó, ướp bạch tuộc với nước ép gừng, nước mắm và tỏi băm từ 15-30 phút để gia vị ngấm đều.
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp và cho dầu màu điều vào. Khi dầu nóng, hãy cho tỏi và hành tím vào phi thơm trong khoảng một phút, rồi thêm bạch tuộc và ớt băm vào, chiên nhanh ở lửa lớn. Bí quyết để bạch tuộc không bị ra nước và giữ được độ dai chính là chiên ở nhiệt độ cao và không chiên quá lâu.
Nếu bạn muốn món ăn thêm phần ngọt dịu, hãy cho chút mật ong vào nước mắm trước khi rưới lên bạch tuộc đã chiên. Cuối cùng, chỉ cần bày ra đĩa và thưởng thức ngay, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm, thơm ngon của món bạch tuộc chiên nước mắm này!
Các Bước Làm Bạch Tuộc Chiên Nước Mắm
Để tạo ra món bạch tuộc chiên nước mắm thơm ngon, đầu tiên bạn cần sơ chế bạch tuộc. Rửa sạch và dùng chanh hoặc giấm để khử mùi tanh, sau đó cắt chúng thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, hãy băm nhỏ hành khô, tỏi và ớt để tạo gia vị cho món ăn thêm đậm đà.
Khi bạch tuộc đã được tẩm ướp với muối, bột ngọt và hạt nêm, hãy làm nóng dầu màu điều trong chảo. Chiên bạch tuộc với lửa lớn trong thời gian ngắn cho đến khi chúng săn lại. Sau đó, vớt ra để ráo dầu để món ăn không bị ngấy. Các gia vị đã chuẩn bị sẽ giúp bạch tuộc thêm phần hấp dẫn.
Cuối cùng, bạn có thể cho bạch tuộc vào một cái tô và thêm nước mắm, tỏi, hành, ớt đã băm vào trộn đều cho ngấm gia vị. Món bạch tuộc chiên nước mắm này sẽ trở nên ngon miệng hơn khi ăn kèm với rau sống như dưa chuột hoặc salad. Thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị nhé!
Bạch Tuộc Chiên Nước Mắm Ăn Với Gì
Bạch tuộc chiên nước mắm me là một món ăn hấp dẫn, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Điểm đặc biệt nằm ở nước sốt mắm me chua ngọt, khiến cho miếng bạch tuộc dai dai trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Nếu bạn đã quen với bạch tuộc chiên giòn, món bạch tuộc chiên này sẽ mang đến một trải nghiệm hoàn toàn mới lạ.
Món ăn này thường được kết hợp với cơm trắng nóng hổi, thêm vài miếng dưa chuột, cà chua và rau sống như xà lách hay rau răm để tạo sự cân bằng vị giác. Bạn thậm chí có thể dùng nó như món nhắm khi uống bia, rất tuyệt cho những buổi tiệc tùng với bạn bè. Hương vị mặn ngọt vừa phải, cùng với chút cay cay từ ớt, chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú.
Để chế biến, bạn cần sơ chế bạch tuộc thật sạch, sau đó chiên lên và trộn đều với gia vị và nước mắm me. Đừng quên trang trí cho đẹp mắt trước khi dọn ra bàn nhé. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm không quá phức tạp, bạch tuộc chiên nước mắm me sẽ là món ăn gây ấn tượng mạnh trong bữa ăn của bạn!
Bạch Tuộc Chiên Nước Mắm Bao Nhiêu Calo
Bạch tuộc là một món ăn hấp dẫn và được nhiều người yêu thích, nhưng một câu hỏi thường gặp là bạch tuộc chiên nước mắm bao nhiêu calo? Theo khảo sát, trong 100g bạch tuộc sống có khoảng 164 kcal, nhưng khi chế biến, con số này có thể thay đổi đáng kể. Cụ thể, bạch tuộc chiên nước mắm chứa khoảng 231 calo.
Không chỉ ngon miệng, bạch tuộc còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Với hàm lượng protein dồi dào và ít chất béo, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng. Một khẩu phần 100g bạch tuộc cũng cung cấp một lượng lớn kali và natri, giúp duy trì sự cân bằng điện giải và ổn định huyết áp.
Ngoài ra, bạch tuộc chiên nước mắm không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị giòn tan của bạch tuộc và hương vị đậm đà của nước mắm. Bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa các nguyên liệu. Vậy nên, hãy cân nhắc khi thêm bạch tuộc vào thực đơn của mình nhé!
Bạch Tuộc Chiên Nước Mắm Ở Đâu Ngon
Bạch tuộc chiên nước mắm là món ăn không thể thiếu trong các gian hàng ẩm thực đường phố tại châu Á, đặc biệt là ở Việt Nam và Thái Lan. Món ăn này có vị đậm đà, thơm ngon nhờ vào sự kết hợp hoàn hảo giữa bạch tuộc tươi sống và nước mắm đậm đặc. Nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm để thưởng thức món này ở Sài Gòn, Đồng Hải Food chính là điểm đến lý tưởng.
Quán có hơn 6 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẩm thực, với không gian thoáng mát, sạch sẽ và cực kỳ thân thiện. Bạn có thể thưởng thức bạch tuộc chiên nước mắm với giá chỉ từ 150k đến 200k/người. Đặc biệt, bạch tuộc tại quán được đánh bắt tươi sạch tại Phan Thiết, đảm bảo an toàn và chất lượng.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo quán Anh Minh Quán tại 65 Cửa Nam, nơi không chỉ phục vụ bạch tuộc chiên mà còn có lẩu thái chua cay, đem đến sự đa dạng cho thực đơn của bạn. Hãy ghé thử và cảm nhận vị ngon độc đáo của món bạch tuộc chiên nước mắm nhé!
Cuối cùng, món bạch tuộc chiên nước mắm không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang đến sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị tươi ngon của bạch tuộc và sự đậm đà của nước mắm truyền thống. Khâu chế biến đơn giản nhưng lại yêu cầu sự tỉ mỉ và tinh tế, từ việc chọn nguyên liệu đến cách pha chế gia vị. Món ăn này không chỉ chinh phục thực khách bởi vẻ ngoài hấp dẫn mà còn bởi mùi thơm ngào ngạt, hứa hẹn mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Hãy cùng nhau thưởng thức và khám phá món ăn thú vị này trong những buổi tiệc tụ họp hay bữa cơm gia đình nhé!
