Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Hành phi là một trong những loại gia vị không thể thiếu giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, tăng hương vị và màu sắc. Nếu như hành tím phi đã quá quen thuộc, thì hành phi từ hành tây cũng mang đến trải nghiệm mới lạ với độ giòn ngon và hương thơm dịu nhẹ. Với những nguyên liệu dễ tìm và thao tác đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự làm hành phi từ hành tây ngay tại nhà để dùng dần cho các món phở, bún, xôi, cơm… Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết các bước làm hành phi từ hành tây thơm ngon, giòn rụm, để được lâu mà không bị hôi dầu.
Cách Làm Hành Phi Từ Hành Tây
Cách làm hành phi từ hành tây thật đơn giản nhưng lại mang đến hương vị tuyệt vời cho các món ăn. Đầu tiên, bạn lấy hành tây, cắt bỏ vỏ, bổ đôi và bào mỏng. Hành càng mỏng thì khi phi sẽ càng giòn. Sau đó, chuẩn bị một nồi cao, đổ vào khoảng 300 ml dầu ăn và vặn lửa lớn để đun nóng già.
Khi dầu đã sôi, hãy cho hành tây đã bào vào. Chú ý để lửa vừa, không quá to, đề hành chín đều mà không bị cháy. Trong quá trình phi, bạn nhớ đảo đều tay để hành không bị dính vào nhau. Khi hành chuyển sang màu vàng đẹp mắt và có mùi thơm phức thì bạn có thể vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
Đặc biệt, nếu thêm một vài giọt chanh vào dầu lúc mới đổ sẽ giúp hành phi có màu vàng đều và giòn lâu hơn. Cuối cùng, cho hành phi vào lọ thuỷ tinh để bảo quản. Bạn sẽ có một món hành phi thơm ngon, giòn tan, rất thích hợp để điểm xuyết vào các món ăn hàng ngày!
Công Thức Làm Hành Phi Bằng Hành Tây
Cách làm hành phi từ hành tây thật sự rất đơn giản và dễ thực hiện. Đầu tiên, bạn hãy cắt bỏ vỏ hành tây, bổ đôi và bào nhuyễn. Mẹo nhỏ là nếu bạn cắt hành càng mỏng thì khi phi sẽ giòn hơn, đồng thời giúp cho hành nhanh chín hơn. Sau khi chuẩn bị xong, bạn cho một lượng dầu ăn kha khá vào nồi cao, rồi vặn lửa lớn cho dầu nóng.
Khi dầu đã sôi, hãy nhẹ nhàng cho hành tây vào chiên. Để hành phi vàng đều và giòn ngon, bạn nên thường xuyên đảo đều để tránh hành bị cháy. Khi hành chuyển sang màu vàng nhạt và tỏa hương thơm, hãy nhanh chóng vớt ra để ráo dầu. Việc này không chỉ giúp hành giòn mà còn giữ được hương vị.
Đặc biệt, nếu bạn thêm một vài giọt chanh vào dầu khi bắt đầu phi, điều này sẽ giúp hành giòn lâu hơn. Hành phi làm ra có thể dùng để rắc lên nhiều món ăn, vừa ngon vừa đẹp mắt, chắc chắn sẽ khiến bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn!
Cách Phi Hành Tây Giòn Ngon
Hành phi là một trong những gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn, đặc biệt là món ăn Việt Nam. Để có được những mẻ hành phi giòn tan, trước hết, bạn cần chuẩn bị hành tây bằng cách cắt bỏ vỏ, bổ đôi và bào nhuyễn. Một mẹo nhỏ là bạn có thể ngâm hành vào nước đá khoảng 5 phút trước khi thái để giảm cay và giúp hành giòn hơn.
Khi đã sơ chế hành xong, bạn đun nóng khoảng 300ml dầu ăn trong một chảo nhôm. Dầu nhôm duy trì nhiệt độ ổn định, giúp hành phi đều và không bị cháy. Để gia tăng độ giòn, bạn cho vào chảo một chút muối tinh và 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh. Muối sẽ giúp rút nước nhanh chóng, trong khi chanh mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng.
Khi dầu đã nóng, bạn cho hành tây vào chảo, nhớ khuấy đều tay để bọt khí tan bớt và hành không bị dính vào nhau. Chiên cho đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu, bạn sẽ có được những miếng hành phi giòn rụm, thơm phức. Hãy bảo quản hành phi trong hộp kín để giữ độ giòn lâu nhé!
Bí Quyết Làm Hành Phi Từ Hành Tây
Hành phi từ hành tây là một món gia vị tuyệt vời không thể thiếu trong nhiều món ăn, từ phở đến cơm tấm. Để làm được hành phi giòn tan và giữ được lâu, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên, hãy cắt bỏ vỏ hành tây, bổ đôi rồi bào nhuyễn thành những lát mỏng.
Sau đó, đun nóng khoảng 300ml dầu ăn trong một chảo bằng nhôm. Lời khuyên là bạn nên vặn lửa lớn để dầu đủ nóng trước khi cho hành vào. Để đạt được màu vàng ươm và hương thơm lừng, bạn nên cho hành tây vào dầu khi dầu đã nóng già, và hãy nhớ không quấy hành lên nhiều để tránh bị vỡ nhỏ.
Một bí quyết hay ho là thêm khoảng 4-5 giọt chanh vào dầu khi mới đổ vào chảo, điều này giúp hành giòn và tăng thêm hương vị. Khi hành đã chuyển sang màu vàng và có mùi thơm, bạn hãy vớt ra và để nguội. Với cách làm này, hành phi của bạn không chỉ giòn lâu mà còn giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Hướng Dẫn Làm Hành Phi Hành Tây Tại Nhà
Hành phi là một món gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và làm cho bữa ăn thêm hấp dẫn. Để tự làm hành phi giòn ngon tại nhà, bạn cần chú ý đến vài điều cơ bản. Đầu tiên, hãy chọn những củ hành tây tươi, cắt bỏ vỏ và bào mỏng. Khi hành đã sẵn sàng, bạn đun nóng khoảng 300ml dầu ăn trong một chảo sâu. Lưu ý rằng, dầu phải đủ nhiều để hành được ngập hoàn toàn, như vậy hành mới giòn.
Tiếp theo, bạn cho hành tây vào chảo khi dầu đã nóng, điều chỉnh lửa ở mức vừa phải. Bạn cần canh chừng và đảo đều để hành chiên chín đều và chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Đặc biệt, nếu dùng chảo bằng nhôm, hành sẽ chiên giòn lâu hơn. Một mẹo hay là thêm một chút muối vào dầu để giúp hành giòn hơn. Cuối cùng, khi hành đã được, vớt ra để ráo dầu và để nguội, bạn sẽ có những lớp hành phi giòn tan, thơm ngon.
Tự làm hành phi tại nhà không chỉ giúp gia đình bạn có những bữa ăn ngon miệng mà còn tạo cảm giác ấm cúng và gần gũi. Chắc chắn rằng sau khi thử nghiệm, bạn sẽ không muốn mua hành phi bên ngoài nữa!
Cách Làm Hành Phi Ngon Từ Hành Tây
Hành phi là một món ăn phụ tuyệt vời, có thể làm tăng hương vị cho nhiều món ăn khác. Để làm hành phi ngon từ hành tây, đầu tiên bạn cần chuẩn bị hành tây. Cắt bỏ lớp vỏ bên ngoài, bổ đôi và sau đó bào mỏng. Hành tây được bào càng mỏng thì khi phi sẽ càng giòn và đẹp mắt hơn.
Sau khi đã chuẩn bị xong hành, tiếp theo bạn hãy đổ khoảng 300ml dầu ăn vào một nồi có đáy sâu để dễ dàng chiên. Vặn lửa lớn cho dầu nóng già, sau đó cho hành tây vào. Lưu ý, bạn nên đứng gần để canh chừng và đảo đều cho hành chín đều, tránh bị cháy. Khi hành chuyển sang màu vàng đẹp và dậy mùi thơm thì bạn nhớ vớt hành ra, để ráo dầu.
Để hành phi được giòn lâu, bạn có thể thêm một chút muối hoặc 4-5 giọt chanh vào dầu trong quá trình chiên. Một mẹo nhỏ nữa, nếu bạn dùng chảo nhôm sẽ giúp nhiệt độ ổn định hơn, làm cho hành phi đạt được độ giòn hoàn hảo. Thế là bạn đã có ngay một mẻ hành phi thơm ngon, giòn tan để thưởng thức rồi!
Cách Làm Hành Phi Bằng Hành Tây Đơn Giản
Cách làm hành phi từ hành tây thật sự rất đơn giản, lại mang đến cho bạn món ăn vừa thơm ngon vừa giòn rụm. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị củ hành tây, cắt bỏ vỏ, bổ đôi và bào nhuyễn. Việc bào mỏng sẽ giúp hành dễ chín hơn và giòn lâu hơn sau khi phi.
Tiếp theo, hãy chuẩn bị một nồi cao và đổ vào đó khoảng 300ml dầu ăn. Đun nóng dầu ở lửa lớn cho đến khi thấy dầu nóng già. Sau đó, điều chỉnh lửa về mức vừa, cho hành tây đã bào vào chiên. Trong quá trình chiên, bạn sẽ thấy hành chuyển màu vàng và có mùi thơm dễ chịu.
Một mẹo nhỏ để hành được giòn lâu là bạn nên phơi nắng cho hành ráo và hơi héo trước khi phi. Sau khi hành đã vàng đều và giòn, hãy vớt hành ra và để nguội. Có thể bỏ vào hủ kín để bảo quản. Với cách làm đơn giản và nhanh chóng này, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hành phi thơm ngon, giòn tan bất cứ lúc nào!
Mẹo Làm Hành Phi Hành Tây Giòn Rụm
Hành phi là một món ăn ngon thường gặp trong bữa cơm của gia đình Việt. Để làm hành phi giòn rụm và lâu hỏng, bạn chỉ cần thực hiện một vài bước đơn giản. Bắt đầu, hãy chuẩn bị hành tây bằng cách cắt bỏ vỏ, bổ đôi rồi bào mỏng. Nếu bạn muốn tránh cay mắt, hãy cho hành vào túi zip và để trong ngăn đá khoảng 30 phút trước khi thái.
Sau khi sơ chế, bạn cho một nồi cao với dầu ăn vào, vặn lửa lớn cho dầu nóng. Để hành phi được giòn lâu, nhớ cho dầu nhiều và đứng canh đảo đều tay. Việc sử dụng chảo nhôm cũng giúp nhiệt độ ổn định, giúp hành chín đều và không bị cháy. Nếu bạn thêm một chút muối vào dầu, hành phi sẽ càng nhanh giòn hơn.
Cuối cùng, khi hành đã vàng thơm, bạn vớt ra và để ráo dầu. Hành phi vừa làm có thể ăn cùng cơm, rau, hoặc dùng làm topping cho các món ăn khác. Thật dễ dàng để có một món ăn vừa giòn ngon, vừa hấp dẫn, phải không nào?
Làm Hành Phi Hành Tây Để Được Lâu
Làm hành phi giòn ngon không phải là chuyện khó, chỉ cần chú ý một vài mẹo nhỏ là bạn đã có thể tạo ra món ăn tuyệt vời này. Đầu tiên, hãy chọn loại hành tím Lý Sơn hoặc hành tím miền Bắc, vì chúng ít nước hơn, giúp hành phi được giòn rụm hơn. Sau khi bóc vỏ và bào mỏng, bạn hãy chuẩn bị một chảo nhôm bởi nó giữ được nhiệt độ ổn định, rất quan trọng khi phi hành.
Tiếp theo, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo. Khi dầu nóng, đừng quên cho thêm một vài giọt chanh; điều này sẽ giúp hành phi vàng đều và thơm hơn. Lưu ý rằng bạn nên đứng canh và đảo đều tay để hành không bị cháy. Việc phi hành cũng không cần phải thêm bột hay đường, chỉ cần chút muối để tăng độ giòn. Nếu làm đúng cách, hành phi của bạn sẽ không chỉ ngon mà còn rất dễ bảo quản, giúp bạn có món ăn “tủ” để dùng lâu. Chiếc hành phi thơm lừng sẽ là điểm nhấn cho nhiều món ăn của bạn đấy!
Trong thế giới ẩm thực đa dạng, hành phi từ hành tây là một nguyên liệu đặc biệt, mang lại hương vị mới mẻ và độc đáo cho món ăn. Thông qua việc chế biến và sử dụng hành phi, chúng ta không chỉ khám phá được sự phong phú của hành tây mà còn tạo ra những sắc thái khác nhau cho bữa ăn hàng ngày. Hành phi không chỉ làm tăng thêm độ thơm ngon mà còn góp phần nâng cao giá trị dinh dưỡng cho món ăn. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt mà hành phi mang lại cho ẩm thực gia đình!
