Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Bánh xếp chiên là một món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn và vô cùng quen thuộc với nhiều người. Không chỉ chinh phục vị giác bằng lớp vỏ giòn rụm cùng phần nhân đậm đà, bánh xếp chiên còn gây ấn tượng bởi sự tiện lợi và dễ làm tại nhà. Nếu bạn đang muốn tìm hiểu cách làm bánh xếp chiên đơn giản mà chuẩn vị, bài viết sau sẽ hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, cách làm nhân, tạo hình, chiên bánh, đến các mẹo nhỏ để bánh thơm ngon và cách pha nước chấm đậm đà cho món bánh xếp chiên thêm hoàn hảo.
Cách Làm Bánh Xếp Chiên
Bánh xếp chiên là một món ăn tuyệt vời, mà bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như 200g bột mì đa dụng, 150g bột chiên giòn Aji Quick và 200ml nước để nhồi bột. Bột cần được nhồi đều cho đến khi mịn và dẻo.
Tiếp theo là phần nhân bánh. Bạn có thể sử dụng 350g thịt heo xay cùng với 15g nấm mèo khô, 15 trứng cút, nấm đông cô, củ sắn và cà rốt cắt nhỏ. Tất cả nguyên liệu sẽ được trộn lại với nhau, thêm gia vị như muối, tiêu để tạo hương vị. Nhân đã hoàn thiện sẽ được cho vào từng miếng bột đã cán mỏng.
Khi đã hoàn thành việc gói bánh, bạn hãy quét một lớp dầu mỏng lên mặt bánh và xếp vào khay chiên. Đặt bánh vào nồi chiên không dầu, bật nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút. Khi bánh chín vàng, bạn đã có món bánh xếp chiên giòn rụm, thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công!
Nguyên Liệu Làm Bánh Xếp Chiên
Để làm món bánh xếp chiên thơm ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu là rất quan trọng. Vỏ bánh thường được làm từ hỗn hợp bột mì và bột gạo, kết hợp cùng trứng gà để tạo độ dẻo, mềm mại. Hãy chuẩn bị khoảng 250g bột mì và 50g bột gạo, thêm vào đó là 2 quả trứng gà cùng 60ml nước. Chút muối và đường sẽ giúp vỏ bánh thêm phần hấp dẫn hơn.
Phần nhân bánh cũng là yếu tố không thể thiếu. Thịt heo xay khoảng 350g được trộn cùng nấm mèo, hành lá, và cà rốt băm nhỏ sẽ tạo nên sự đa dạng trong hương vị. Thêm vào đó, bạn có thể cho vào 15 quả trứng cút đã luộc chín để làm nhân thêm phong phú, cùng với các gia vị như tiêu và hạt nêm để tăng thêm đậm đà cho bánh.
Bên cạnh đó, để có một chiếc bánh xếp hoàn hảo, không thể thiếu dụng cụ cần thiết như nồi chiên không dầu và khuôn làm bánh. Những chi tiết nhỏ này sẽ giúp bạn tạo nên những chiếc bánh xếp giòn rụm, thơm ngon và hấp dẫn cho cả gia đình.
Hướng Dẫn Làm Bánh Xếp Chiên
Bạn đã bao giờ thử món bánh xếp chiên thơm ngon chưa? Nếu chưa, hãy cùng mình thực hiện ngay nhé! Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị vỏ bánh bằng 200g bột mì đa dụng, 150g bột chiên giòn Aji Quick và 200ml nước nhồi bột. Sau khi trộn đều và nhào bột, hãy để bột nghỉ trong khoảng 30 phút để bột mềm và dễ dàng làm hơn.
Tiếp theo, chúng ta sẽ chuẩn bị phần nhân. Bạn cần 350g thịt heo xay, 15g nấm mèo khô và 15 trứng cút. Ngoài ra, hãy thêm 30g nấm đông cô, 30g củ sắn và nửa củ cà rốt cắt hạt lựu để mang lại độ giòn và ngọt cho nhân bánh. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với gia vị như muối, hạt nêm cho vừa miệng.
Cuối cùng, hãy gói nhân vào vỏ bánh và chiên. Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15-20 phút. Khi vỏ bánh vàng giòn, thơm phức, chắc chắn bạn sẽ khó cưỡng lại được món bánh xếp này! Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm tuyệt vời bên mâm cơm gia đình.
Công Thức Làm Bánh Xếp Chiên
Công thức làm bánh xếp chiên không quá phức tạp nhưng cần sự tỉ mỉ trong từng khâu. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị vỏ bánh bằng cách trộn 200g bột mì đa dụng với 150g bột chiên giòn Aji Quick. Sau đó, từ từ thêm 200ml nước vào hỗn hợp, nhồi đến khi bột mềm mịn.
Tiếp theo, đến phần nhân. Bạn hãy lấy 350g thịt heo xay trộn đều với 15g nấm mèo khô đã ngâm mềm, 30g nấm đông cô cắt hạt lựu, cùng với các nguyên liệu khác như cà rốt, hành lá, và miến. Nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay để tăng thêm hương vị.
Khi đã hoàn tất cả các phần, hãy cho nhân vào giữa vỏ bánh, gập lại và ép chặt. Tiếp theo, bạn chỉ cần chiên bánh trong chảo dầu nóng khoảng 4-5 phút cho đến khi vỏ bánh vàng giòn. Cuối cùng, hãy thưởng thức bánh xếp chiên nóng hổi với nước chấm ngon miệng. Món này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn!
Cách Làm Nhân Bánh Xếp Chiên
Để làm nhân bánh xếp chiên ngon miệng, trước hết bạn cần sơ chế nguyên liệu thật kỹ. Ngâm nấm đông cô và nấm mèo trong nước khoảng 30 phút cho nấm nở, sau đó cắt nhỏ và rửa sạch. Tiếp theo, bạn thái củ sắn, cà rốt, và hành tím thành hạt lựu. Tất cả nguyên liệu này sẽ góp phần tạo nên hương vị phong phú cho nhân bánh.
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, bạn bắt đầu ướp thịt heo băm với một ít đường, bột ngọt, nước mắm, dầu mè và bột năng trong một tô lớn. Khuấy đều để gia vị thấm vào thịt. Sau đó, phi hành tím với dầu cho thơm, rồi cho nhân vào xào cho chín. Khi hỗn hợp đã chín vàng và dậy mùi thơm, bạn để nguội chuẩn bị cho bước gói bánh.
Bột làm vỏ bánh cũng không kém phần quan trọng. Bạn trộn bột mì với bột chiên giòn, sau đó thêm nước từ từ để tạo thành một khối bột mịn. Để bột nghỉ khoảng 1 giờ, rồi cán mỏng, cắt thành từng hình tròn. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho nhân vào giữa và tiến hành chiên bánh cho đến khi vỏ bánh vàng giòn, thơm ngon là có thể thưởng thức rồi!
Cách Gấp Bánh Xếp Chiên
Bánh xếp chiên là món ăn ngon và dễ làm, đặc biệt là khi bạn muốn thử sức với món ăn vặt thú vị này tại nhà. Để chuẩn bị, bạn cần 200g bột mì đa dụng và 150g bột chiên giòn Aji Quick. Bạn cũng cần 200ml nước để nhồi bột, tạo ra một vỏ bánh mềm mại.
Đối với phần nhân, bạn có thể sử dụng 350g thịt heo xay, nấm mèo khô đã ngâm mềm và trứng cút để tạo hương vị hấp dẫn. Hãy trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Để gấp bánh, bạn cần cán mỏng bột, cho nhân vào giữa rồi gấp các mép bánh lại sao cho thật chắc chắn. Đừng quên làm ẩm phần rìa của vỏ bánh nhé!
Khi bánh đã được gấp xong, bạn chuẩn bị dầu chiên và cho bánh vào chảo. Nhớ chiên trên lửa vừa để bánh chín đều và có màu vàng ruộm. Món bánh xếp chiên này sẽ ngon hơn khi ăn kèm với nước chấm, mang lại cảm giác thú vị cho bữa ăn. Hãy cùng trổ tài và làm món bánh xếp chiên cho gia đình bạn nhé!
Chỉ 2 bước đơn giản làm bánh xếp chiên ngon
Bánh xếp chiên giòn tan thơm phức
Cuốn hút với cách làm bánh xếp chiên
Học ngay cách làm bánh xếp chiên vàng giòn
Hướng dẫn nhanh cách làm bánh xếp chiên
Thực hiện đúng cách bánh xếp chiên tuyệt hảo
Cách Chiên Bánh Xếp Giòn
Chiên bánh xếp giòn là một trong những món ăn hấp dẫn và dễ làm. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị phần nhân bánh với 500g thịt heo băm, 30g nấm đông cô cắt hạt lựu, 30g củ sắn và nấm mèo. Sau khi phi hành tím với dầu ăn, cho nấm hương, củ sắn, cà rốt vào xào đều, rồi cho thịt xay vào trộn đều với gia vị như hạt nêm, đường, tiêu và nước mắm.
Tiếp theo, chuẩn bị vỏ bánh bằng cách trộn 400g bột mì, 160ml nước, 80g dầu và một chút muối. Nhào đều tay cho đến khi bột mềm mịn. Chia bột thành từng miếng nhỏ và cán mỏng. Đặt phần nhân vào giữa, gập lại và ấn chặt để giữ nhân bên trong.
Khi chiên, hãy quét một lớp dầu mỏng bên ngoài bánh để bánh giòn lâu hơn. Làm nóng nồi chiên ở 180 độ C và cho bánh vào chiên trong khoảng 15-20 phút. Để có độ giòn tốt nhất, bạn có thể chiên sơ bánh một lần rồi để ráo dầu trước khi chiên lần hai. Chắc chắn món bánh xếp của bạn sẽ giòn tan và thơm phức!
Cách Làm Bánh Xếp Chiên Đơn Giản
Làm bánh xếp chiên thật không khó chút nào! Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu. Gồm có 200g bột mì đa dụng, 150g bột chiên giòn Aji Quick và 200ml nước để nhồi bột. Phần nhân bánh thì tuyệt vời với 350g thịt heo xay, 15g nấm mèo khô và 15 trứng cút. Bắt tay vào làm nhé!
Đầu tiên, trộn đều bột mì, bột chiên giòn và một ít muối. Tiếp theo, cho hai quả trứng vào và từ từ thêm nước lạnh, nhồi cho đến khi bột mịn rồi để nghỉ khoảng 30 phút. Trong khi chờ, hãy sơ chế nhân bánh. Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch rồi cắt nhỏ cùng với hành tây và cà rốt.
Sau khi nhân đã sẵn sàng, bạn gói bánh theo sở thích. Đặt một chút nhân vào miếng bột, gấp lại và ấn chặt. Cuối cùng, làm nóng dầu rồi cho bánh vào chiên đến khi vàng ruộm, thơm ngon. Bánh xếp chiên giòn rụm, nhân đầy đặn sẽ là món ăn tuyệt vời cho gia đình bạn!
Mẹo Làm Bánh Xếp Chiên Ngon
Khi làm bánh xếp chiên, một mẹo nhỏ nhưng cực kỳ hiệu quả là xào trước nhân bánh. Việc này không chỉ giúp bánh nhanh chín mà còn tránh tình trạng nhân bị sống khi chiên. Khi xào, nước trong nguyên liệu sẽ giảm bớt, mang lại hương vị đậm đà hơn cho bánh.
Nguyên liệu cho vỏ bánh bao gồm bột mì và bột chiên giòn, cùng với nước để nhồi bột. Phần nhân có thể là thịt heo xay, nấm mèo, và trứng cút. Bạn hãy chia nhân thành từng phần nhỏ, cho trứng cút vào giữa và gói lại thành hình oval. Để tạo hình đẹp mắt cho bánh, nhớ dùng nước để dán chặt mép bánh nhé!
Khi bánh đã được tạo hình xong, hãy quét nhẹ một lớp dầu lên bề mặt và xếp vào khay chiên. Sử dụng nồi chiên không dầu, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi bánh vàng giòn. Món bánh xếp này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe vì ít dầu mỡ. Chắc chắn rằng bạn sẽ không thể cưỡng lại sự hấp dẫn của chúng!
Cách Làm Nước Chấm Bánh Xếp Chiên
Nếu bạn muốn tạo ra một loại nước chấm tuyệt vời cho món bánh xếp chiên (mandu) của mình, hãy bắt đầu với những nguyên liệu đơn giản nhưng đầy ấn tượng. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 6 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm gạo và 4 muỗng canh đường để tạo ra hương vị ngọt ngào, chua nhẹ cho nước chấm.
Tiếp theo, để tăng thêm độ hấp dẫn, bạn có thể cho vào một muỗng canh tương ớt và một ít tỏi băm cùng ớt, hành tím tùy theo sở thích của mình. Đừng quên dùng dầu mè Hàn Quốc để tạo ra sự thơm ngon đặc trưng, cùng với mè rang và ớt bột Hàn Quốc sẽ khiến món nước chấm trở nên hoàn hảo hơn.
Trộn đều tất cả các nguyên liệu trong một cái tô nhỏ cho đến khi đường tan và hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Nước chấm này sẽ làm cho từng chiếc mandu của bạn trở nên ngon miệng và đậm đà hơn, mang lại trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Hãy thử ngay công thức đơn giản này nhé, bạn sẽ không thất vọng đâu!
Kết thúc bài viết về cách làm bánh xếp chiên, chúng ta có thể thấy rằng món ăn này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn thể hiện sự khéo léo và sáng tạo trong nấu nướng. Với những nguyên liệu đơn giản và bước thực hiện không quá phức tạp, bất kỳ ai cũng có thể tự tay chế biến món bánh xếp chiên tại nhà. Hãy thử nghiệm và thêm vào các loại nhân yêu thích để tạo nên sự độc đáo cho món ăn. Chắc chắn rằng bánh xếp chiên sẽ là một điểm nhấn thú vị trong bữa tiệc hay bữa cơm gia đình của bạn!
