Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Thu đến là lúc những trái bí đủ hình dáng, màu sắc xuất hiện khắp chợ và siêu thị — từ bí ngô cho Halloween đến những trái bí xanh, bí đỏ mặn mà. Bài viết này sẽ dẫn bạn từ cách chọn và mua bí ngô Halloween ở đâu, phân biệt các loại trái bí phổ biến, đến cách biến tấu bí đỏ non thành những món ăn ngon như xào tỏi, nấu canh hay nhiều ý tưởng đơn giản khác. Dù bạn muốn trang trí, làm đèn Halloween hay tìm công thức nhanh gọn cho bữa cơm, mình sẽ chia sẻ mẹo chọn mua và chế biến để bí luôn vừa đẹp vừa ngon.
Mua Bí Ngô Halloween Ở Đầu
Bí ngô Halloween đã sẵn sàng tại cửa hàng rồi; ghé ngay để chọn một quả bí cưng nhất. Có bí nhựa có nắp kích thước 12, 20, 30 cm (size 12 và 20 có tuỳ chọn đèn LED), mũ bí 60.000₫, lồng đèn giấy và bộ acrylic 200 chiếc giá 66.000₫.
Mua bí thật thì dễ: ra chợ hoặc đặt trên các kênh online. Siêu thị MM Mega Market An Phú có bí Halloween Đà Lạt. FAHASA bán các loại độc đáo như bí giọt nước, bí ngũ sắc, bí xanh. Xưởng Điêu Khắc Thành Vinh nhận tạo mẫu theo yêu cầu nếu cần sản phẩm cá tính.
Giá bí trên mạng dao động 120.000–250.000 đồng/kg tùy loại. Cụ thể: bí giọt nước khoảng 175.000/kg, bí mini cam 200.000/kg, bí socola nhập khẩu và bí thiên nga khoảng 250.000/kg. Hãy so sánh giá giữa chợ, siêu thị, cửa hàng thủ công và nhóm online để chọn quả ưng ý.
Trái Bí Halloween
Trái bí Halloween gợi nhớ thời điểm chuyển mùa: mùa hè khép lại, mùa đông lạnh giá bắt đầu, một lúc trong năm thường gắn với cái chết và linh hồn. Ở Ireland có truyền thuyết chàng Jack keo kiệt (Jack O’Lantern), nên quả bí mang theo câu chuyện kỳ bí ấy.
Người xưa ở Ireland thường khoét ruột củ cải hoặc củ khoai, khắc mặt láu cá rồi đặt trước cửa để xua đuổi các linh hồn lang thang. Khi truyền thống du nhập sang Mỹ, người ta dùng bí ngô lớn hơn, dễ chạm khắc hơn, và đèn bí ngô trở thành biểu tượng Halloween quen thuộc.
Ngày nay quả bí ngô vừa là đồ trang trí vừa được coi như vật bảo vệ khỏi linh hồn lạc đường. Có thể thắp nến thật, dùng nến điện, hoặc biến thành loại mini để trang trí bàn, kệ, cửa sổ. Vẽ, sơn, gắn phụ kiện — tự tay làm quả bí luôn mang niềm vui sáng tạo.
Trái Bí Xanh
Bí đao, hay còn gọi là bí xanh (Benincasa cerifera Savi), là cây thân leo thường được trồng trên giàn hoặc bò sát mặt đất. Quả thường dài, thuôn, có thể đạt 70–80 cm; vỏ xanh đậm hơi cứng, ruột trắng nhiều nước và ngọt thanh, bên trong có nhiều hạt bí vừa ăn được.
Về dinh dưỡng, bí đao chủ yếu là nước, rất ít natri và hầu như không có chất béo. Trong 100 g có khoảng 2,4 g glucid, 0,4 g protid và 19 mg canxi. Thịt quả giàu chất xơ dạng sợi tốt cho tiêu hóa, đồng thời cung cấp vitamin B9, C, E, A và khoáng chất như kali.
Bí đao mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe: giúp giải độc gan, thanh nhiệt, hỗ trợ tim mạch, tăng cường hệ miễn dịch và có thể hỗ trợ phát triển chiều cao ở trẻ nếu dùng hợp lý. Với lượng calo thấp và nhiều nước, bí đao cũng là thực phẩm lý tưởng cho người muốn giảm cân hoặc giữ vóc dáng.
Bí Đỏ
Bí đỏ hay bí ngô (phương ngữ Nam bộ gọi là bí rợ) là cây dây thuộc chi Cucurbita. Nó giàu kali, vitamin C và chất xơ nên rất tốt cho tim mạch — các nghiên cứu cho thấy những người có lượng kali cao hơn thường có huyết áp thấp hơn và nguy cơ bệnh tim thấp hơn.
Về dinh dưỡng, bí đỏ chứa khoảng 49 calo, 12 g carbohydrate, ~3 g chất xơ và ~2 g protein. Nó cung cấp tới 49% RDI vitamin K, 19% RDI vitamin C và khoảng 16% RDI kali cùng các chất chống oxy hóa như lutein, zeaxanthin, vitamin E và beta-caroten giúp bảo vệ mắt và da.
Thêm nữa, beta-caroten không chỉ tốt cho thị lực mà còn giúp da khỏe hơn, giảm nguy cơ tổn thương do ánh nắng. Trong ẩm thực, bí đỏ được dùng nấu canh, xào với thịt hoặc làm bánh; trong Đông y người ta còn dùng để trị ho, vàng da hay kiết lỵ. Bí đỏ đa năng, dễ ăn và bổ dưỡng.
Bí Đỏ Non Xào Tỏi
Bí non xào tỏi là món ăn đơn giản nhưng rất đưa cơm, chỉ cần một quả bí non, 4–5 tép tỏi, chút dầu ăn và gia vị cơ bản. Bạn có thể thêm hành lá, mùi tàu, rau ngổ hoặc rau mùi để tăng hương vị, thậm chí tóp mỡ nếu muốn đậm đà hơn.
Cách làm dễ lắm: bắc chảo nóng, cho khoảng 2 muỗng canh dầu, phi 1 muỗng canh tỏi băm cho thơm rồi cho bí vào xào nhanh tay. Nêm chút muối hoặc bột canh, thêm một ít nước nếu cần để bí chín đều. Xào khoảng vài phút đến khi bí mềm nhưng vẫn giữ độ giòn.
Cuối cùng rắc hành, rau thơm và nếu thích cho thêm tỏi đập dập phi giòn lên trên. Món này ngọt thanh bất ngờ, ăn với cơm nóng là hợp nhất, nhẹ nhàng lại dễ làm — rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Thử ngay sẽ thấy ngon mê.
Bí Đỏ Non Nấu Gì Ngon
Bí đỏ non rất đa năng, có thể xào tôm nõn, xào tỏi sốt dầu hào, hấp nhồi thịt hay nấu canh sườn. Món bí non xào ớt chuông hoặc xào cùng tim heo cũng ngon lạ, giữ được vị ngọt nhẹ và độ giòn thanh, ăn với cơm nóng là mê.
Nhiều món khác cũng thú vị như bánh flan bí đỏ, bí non xào thịt bò, bí đỏ nhồi thịt hấp, canh bí nấu mọc, canh bí đỏ nấu tôm hay canh thịt băm. Bí non chiên giòn và chè mochi bí đỏ cho phần tráng miệng đều rất hấp dẫn.
Mẹo nhỏ khi nấu: hãy phi thơm hành tím, xào săn thịt rồi mới cho cà chua vào, xào thêm chút nữa rồi đổ nước dùng và đun sôi. Bí non chín nhanh, thường 5-7 phút là mềm, đảo vài cái là được. Thử nhiều cách, bạn sẽ tìm được món ưa thích.
Bí Đỏ Non Nấu Canh
Bộ sưu tập cách nấu canh bí đỏ non thật sự phong phú và dễ làm, toàn món mà đầu bếp tại gia như bạn có thể thử ngay. Bí đỏ non nấu canh thường bắt đầu bằng việc phi thơm hành tím, xào săn thịt rồi cho cà chua vào xào thêm một chút, sau đó mới rót nước dùng và đun sôi cho ngấm.
Bí đỏ non có hình tròn, cỡ một nắm tay, vỏ xanh đậm, mềm và ăn được cả vỏ; thịt bên trong ngả vàng, ngọt mát rất hợp với canh. Có nhiều cách biến tấu: canh bí hầm xương, nấu đậu phộng, hầm dừa, tôm thịt viên, thịt băm… mỗi công thức lại cho vị ngon khác nhau.
Với canh bí nấu tôm, tôm nên bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen, ướp sơ rồi xào nhanh cho săn lại trước khi cho vào nồi; tương tự với sườn hay thịt băm. Bạn có thể kết hợp thêm ức gà, trứng, cà rốt, nấm đông cô và hành lá, nêm hạt nêm, tiêu cho vừa. Chuẩn bị vài loại bí khác như bí Nhật, bí hồ lô cũng làm bữa cơm gia đình thêm phong phú và ấm áp.
Cuối cùng, bí ngô không chỉ là vật trang trí mùa Halloween mà còn là nguyên liệu đa năng cho bếp nhà: từ những trái bí xanh, bí đỏ đến bí ngô Halloween đều mang hương vị và công dụng riêng. Bí đỏ non xào tỏi nhanh gọn, ngọt nhẹ; nấu canh hay món rim đều ấm áp, dễ ăn; còn bí đỏ chín thì giàu dinh dưỡng, thơm bùi. Hy vọng qua những gợi ý trên bạn sẽ dễ dàng chọn mua, chế biến và biến tấu theo sở thích — vừa ngon, vừa lành. Thử ngay vài công thức, rồi chia sẻ thành công để mọi người cùng học hỏi nhé!
