Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Bánh bao cuộn là một biến tấu hấp dẫn từ bánh bao truyền thống, với lớp vỏ mềm mại cùng nhiều cách tạo hình đẹp mắt. Đây là món ăn vừa ngon vừa phù hợp cho cả bữa sáng lẫn bữa xế, được nhiều người yêu thích nhờ sự thơm ngon và cách làm không quá cầu kỳ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ chi tiết từ nguyên liệu, cách nhào bột, ủ bột, tạo hình, cho đến mẹo hấp bánh mềm xốp, giúp bạn dễ dàng làm bánh bao cuộn tại nhà thành công, kể cả với người mới bắt đầu.
Cách Làm Bánh Bao Cuộn
Bánh bao cuộn là món ăn hấp dẫn và dễ làm, rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm bột mì, men nở, đường, và sữa tươi. Kết hợp 200g bột mì với 15g đường, 1 muỗng cà phê men và một chút muối trong một chiếc tô lớn.
Tiếp theo, từ từ thêm sữa tươi vào hỗn hợp bột, trộn đều để tạo thành một khối bột mịn. Đừng quên thêm một ít dầu ăn để giúp bánh thêm mềm xốp. Sau khi nhào bột khoảng 10 phút, bạn để bột nghỉ và nở trong khoảng 1 giờ.
Trong khi chờ bột nở, chuẩn bị phần nhân với thịt heo xay và hành lá. Khi bột đã nở, bạn cán mỏng, rắc đều phần nhân lên bề mặt rồi cuộn tròn lại. Cuối cùng, cho bánh vào nồi hấp khoảng 25 phút là hoàn thành. Bánh sau khi hấp xong sẽ có màu trắng tinh, mềm mịn và thơm ngon, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người!
Cách Làm Bánh Bao Cuộn Đơn Giản
Làm bánh bao cuộn thật sự không khó chút nào nếu bạn nắm vững vài bí quyết nhỏ. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 500g bột mì đa dụng, 300ml nước ấm, cùng với 5g men và 10g đường. Hãy cho men vào một cái tô, trộn đều rồi đậy kín để men được ủ trong môi trường ấm áp cho đến khi nở gấp đôi.
Sau khi bột đã nở, bạn tiếp tục nhồi bột một lần nữa cho đến khi bột mịn màng. Đặc biệt, phần nhân bánh rất quan trọng; bạn có thể dùng 500g thịt heo xay trộn lẫn với hành lá xắt nhuyễn và chút nước gừng để tăng thêm hương vị.
Tiếp theo, bạn cán bột thành những tấm mỏng, rắc phần nhân lên đều và cuộn tròn lại. Đừng quên để bánh nở thêm khoảng 15-20 phút trước khi cho vào xửng hấp. Hấp bánh khoảng 25 phút là bạn đã có những chiếc bánh bao cuộn mềm mại, thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công với món bánh này nhé!
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Bao Cuộn
Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm bánh bao cuộn vừa mềm mịn, vừa ngon miệng nhé! Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 500g bột mì đa dụng, 300ml nước ấm, 5g men và 10g đường. Trộn đều bột mì với men và đường trong một tô lớn. Sau đó, thêm nước ấm từ từ vào, nhồi cho đến khi cảm thấy bột không dính tay và đã trở thành khối đồng nhất.
Sau khi nhồi xong, để bột nghỉ khoảng 1-2 giờ cho bột nở lên. Trong lúc chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị phần nhân bánh. Thịt heo xay 500g, thêm ít hành lá xắt nhuyễn cho thơm ngon. Khi bột đã nở, bạn chia nó thành từng phần nhỏ, cán mỏng, sau đó cho phần nhân vào giữa, cuộn lại và gấp kín lại.
Cuối cùng, bạn chỉ cần hấp bánh trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín đều. Bánh bao cuộn sẽ có màu trắng tinh, mềm xốp và đặc biệt rất thơm ngon. Chúc bạn thực hiện thành công và có những chiếc bánh bao cuộn thật hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức nhé!
Làm Bánh Bao Cuộn Tại Nhà
Làm bánh bao cuộn tại nhà không chỉ đơn giản mà còn là cách tuyệt vời để cả gia đình quây quần bên nhau. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 500g bột mì đa dụng, 300ml nước ấm, 5g men nở, 10g đường và 2g muối. Tạo ba lỗ trên mặt bột, lần lượt cho đường, men và muối vào, sau đó trộn đều. Đừng quên rằng cách làm này không cần thêm dầu hay mỡ, nên bánh sẽ không chỉ xốp mà còn rất nhẹ.
Trong khi chờ bột ủ, bạn có thể chuẩn bị phần nhân. Hãy trộn 500g thịt heo xay với hành lá, nước tương và gia vị để tạo nên hương vị đặc trưng. Khi bột đã nở đẹp, bạn hãy nhồi kỹ trước khi chia thành các phần nhỏ, đặt nhân vào, gói lại và cho vào nồi hấp.
Sau khoảng 20 phút hấp, bánh bao sẽ chín, mịn màng và trắng tinh. Khi cả nhà cùng thưởng thức, chắc chắn ai cũng sẽ khen ngon và muốn bạn làm thêm. Bánh bao cuộn sẽ là món ăn đưa đẩy không khí gia đình thêm ấm cúng.
Công Thức Bánh Bao Cuộn
Công thức bánh bao cuộn là một sự kết hợp hoàn hảo giữa tiện lợi và hương vị thơm ngon. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu chính như bột mì, nước, men nở và một chút đường. Để bột nở tốt, hãy pha loãng men trong nước ấm rồi từ từ cho vào bột, nhào cho đến khi hỗn hợp trở thành khối bột mịn mà không dính tay. Sau đó, bạn ủ bột cho đến khi nó nở gấp đôi.
Trong khi chờ đợi, hãy chuẩn bị phần nhân với thịt heo xay, hành lá, và chút gia vị để tạo nên hương vị đậm đà. Khi bột đã ủ xong, bạn chia bột thành những phần nhỏ, cán mỏng rồi cho nhân vào giữa. Cuộn bánh lại và cho vào xửng hấp để bánh chín một cách hoàn hảo. Bánh bao cuộn sau khi hấp chín sẽ có màu trắng tinh, mềm mịn và rất thơm ngon.
Cách làm bánh bao cuộn không chỉ đơn giản mà còn giúp bạn tạo ra những chiếc bánh xốp dẻo, dễ dàng chiêu đãi cả nhà trong những dịp đặc biệt hay đơn giản là vào bữa sáng. Thật tuyệt vời khi bạn có thể tự tay làm món bánh yêu thích này ngay tại nhà!
Nguyên Liệu Làm Bánh Bao Cuộn
Để làm bánh bao cuộn thịt thơm ngon, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu rất cơ bản nhưng vô cùng quan trọng. Đầu tiên, bột mì là thành phần chính giúp tạo nên vỏ bánh mềm mại. Bạn có thể sử dụng bột mì đa dụng, chỉ cần khoảng 300g là đủ. Tiếp theo là men nở – nguyên liệu giúp bánh nở xốp, chỉ cần một chút (5g) là đủ để kích thích cho bột phát triển.
Ngoài ra, không thể thiếu sữa tươi và nước lạnh, với tổng lượng khoảng 170ml, để tạo độ ẩm cho vỏ bánh. Gia vị như muối, đường và dầu ăn sẽ giúp tăng thêm hương vị cho bánh, bạn cần từ 20g đường và 1 muỗng cà phê muối. Phần nhân bánh càng phong phú hơn với thịt heo băm (500g), ít hành lá xắt nhuyễn và một chút nước gừng để tạo mùi thơm ngon.
Tất cả những nguyên liệu này sẽ hòa quyện lại với nhau để tạo nên một món bánh bao cuộn hấp dẫn, thỏa mãn cả về hình thức lẫn hương vị. Bánh không chỉ mềm mại mà còn thơm phức, khiến bạn không thể cưỡng lại. Hãy thử làm và cùng thưởng thức nhé!
Cách Nhào Bột Làm Bánh Bao Cuộn
Bên này thời tiết lạnh giá khiến bột phải mất đến 3 tiếng mới có thể nhân đôi. Chị thực sự lo lắng về việc thất hứa với tụi trẻ trong nhà, nhưng chị cũng kiên nhẫn chờ đợi. Mùi thơm của bột bánh khiến chị càng thêm háo hức. Chị quyết định làm nửa phần có nhân, nửa phần không nhân để chiều lòng các bé.
Để làm bột bánh, chị bắt đầu bằng cách trộn 255g bột mì đa dụng với 3 muỗng cà phê bột nở và 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó, chị cho vào bột 20g dầu ăn và nhồi bột khoảng 5 phút. Để bột nghỉ 2-3 phút rồi tiếp tục nhồi đến khi bột mịn màng là đạt yêu cầu. Trong lúc đó, chị nóng lòng tưởng tượng đến những chiếc bánh bao cuộn xốp mềm, chờ ngày ra lò.
Chị cũng không quên thêm bí quyết nhỏ như tránh cho muối tiếp xúc với men nở và điều chỉnh lượng nước hoặc bột sao cho bột không bị khô hay nhão. Cuối cùng, cảm giác hồi hộp khi thấy bột nở đều và thơm lừng khiến chị càng thêm háo hức cho bữa ăn sắp tới. Những chiếc bánh bao cuộn nóng hổi sẽ làm các bé thích thú và xua tan cái lạnh của mùa đông.
Cách Ủ Bột Bánh Bao Cuộn
Ủ bột bánh bao cuộn là một bước quan trọng để có được những chiếc bánh mềm xốp, thơm ngon. Đầu tiên, sau khi nhào bột và cuộn thành khối tròn gọn gàng, bạn nên để bột nghỉ trong khoảng 15-20 phút. Dùng một thau úp ngược lại để đậy kín bột, giúp bột không bị khô và tăng khả năng nở.
Tiếp theo, chia bột thành từng phần nhỏ, đặt lên miếng giấy nến và cho vào xửng hấp. Tiến hành ủ bột từ 45-60 phút. Đưa xửng lên nồi nước đã đun sôi, nhưng lưu ý không để nước chạm vào bánh. Mỗi loại men và điều kiện môi trường sẽ ảnh hưởng đến thời gian ủ, nhưng với men nở tươi, bạn nên ủ ở nhiệt độ ấm khoảng 1-2 tiếng.
Nếu bạn muốn nhanh hơn, có thể áp dụng mẹo ủ bột bằng phương pháp Sponge, giúp bột đạt độ pH lý tưởng. Bột sẽ trở nên trắng hơn, bánh sau này cũng thơm ngon hơn. Cuối cùng, bạn chỉ cần vo tròn bột và để cho bột nở gấp đôi trước khi hấp là đã sẵn sàng cho món bánh bao hấp dẫn rồi!
Cách Tạo Hình Bánh Bao Cuộn
Tạo hình bánh bao cuộn không hề khó như bạn tưởng. Nếu bạn là người mới bắt đầu, hãy thử cách làm đơn giản dưới đây. Đầu tiên, bạn chia khối bột thành những phần đều nhau, sau đó vo tròn từng phần. Tiếp theo, cán mỏng bột theo chiều dài khoảng 12 đến 15 cm để chuẩn bị cho công đoạn thêm nhân vào.
Khi đã có lớp bột mỏng trong tay, hãy thêm nhân vào, như thịt heo xay kết hợp với hành lá để tạo hương vị đặc trưng. Sau khi cho nhân vào, bạn chỉ cần cuộn bột lại thật chặt và khéo léo. Để chiếc bánh đẹp mắt hơn, bạn có thể chốt múi bánh bằng những đường gập khéo léo.
Cuối cùng, bạn cho bánh vào hấp. Chỉ một thời gian ngắn sau, những chiếc bánh bao cuộn mềm mịn, trắng trẻo sẽ tỏa hương thơm phức, hấp dẫn. Đây là một món ăn mang đậm hương vị truyền thống, chắc chắn sẽ làm tươi mới bữa ăn gia đình bạn. Hãy cùng nhau trải nghiệm nhé!
Cách Hấp Bánh Bao Cuộn
Hấp bánh bao cuộn bằng nồi cơm điện là một trong những cách đơn giản nhất mà ai cũng có thể áp dụng. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị vỏ bánh với 250g bột mì, 160g bí đỏ đã hấp và xay nhuyễn, 2,5g men hoạt tính cùng 15g đường. Sau khi trộn đều và nhồi bột, hãy để bột ủ trong khoảng một giờ cho nở.
Khi bột đã nở, hãy trải đều lên mặt phẳng sạch, cán mỏng rồi chia thành 16 phần. Viên lại thành những viên tròn dễ thương. Về phần hấp, bạn chỉ cần cho một ít nước vào nồi cơm điện, đặt xửng hấp vào bên trong, xếp bánh lên khay không để dính nhau. Nên hấp từ 10 đến 15 phút là bánh sẽ chín mềm mà không bị khô.
Lưu ý là không hấp quá lâu và điều chỉnh lượng nước sao cho phù hợp. Một bí quyết nhỏ là có thể thêm trứng cút hoặc nấm mèo vào nhân bánh để tăng thêm hương vị. Vậy là bạn đã có những chiếc bánh bao cuộn thơm ngon, xốp mềm để thưởng thức cùng gia đình rồi!
Cuối cùng, bánh bao cuộn không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là một trải nghiệm thú vị trong việc nấu nướng. Việc thực hiện từng bước từ chuẩn bị nguyên liệu cho đến khi hoàn thành sản phẩm chắc chắn sẽ mang lại cho bạn niềm vui và sự hài lòng. Hãy thử nghiệm với các loại nhân phong phú để tạo ra những chiếc bánh bao độc đáo và hấp dẫn. Chúc bạn thành công trong việc làm bánh bao cuộn và có những bữa ăn thật ấm áp bên gia đình và bạn bè!
