Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Mứt dừa là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu mỗi dịp Tết đến xuân về, mang lại hương vị ngọt ngào và gắn kết yêu thương giữa các thành viên trong gia đình. Từ nguyên liệu chính là dừa tươi, bạn có thể biến tấu thành nhiều loại mứt hấp dẫn khác nhau như mứt dừa non, mứt dừa dẻo, mứt dừa sữa, mứt dừa vani, cacao, lá dứa, cà rốt, trà xanh hay socola. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn các cách làm mứt dừa thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà, phù hợp với mọi sở thích của các thành viên trong gia đình.
Cách Làm Mứt Dừa
Mứt dừa là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mùa Tết của nhiều gia đình Việt. Để làm mứt dừa không hề khó như bạn nghĩ. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị cùi dừa non, thái thành những sợi dài khoảng 1-2 cm rồi rửa sạch. Tiếp theo, bạn ướp dừa với 350gr đường và 1/2 muỗng cà phê muối trong khoảng 2-3 tiếng để đường tan ra hoàn toàn.
Sau khi dừa đã thấm đường, đến bước sên mứt. Bạn cho dừa lên chảo, bắt đầu sên với lửa lớn để nước đường nhanh chóng bay hơi. Khi thấy nước đường keo lại, bạn chuyển sang lửa vừa và đảo đều tay để mứt không bị cháy. Đặc biệt, nếu bạn muốn thử nghiệm với hương vị mới, có thể thêm một chút cà phê hoặc sầu riêng vào bước ướp dừa.
Cuối cùng, sau khi hoàn thành, mứt dừa sẽ có màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon, là món quà tuyệt vời cho bạn bè và người thân trong dịp Tết. Hãy bắt tay vào làm ngay để có một hộp mứt dừa chuẩn vị nhé!
Cách Làm Mứt Dừa Non
Để làm món mứt dừa non thơm ngon, bạn cần chuẩn bị 700 gram dừa non đã sơ chế, 350 gram đường, một ống hương vani, một chút muối và nửa trái chanh. Bắt đầu bằng việc cạo bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài của dừa, rửa sạch và cắt dừa thành những miếng khoảng 0.6cm theo chiều dọc. Sau khi cắt xong, bạn cần rửa lại với nước cho thật sạch.
Tiếp theo, hãy cho dừa vào tô lớn, rắc 350 gram đường và ½ muỗng cà phê muối lên trên. Trộn đều tất cả và để dừa ngấm gia vị khoảng 2-3 tiếng. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm nửa trái chanh vắt lấy nước cùng một ống hương vani vào hỗn hợp.
Khi dừa đã ngấm đều, bạn cho dừa vào chảo và đun trên lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi nước đường sệt lại bám vào dừa. Đặc biệt, món mứt này không cần phải sấy hay phơi nắng, giữ được lâu mà không lo bị chảy nước. Cuối cùng, sau khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức mứt dừa non vừa mềm vừa giòn cùng hương vị thơm ngọt tuyệt hảo!
Cách Làm Mứt Dừa Non Ngon
Mứt dừa non là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt thanh và dẻo thơm. Để làm món này, trước hết bạn hãy chuẩn bị 700gr dừa non đã sơ chế. Cạo bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài, rửa sạch, sau đó cắt miếng dừa dày khoảng 0.6cm. Sau khi cắt xong, bạn rửa lại một lần nữa với nước để loại bỏ bớt chất cặn.
Tiếp theo, bạn cho dừa vào thau nước lạnh có pha một nửa quả chanh và 1 muỗng canh muối, khuấy đều và để ướp trong khoảng 7 tiếng. Đừng quên thêm 350gr đường vào dừa. Sau khi ướp xong, bạn cho dừa vào chảo, đun trên lửa lớn cho đến khi nước đường sôi lên. Khi sôi, giảm nhỏ lửa và đảo đều tay để dừa thấm đường đều hơn.
Đặc biệt, bạn có thể thêm hương vani và một ít muối để tăng thêm hương vị cho mứt. Đun cho đến khi dừa trở nên trong suốt và dẻo thì tắt bếp. Với cách làm này, mứt dừa non sẽ không bị chảy nước và có thể bảo quản lâu mà vẫn giữ nguyên hương vị. Chúc bạn thành công với món mứt dừa hấp dẫn này!
Cách Làm Mứt Dừa Dẻo
Mứt dừa dẻo là một món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, và làm mứt dừa tại nhà thật sự rất đơn giản. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 700 gram dừa non đã sơ chế, cạo sạch lớp vỏ nâu và cắt dừa thành miếng dày khoảng 0.6 cm. Sau khi cắt xong, bạn rửa lại với nước cho sạch.
Tiếp theo, cho 1 lít nước vào nồi rồi bắc lên bếp, đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho cùi dừa vào chần qua trong khoảng 3-5 phút để dừa mềm và bớt mùi chua. Sau đó, vớt dừa ra và để cho ráo nước.
Trong một tô lớn, bạn trộn dừa với 350 gram đường, nửa muỗng cà phê muối và một ống hương vani. Hỗn hợp này sẽ được ướp khoảng 2-3 tiếng cho đường tan hết và dừa thấm đều gia vị. Cuối cùng, bạn cho chảo lên bếp, đun với lửa nhỏ và đảo đều tay cho đến khi mứt dừa trở nên dẻo và có màu vàng đẹp mắt. Tận hưởng mứt dừa thơm ngon cùng gia đình bạn trong những ngày vui vẻ nhé!
Cách Làm Mứt Dừa Sữa
Mứt dừa sữa là một món ngon không thể thiếu trong những ngày Tết, mang đến hương vị béo ngậy và thơm lừng nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa dừa và sữa. Để làm mứt dừa sữa, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản như ½ kg dừa non, 220ml sữa tươi không đường, 200g sữa đặc và 250g đường.
Đầu tiên, hãy gọt vỏ dừa và bào thành những lát mỏng hoặc sợi dài. Sau đó, ngâm dừa trong nước pha chút chanh khoảng 30 phút để giữ cho màu sắc đẹp mắt. Rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, cho dừa vào một cái nồi, thêm đường và sữa, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Khi nấu, bạn cứ để lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh lại và dừa hơi khô lại. Đừng quên thêm một ống vani để món mứt thêm phần hấp dẫn. Cuối cùng, để mứt nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong lọ kín. Bạn đã có ngay món mứt dừa sữa thơm ngon, bổ dưỡng cho dịp Tết này rồi!
Cách Làm Mứt Dừa Vani
Mứt dừa Vani là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết, mang đến hương vị ngọt ngào và hương thơm thoang thoảng đặc trưng. Để làm món mứt này, trước hết, bạn cần chuẩn bị 1kg cùi dừa non, 450gr đường, một ít muối, 2 ống hương vani và nửa trái chanh. Giai đoạn đầu, hãy nạo dừa thành từng lát mỏng và rửa sạch nhiều lần để loại bỏ dầu.
Sau khi đã ráo nước, trộn dừa với đường, muối và nước cốt chanh để cho dừa ngấm. Tiếp theo, cho hỗn hợp vào chảo và bắt đầu sên trên lửa lớn. Khi nước đường bắt đầu cạn dần, bạn hãy hạ lửa xuống mức nhỏ nhất để dừa có thể thấm đều vị ngọt mà không bị cháy. Đừng quên cho hương vani vào và đảo đều để hương thơm lan tỏa.
Cuối cùng, khi thấy mứt đã khô, bạn có thể cho vào chai và để dùng dần. Mứt dừa Vani sẽ là món ăn chơi hấp dẫn, góp phần làm cho không khí Tết thêm phần ấm cúng. Hãy thử ngay nhé!
Cách Làm Mứt Dừa Ca Cao
Mứt dừa cacao là một món ăn vặt độc đáo và hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày Tết. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị cùi dừa non 1 kg – chọn những quả dừa có độ mềm vừa phải để đảm bảo được độ ngọt và thơm ngon. Sau khi lấy phần cùi ra, bạn sẽ nạo bỏ lớp vỏ màu nâu bên ngoài để giúp mứt có màu sắc đẹp mắt hơn.
Tiếp theo, trộn cùi dừa với 500g đường cùng 200g sữa tươi. Để tạo hương vị đặc trưng, bạn dùng 2 thìa cà phê bột cacao và 2 thìa cà phê bột trà xanh. Hỗn hợp này sẽ ngấm gia vị và tạo ra sắc thái thú vị trong từng miếng mứt.
Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp lên bếp, đảo đều nấu cho đến khi nước đường sệt lại và bám đều vào từng miếng dừa. Nhớ khuấy đều tay để không bị cháy nhé. Khi mứt đã khô và có màu sắc bắt mắt, bạn có thể để nguội và thưởng thức hoặc bảo quản cho dịp lễ hội. Mứt dừa cacao không chỉ thơm ngon mà còn mang lại dư vị ngọt ngào cho ngày Tết thêm ấm áp.
Cách Làm Mứt Dừa Lá Dứa
Cách làm mứt dừa lá dứa thật sự không khó chút nào, nếu bạn muốn thử sức làm món ngon này cho dịp Tết hay đơn giản chỉ để đãi bạn bè. Đầu tiên, hãy chuẩn bị khoảng 800g cơm dừa tươi ngon, 500g đường và 100g lá dứa. Khi làm, bạn phải chú ý rửa cơm dừa thật sạch, ngâm trong nước và xả qua 5-6 lần để loại bỏ dầu, giúp mứt sau này không bị ngấy.
Tiếp theo, lá dứa bạn rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào máy xay cùng 100ml nước để xay nhuyễn. Sau khi xay xong, hãy lọc lấy nước lá dứa. Trong một cái nồi, bạn cho cơm dừa, đường và nước lá dứa vào, trộn đều. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ, luôn đảo đều để đường thấm vào dừa.
Khi thấy nước cạn và mứt khô dần, lúc này bạn tắt bếp và để nguội. Mứt dừa lá dứa sẽ có màu xanh tự nhiên, hương thơm dễ chịu từ lá dứa. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh và sự dẻo dai của mứt, rất tuyệt vời cho những ngày lễ hội.
Cách Làm Mứt Dừa Cà Rốt
Tết này, không gì tuyệt vời hơn việc cùng gia đình làm món Mứt Dừa Cà Rốt thơm ngon. Đầu tiên, bạn hãy chọn những củ cà rốt tươi ngon, gọt sạch vỏ rồi thái thành những miếng mỏng khoảng 0,5 cm. Sau đó, hòa 50g vôi với 2 lít nước để ngâm cà rốt trong khoảng 30-45 phút. Mục đích của việc này là giúp cà rốt giòn hơn và thấm vị hơn khi chế biến.
Tiếp theo, bạn cho cà rốt đã ngâm vào một cái thau sạch, thêm 500g đường cát vào trộn đều. Để yên cho đường tan và thấm vào cà rốt. Công đoạn ướp này rất quan trọng, vì sẽ quyết định vị ngọt của mứt. Bạn có thể tham khảo các công thức khác hoặc biến tấu theo khẩu vị của gia đình.
Sau khi ướp xong, bạn hãy cho cà rốt lên chảo với lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi mứt dừa thành phẩm vừa khô vừa bóng bẩy. Món mứt này không chỉ làm cho mâm cỗ Tết thêm phong phú mà còn mang lại hương vị mới lạ, khiến mọi người đều thích thú. Thật giản dị nhưng ý nghĩa, cùng nhau thưởng thức mứt Tết đã tự tay làm sẽ thêm phần ấm cúng!
Cách Làm Mứt Dừa Trà Xanh
Mứt dừa trà xanh là một món ăn vừa thơm ngon vừa hấp dẫn, đặc biệt là trong dịp Tết. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 500g dừa non, rửa sạch và cạo bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài. Sau đó, cắt dừa thành những miếng vuông cạnh khoảng 1.5-2cm, tiếp theo là chần qua nước sôi khoảng 2-3 phút để loại bỏ dầu.
Tiếp theo, bạn cho 130g đường vào dừa và ướp khoảng 15-30 phút cho dừa thấm. Khi đường đã tan chảy, hãy cho 1 muỗng cà phê bột trà xanh vào và trộn đều. Sau khi chuẩn bị xong, bạn cho dừa và nước đường vào chảo chống dính, đặt lên bếp với lửa vừa. Lưu ý là đừng đảo mứt quá nhiều, cứ khoảng 5 phút thì hãy đảo một lần để mứt không bị phá vỡ.
Cuối cùng, đợi đến khi mứt sệt lại và có màu xanh đẹp mắt từ bột trà xanh, bạn hãy tắt bếp. Mứt dừa trà xanh không chỉ dẻo, thơm mà còn mang lại hương vị thanh nhẹ của trà xanh, là món quà tuyệt vời dành cho gia đình và bạn bè.
Cuối cùng, làm mứt dừa không chỉ đơn thuần là một công việc bếp núc mà còn là một nghệ thuật đem lại hương vị ngọt ngào cho ngày Tết cổ truyền. Với những nguyên liệu dễ tìm và quy trình đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến những loại mứt dừa đa dạng như mứt dừa sữa, mứt dừa sợi hay mứt dừa chocolate, làm phong phú thêm mâm cỗ Tết. Hy vọng rằng những hướng dẫn trên sẽ giúp bạn thực hiện thành công, góp phần tạo nên không khí ấm cúng, sum vầy bên gia đình trong những ngày lễ đặc biệt này.
