Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt “gây sốt” giới trẻ những năm gần đây nhờ hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, lại có độ giòn sần sật hấp dẫn. Không chỉ xuất hiện phổ biến tại các quán ăn vặt Foody, món này còn được nhiều người tự tay chế biến tại nhà. Nếu bạn đang tìm kiếm bí quyết làm chân gà ngâm sả tắc ngon chuẩn vị, giữ được độ giòn, thơm mùi sả tắc mà không bị nhớt hay hôi, hãy cùng khám phá công thức chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!
Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Foody
Chân gà ngâm sả tắc là một món ăn đậm vị và hấp dẫn mà nhiều người yêu thích. Để làm món này, đầu tiên bạn cần chọn chân gà tươi, cắt tỉa cho gọn gàng, rồi rửa sạch với nước muối và giấm. Sau đó, hãy luộc chân gà cùng với chút muối, gừng và sả trong khoảng 7 phút. Khi chân gà chín, vớt ra và ngay lập tức ngâm trong nước đá để giữ độ giòn ngon.
Tiếp theo, bạn chuẩn bị nước ngâm bằng cách pha hỗn hợp nước mắm, giấm, đường, sả, tắc và ớt sao cho vừa miệng. Sau khi chân gà đã lạnh, bạn cho vào hũ với nước ngâm, thêm vài lá chanh để tăng thêm hương vị. Món này sẽ hấp dẫn hơn khi để từ 5 tiếng đến một ngày, giúp chân gà thấm gia vị.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn rụm của chân gà kết hợp với sự thơm ngon của sả tắc. Đây là món nhậu tuyệt vời, rất thích hợp để cùng bạn bè quây quần bên nhau. Thử ngay nhé!
Nguyên Liệu Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt hấp dẫn, giòn ngon và dễ làm. Để chuẩn bị, bạn cần có 500g chân gà, 100g xoài hoặc cóc, 50g tắc cùng với các nguyên liệu khác như sả, tỏi, gừng, ớt và lá chanh. Đây chính là những nguyên liệu quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.
Đầu tiên, chân gà cần được rửa sạch với chút muối, sau đó chặt đôi và luộc chín. Trong quá trình đun, bạn hãy chuẩn bị nước sốt ngâm gồm đường, giấm và nước mắm theo tỷ lệ hợp lý. Sả được đập dập, tỏi và gừng băm nhỏ sẽ mang lại hương thơm nồng nàn cho nước ngâm.
Khi chân gà đã chín, bạn cho vào hũ, thêm vào xoài hoặc cóc cắt miếng, tắc, sả, ớt, tỏi và gừng đã chuẩn bị. Cuối cùng, đổ nước ngâm lên và để trong tủ lạnh một thời gian cho chân gà thấm gia vị. Món này không chỉ giúp chống ngán mà còn rất dễ gây nghiện với hương vị chua chua, cay cay, hòa quyện một cách tuyệt vời.
Sơ Chế Chân Gà Ngâm Sả Tắc
Khi bạn mua chân gà về, bước đầu tiên là cắt bỏ móng sạch sẽ. Tiếp theo, hãy rửa chân gà với một ít muối để loại bỏ mùi và bụi bẩn. Sau đó, bạn ngâm chân gà trong một tô giấm pha loãng với một muỗng cà phê muối để khử mùi hôi và làm chúng giòn hơn.
Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn bỏ chân gà ra và rửa sạch với nước. Tiếp theo, hãy luộc chân gà trong khoảng 7 phút với nước đã đun sôi, thêm một chút giấm và muối để tạo hương vị. Khi chân gà đã chín tới, bạn vớt ra và ngâm ngay vào nước đá khoảng 10 phút để giữ được độ giòn.
Bây giờ, đến phần quan trọng nhất – làm nước sốt ngâm. Bạn cần sả, tắc, ớt và một ít gừng, tỏi để tạo nên hương vị đặc trưng. Sau đó, cho chân gà vào tô, trộn đều với các nguyên liệu và rưới phần sốt lên. Thành phẩm sẽ là món chân gà ngâm sả tắc thơm ngon, giòn rụm, phù hợp để nhâm nhi cùng bạn bè. Chỉ cần nhìn thôi là đã thấy thèm rồi!
Làm Nước Ngâm Chân Gà Sả Tắc
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc hay các dịp gặp gỡ bạn bè. Với nguyên liệu đơn giản như 5 chân gà, 6 cây sả, 8 trái tắc, gừng và một ít ớt, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn vừa ngon vừa lạ mắt.
Đầu tiên, bạn cần làm sạch chân gà, cắt móng và chặt làm đôi. Sau đó, luộc chân gà với một ít muối, gừng và sả để tạo hương vị thơm ngon. Nước ngâm chân gà cũng rất quan trọng với duy trì hương vị đặc trưng. Bạn cần chuẩn bị hỗn hợp nước mắm, giấm và đường hòa quyện với nhau theo tỉ lệ thích hợp.
Cuối cùng, chỉ cần cho chân gà vào một âu lớn, đổ nước sốt đã chuẩn bị vào, thêm vài lát tắc, ớt và lá chanh. Bọc kín lại và để trong tủ lạnh khoảng 3 tiếng để chân gà thấm gia vị. Món chân gà ngâm sả tắc tuyệt vời này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị và khó quên!
Cách Ngâm Chân Gà Với Sả Tắc
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn nhẹ tuyệt vời, vừa giòn ngon lại giúp chống ngán hiệu quả. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị 500g chân gà, 250g đường, 100ml nước mắm, cùng với sả, tắc và một vài gia vị khác. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch chân gà, cắt móng và chặt đôi. Sau đó, ngâm chân gà với muối và giấm pha loãng để khử mùi, rồi rửa lại bằng nước sạch.
Tiếp theo, bạn hãy luộc chân gà với thêm chút muối và gừng cho thơm. Sau khi luộc xong, nên ngâm chân gà vào nước đá khoảng 10 phút để thịt được giòn hơn. Trong lúc chờ, bạn chuẩn bị nước ngâm bằng cách kết hợp nước mắm, đường, sả, tắc và các loại gia vị khác. Khi nước còn âm ấm, bạn đổ vào âu chứa chân gà đã xắt miếng.
Cuối cùng, thêm chút xoài non và ớt, trộn đều tất cả và ướp trong khoảng 30 phút. Món chân gà ngâm sả tắc không chỉ dễ làm mà còn rất thích hợp để nhâm nhi trong những dịp tụ họp cùng bạn bè. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, ngọt ngọt, và rất thơm từ sả, tắc, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Mẹo Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Giòn Ngon
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà và độ giòn ngon. Để thực hiện món này, đầu tiên bạn cần sơ chế chân gà: rửa sạch với muối, sau đó chặt đôi và luộc trong nồi với một chút muối, gừng và sả để tăng hương vị. Hãy nhớ luộc chân gà khoảng 7 phút rồi vớt ra, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và ngâm ngay vào nước đá để giữ cho chân gà giòn ngon.
Tiếp theo, hãy chuẩn bị nước ngâm. Trộn đều trong nồi 1 chén đường, 1 chén giấm, 1 chén nước mắm và 2 chén nước lọc. Để tạo thêm hương vị đặc trưng, bạn có thể thêm vào sả cắt lát, tắc, tỏi, ớt và một chút lá chanh. Cho chân gà đã được sơ chế vào hũ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước ngâm lên và để trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày để các gia vị thấm đều.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt thanh mát từ tắc kết hợp với độ giòn của chân gà, thật sự khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Món chân gà ngâm sả tắc không chỉ là món ăn vặt lý tưởng mà còn là món ăn dễ làm cho những buổi tiệc tùng cùng bạn bè.
Lưu Ý Khi Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Foody
Khi làm chân gà ngâm sả tắc, có một số lưu ý quan trọng giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Đầu tiên, bạn nên rửa sạch chân gà bằng nước muối để khử mùi hôi, sau đó cắt tỉa cho gọn gàng. Khi luộc, hãy cho một chút muối, gừng, sả vào nồi cùng với chân gà để tăng thêm hương vị. Luộc trong 10 phút, rồi hạ lửa nhỏ nấu thêm khoảng 5 phút nữa trước khi tắt bếp.
Sau khi chân gà chín, hãy ngay lập tức ngâm chúng vào thau nước đá lạnh. Điều này không chỉ giúp chân gà giòn mà còn giữ được màu sắc trắng trẻo, đẹp mắt. Tiếp theo, chuẩn bị hỗn hợp nước ngâm gồm nước mắm, giấm gạo, ớt, tắc và một chút gia vị theo khẩu vị của bạn.
Cuối cùng, hãy nhớ rằng chân gà ngâm sả tắc rất phù hợp cho các buổi hội họp, nhâm nhi cùng bạn bè hoặc gia đình. Một hũ chân gà ngâm chua chua, cay cay sẽ khiến bữa tiệc của bạn thêm phần thú vị!
Bảo Quản Chân Gà Ngâm Sả Tắc
Bảo quản chân gà ngâm sả tắc đúng cách sẽ giúp bạn thưởng thức món này được lâu hơn mà vẫn đảm bảo hương vị. Sau khi chế biến xong, bạn nên cho chân gà vào ngăn mát tủ lạnh. Món ăn có thể giữ được từ 3 đến 5 ngày, nhưng nếu bạn muốn tận hưởng độ ngon nhất, hãy ăn trong vòng 3 ngày nhé.
Nếu thời tiết mát mẻ, bạn có thể để chân gà ở nhiệt độ phòng khoảng 1-2 ngày. Tuy nhiên, trong những ngày nắng gắt, tốt nhất là không nên để ngoài quá lâu, tránh bị hỏng. Lọ đựng chân gà cũng cần được làm sạch và khô ráo trước khi bảo quản để ngăn chặn vi khuẩn phát triển.
Khi thưởng thức, bạn có thể chấm chân gà với muối tiêu và vài giọt quất để tăng thêm vị ngon. Đừng quên ăn kèm với rau sống để món ăn thêm hấp dẫn và cân bằng dinh dưỡng. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng!
Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Foody Để Bán
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt tuyệt hảo mà ai cũng dễ dàng thích mê. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 1kg chân gà và sơ chế bằng cách rửa sạch với muối và giấm để loại bỏ mùi tanh. Tiếp theo, bạn luộc chân gà khoảng 10 phút cùng với một ít gừng và sả. Sau khi luộc xong, hãy ngay lập tức ngâm chân gà vào nước đá lạnh để chúng giòn rụm hơn.
Tiếp theo, hãy chuẩn bị hỗn hợp ngâm với 400g đường, 250ml nước mắm, 100ml giấm, và 100ml nước cốt tắc, cùng với 70g tương ớt. Đừng quên thêm vài lát sả và tắc để tạo thêm hương vị. Sau khi nước ngâm đã nguội, bạn cho chân gà vào và bọc kín lại trước khi cho vào tủ lạnh.
Sau khoảng 1-2 ngày, chân gà sẽ ngấm gia vị, trở nên giòn ngon và thơm phức. Khi ăn, hãy nhâm nhi những miếng chân gà cùng với trái tắc, đảm bảo mỗi miếng đều đậm đà và không thể cưỡng lại được! Đây là món ăn lý tưởng để bán, đặc biệt là trong những buổi họp mặt hay tiệc tùng.
Cách Thưởng Thức Chân Gà Ngâm Sả Tắc
Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vô cùng thú vị và dễ làm, khiến bạn phải bất ngờ với hương vị đặc biệt của nó. Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch chân gà với muối, chặt đôi và luộc cùng vài nguyên liệu như sả đập dập và ớt hiểm cho dậy mùi. Sau khi chân gà chín, bạn cần ngâm vào nước đá để chúng luôn giòn ngon.
Tiếp theo, để tạo ra nước sốt ngâm, bạn trộn đều các nguyên liệu như nước mắm, đường và tắc. Đừng quên để nước mắm nguội trước khi thêm tắc vào, vì nếu không, nước mắm sẽ bị đắng. Sau khi ướp chân gà với xoài và hỗn hợp sốt trong khoảng 30 phút, bạn đã có thể thưởng thức ngay.
Chân gà ngâm sả tắc không chỉ có thể ăn riêng mà còn tuyệt vời khi kết hợp với cơm trắng, bánh tráng hay các loại rau sống như xà lách, rau thơm. Đây thật sự là món ăn tuyệt vời, vừa ngon miệng lại chống ngán rất hiệu quả, thích hợp cho các bữa tiệc hay liên hoan cùng bạn bè và gia đình.
Cuối cùng, chân gà ngâm sả tắc không chỉ là một món ăn hấp dẫn mà còn mang lại sự mới mẻ cho bữa tiệc của bạn. Với hương vị chua chua, cay cay từ sả và tắc, món ăn này sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và các bước chế biến không quá phức tạp, bạn đã có ngay một món nhậu tuyệt vời cho những buổi họp mặt bạn bè hay gia đình. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ với mọi người sự ngon lành từ chân gà ngâm sả tắc nhé!
