Vẫn bao gồm những thành phần cơ bản của sushi nguyên thủy là giấm và gạo, dưới bàn tay tài
hoa của người đầu bếp, sushi California được phủ một lớp cơm bên ngoài lớp rong biển thường
thấy, thanh cua được khéo léo cuộn lại, thêm lớp trứng cua bé tròn, vàng cam óng ả, nhỏ xíu xiu
bên ngoài lớp cơm trắng trông vô cùng bắt mắt. Khi
thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được
những hạt trứng cua giòn nổ lép bép trong miệng, quyện cùng vị chua của giấm, thơm thơm của
mè, mặn mặn của rong biển và hương vị đặc trưng của thanh cua, sushi California chiếm trọn
cảm tình của mọi thực khách ngay lần đầu tiên thưởng thức.
