Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Mì xào là một món ăn quen thuộc, dễ làm và được nhiều người yêu thích nhờ sự tiện lợi, đa dạng trong cách chế biến. Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng có đầy đủ nguyên liệu hay muốn thưởng thức mì xào theo công thức truyền thống. Đôi khi, vì lý do sức khỏe, khẩu vị hoặc hoàn cảnh, bạn sẽ cần chế biến mì xào mà “không” có một thành phần nào đó. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm mì xào theo từng nhu cầu đặc biệt, giúp bạn vẫn có bữa ăn ngon miệng dù thiếu đi một số nguyên liệu quen thuộc.
Cách Làm Mì Xào Không
Mì xào là món ăn dễ làm mà lại rất ngon miệng, hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối nhanh gọn. Để chuẩn bị, trước hết bạn cần luộc mì trong nồi nước sôi khoảng 2-3 phút cho đến khi mì chín vừa phải, sau đó vớt ra và ngâm vào nước lạnh để giữ độ dai.
Tiếp theo, hãy chuẩn bị các nguyên liệu như xúc xích thái mỏng, ớt xanh, cà rốt và hành tây thái sợi. Bạn cũng có thể thêm một ít giá đỗ và những loại rau bạn yêu thích để món ăn đa dạng hơn. Sau đó, đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm rồi thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị vào xào đều tay. Khi các nguyên liệu chín tới, bạn cho mì vào chảo, trộn đều với nước sốt gồm nước tương, đường và tương ớt.
Cuối cùng, khi tất cả đã hòa quyện, chỉ còn việc cho ra đĩa và thưởng thức. Mì xào tự tay làm không chỉ nhanh chóng mà còn mang đậm hương vị nhà làm, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích mê.
Cách Làm Mì Xào Không Dầu
Mì xào không dầu là một món ăn nhanh gọn và dễ làm, rất thích hợp cho những ngày bận rộn. Đầu tiên, bạn chuẩn bị mì gói, 150g thịt heo thái nhỏ, và 250g mực tươi cùng với 100g cải thìa. Để tăng thêm hương vị, hành tây và tỏi băm cũng không thể thiếu.
Tiếp theo, trụng mì qua nước sôi khoảng 1-2 phút cho mì mềm rồi vớt ra, thêm một ít dầu ăn để sợi mì không dính vào nhau. Trong lúc đó, bạn phi hành tím và tỏi băm cho dậy mùi thơm, sau đó cho thịt heo và mực vào xào đều cho chín. Đừng quên thêm rau vào xào một chút cho chín tới.
Cuối cùng, cho mì vào chảo, trộn đều với thịt và rau cùng với chút gia vị như nước tương, dầu hào và hạt nêm để món mì thêm đậm đà. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có một đĩa mì xào thật ngon miệng mà không cần đến nhiều dầu mỡ. Hãy thưởng thức ngay thôi!
Cách Làm Mì Xào Không Rau
Mì xào không rau là một món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị 320gr tôm sạch sẽ, 250gr mì khô và một ít hành tím, tỏi để gia vị. Đầu tiên, hãy luộc mì trong nước sôi có chút muối trong 3-5 phút cho đến khi mì chín mềm, sau đó xả nước lạnh và để ráo.
Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi thêm hành tím, tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi đã vàng, cho tôm vào xào đều tay cho đến khi tôm chín hồng. Cách xào này giúp tôm giữ được vị ngọt tự nhiên và hương thơm lan tỏa.
Cuối cùng, bạn cho mì đã trụng vào chảo, trộn đều cùng với tôm và gia vị như hạt nêm, dầu hào, nước mắm, tiêu xay để mì thấm đậm vị. Chỉ sau vài phút là bạn đã có ngay món mì xào không rau thơm ngon, đậm đà, rất thích hợp cho bữa sáng nhanh gọn. Món ăn này ai cũng mê!
Mì xào thịt đậm
Cách Làm Mì Xào Không Trứng
Mì xào không trứng là một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như mì trứng, tôm tươi, thịt heo, mực và rau củ như cải thìa, bắp cải, cà rốt. Đầu tiên, hãy nấu mì trong khoảng 3-5 phút cho đến khi sợi mì chín và mềm. Sau khi luộc, xả mì qua nước lạnh để giữ cho mì được giòn và tơi ra.
Tiếp theo, bạn nên chuẩn bị phần sốt xào. Pha trộn các gia vị như dầu hào, tương ớt, nước tương, hạt nêm và đường. Tất cả hòa quyện với nhau sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món mì. Khi đã có tất cả nguyên liệu, bạn cho dầu vào chảo nóng, rồi cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm.
Sau đó, cho tôm, mực và thịt vào xào nhanh tay đến khi chín tới. Cuối cùng, bạn thêm mì đã trụng vào chảo, rưới phần sốt lên và trộn đều. Chỉ cần một vài phút là món mì xào không trứng đã sẵn sàng để thưởng thức. Đây là món ăn thích hợp không chỉ cho bữa ăn gia đình mà còn trong những bữa tiệc nhỏ.
Cách Làm Mì Xào Không Cay
Mì xào không cay là một món ăn tuyệt vời và dễ làm, phù hợp cho những ai yêu thích sự đơn giản. Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó cho mì vào luộc theo hướng dẫn trên bao bì, khoảng 3-5 phút thì mì sẽ chín tới. Để phản ứng nhiệt nhanh hơn, bạn có thể đổ thêm chút nước lạnh vào giúp mì mềm hơn.
Sau khi vớt mì, hãy xả qua nước lạnh để không bị dính. Tiếp theo, hãy lấy một quả trứng gà đánh tan, thêm vào một ít muối và tiêu cho vừa miệng. Bạn cũng có thể dùng một quả trứng khác để tạo lớp trứng cuộn trên mì xào.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng, rồi thêm tỏi băm cùng hành tím phi thơm. Sau đó, cho mì vào chảo, đảo đều tay trong vài phút. Cuối cùng, trình bày mì ra đĩa và có thể thêm một chút rau sống để món ăn thêm phần hấp dẫn. Món mì xào trứng thơm ngon này sẽ làm phong phú thêm bữa ăn của gia đình bạn!
Cách Làm Mì Xào Không Topping
Mì xào là món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn, đặc biệt là với công thức không topping này. Để bắt đầu, bạn chỉ cần chuẩn bị một vắt mì khô, luộc trong nước sôi khoảng 1-2 phút cho đến khi mì mềm. Sau đó, vớt mì ra và cho ngay vào tô nước lạnh để ngăn mì bị dính lại với nhau.
Tiếp theo, đánh tan 1 quả trứng gà, nêm thêm một chút muối và tiêu cho vừa miệng. Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn và đun nóng. Khi dầu đã nóng, đổ trứng vào, khuấy đều tay cho đến khi trứng chín tới. Sau đó, cho mì vào chảo, trộn đều với trứng.
Bạn có thể thêm vào các loại rau củ như hành tây, cải thìa hoặc nấm đã được thái nhỏ để món mì thêm phần hấp dẫn. Để tăng thêm hương vị, trộn đều với 2 muỗng canh nước tương, chút dầu hào, hạt nêm và đường. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa mì xào thơm ngon, đúng điệu!
Cách Làm Mì Xào Không Thịt
Để làm mì xào không thịt ngon miệng, trước hết bạn cần sơ chế rau củ. Cà rốt và củ sắn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành những lát mỏng. Đừng quên ngâm nấm mèo qua nước lạnh để làm sạch bụi bẩn, chẳng hạn như nấm hương hoặc nấm rơm, tùy vào sở thích của bạn.
Tiếp theo, trụng mì để mì trở nên mềm mượt. Bạn có thể sử dụng mì khô, mì gói hay mì trứng đều ngon. Hãy cho mì vào nồi nước sôi có thêm chút muối, nấu khoảng 3-5 phút cho đến khi chín rồi xả nước lạnh, để mì ráo nước.
Bây giờ bắt tay vào xào nhé! Cho dầu ăn vào chảo và phi hành tím cùng với tỏi băm cho dậy mùi thơm. Sau đó, cho rau củ đã sơ chế vào xào nhanh tay, khi rau vừa chín tới thì thêm mì vào. Bạn có thể pha một ít nước tương, dầu hào và tiêu để tạo hương vị cho món ăn thêm đậm đà.
Cuối cùng, trộn đều tất cả nguyên liệu và nêm nếm cho vừa khẩu vị. Món mì xào không thịt hoàn toàn có thể làm hài lòng những ai yêu thích hương vị thanh đạm, vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng!
Cách Làm Mì Xào Không Gia Vị
Mì xào không gia vị là một món ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời từ các nguyên liệu tươi ngon. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một cái xúc xích, một quả ớt xanh, một củ cà rốt, một bát nhỏ giá đỗ, một củ hành tây và hai tép tỏi. Đặc biệt, bạn không thể thiếu tôm và mì khô, có thể là mì gói hoặc mì trứng.
Đầu tiên, bạn hãy đun nước sôi trên bếp, sau đó thả mì vào trụng khoảng 1-2 phút. Khi mì đã mềm, bạn trộn thêm một muỗng canh dầu ăn để mì không bị dính. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tím và tỏi băm. Khi hành đã dậy mùi, thêm xúc xích, ớt, cà rốt và giá đỗ vào xào cho đến khi rau củ chín tươi.
Cuối cùng, bạn cho mì vào chảo, trộn đều tất cả nguyên liệu. Nếu muốn thêm vị umami, hãy thêm vào một ít nước tương để tô màu và hương vị cho món ăn. Món mì xào không gia vị này sẽ giòn rụm, thơm ngon, khiến bạn không thể ngừng ăn!
Cách Làm Mì Xào Không Bị Dính
Mì xào không bị dính là một món ăn thú vị mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Đầu tiên, để mì không bị dính, bạn cần trụng mì trong nước sôi khoảng 3-5 phút cho đến khi mì chín tới. Đừng quên cho chút muối để tăng thêm hương vị. Sau khi trụng, hãy ngay lập tức ngâm mì vào nước lạnh từ 3-5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
Tiếp theo, để mì không bị bết, bạn hãy trộn mì với một chút dầu ăn hoặc dầu olive cùng hai muỗng canh nước tương và hạt nêm. Điều này không chỉ giúp sợi mì tơi ra mà còn thêm đậm đà hương vị. Khi xào, bạn hãy phi thơm tỏi và hành tây, thêm xúc xích thái lát, ớt xanh, cà rốt và giá đỗ vào.
Chảo nóng rất quan trọng; hãy chắc chắn rằng chảo đã nóng đều trước khi cho mì vào. Xào mì với các nguyên liệu khoảng 3-5 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng, bạn có một đĩa mì xào thơm ngon, không bị dính, chỉ cần thưởng thức ngay khi còn nóng hổi!
Cách Làm Mì Xào Không Bị Khô
Mì xào hải sản là một món ăn hấp dẫn và rất dễ làm. Để món mì không bị khô, bạn hãy chú ý ngay từ khâu chuẩn bị mì. Lấy 200g mì ra, sau khi rửa sạch, bạn ngâm trong nước lạnh khoảng 7-8 phút. Tiếp theo, cho mì ra rổ để ráo, trộn với nửa muỗng dầu ăn để sợi mì không bị dính vào nhau.
Trong lúc chờ mì ráo, hãy sơ chế các nguyên liệu như 200g hải sản (tôm, mực), 1 củ hành tím, 1 củ cà rốt thái sợi, và bó xôi. Ưu tiên xào hải sản trước, cho chút dầu và tỏi phi thơm vào chảo, sau đó thêm hải sản, rau củ vào xào nhanh. Khi các nguyên liệu tỏa mùi thơm ngào ngạt, bạn có thể cho mì vào.
Khi xào mì với hải sản và rau, hãy đảo đều tay và nêm nước tương, một ít hạt nêm để tăng vị. Món mì sẽ giữ được độ đàn hồi, sợi mì vừa chín tới và không bị khô, mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.
Cuối cùng, mì xào không phải chỉ là một món ăn đơn giản mà còn là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngon và sự sáng tạo. Với những nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần một chút khéo léo và thời gian, bạn đã có thể tự tay chế biến một đĩa mì xào thơm ngon, hấp dẫn. Hãy thử nghiệm với các loại rau củ và gia vị yêu thích để tạo ra hương vị riêng cho món ăn. Chắc chắn rằng, mỗi lần thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo giữa các thành phần, mang đến niềm vui cho cả gia đình và bạn bè.
