Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Ức gà sốt cam là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của cam và vị mềm thơm của thịt gà, giúp bữa cơm gia đình thêm phần mới lạ và ngon miệng. Không chỉ đem lại hương vị tinh tế, món ăn này còn có cách chế biến khá đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết về nguyên liệu, các bước sơ chế, cách làm sốt cam, quy trình nấu cũng như một số mẹo nhỏ để món ức gà sốt cam thêm thơm ngon, hấp dẫn và đẹp mắt.
Cách Làm Ức Gà Sốt Cam
Món Ức Gà Sốt Cam thật sự là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Để chế biến món này, trước tiên bạn cần chuẩn bị 400g ức gà, 2 quả cam sành, cùng với một số gia vị như mật ong, dầu hào, và muối. Đừng quên chuẩn bị thêm hành lá cắt nhỏ để trang trí và tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bắt đầu, bạn ướp ức gà với mật ong, dầu hào, muối, tiêu ít nhất 15 phút để thịt gà thấm gia vị. Sau đó, cho một ít dầu ăn vào chảo và áp chảo gà trên lửa vừa cho đến khi thịt chín vàng giòn. Tiếp theo, vắt nước cam vào chảo, thêm một chút đường để tạo vị chua ngọt hài hòa.
Cuối cùng, khi nước sốt sệt lại, bạn cho hành lá và mè rang vào để tăng thêm phần hấp dẫn. Món Ức Gà Sốt Cam này sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú với hương vị thơm ngon, chua ngọt dễ chịu và màu sắc bắt mắt. Hãy thử ngay hôm nay!
Nguyên Liệu Làm Ức Gà Sốt Cam
Món ức gà sốt cam chua ngọt là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon và dinh dưỡng. Để chế biến món này, trước tiên chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết. Ức gà tươi ngon là thành phần chính, khoảng 300 đến 400 gram, cùng với 2 đến 3 quả cam để tạo vị chua ngọt đặc trưng.
Ngoài ra, chúng ta còn cần lòng trắng trứng gà, bột nở, nước tương, dầu mè, mật ong, và một số gia vị như muối, tiêu, và hạt nêm. Đừng quên thêm tỏi băm và hành lá cắt nhỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, bạn chỉ cần rửa sạch ức gà, thấm khô và khía vài đường trên bề mặt để gia vị dễ thấm hơn. Sau đó, trộn các nguyên liệu để tạo ra nước sốt cam thơm ngon. Hãy cùng nhau vào bếp và trổ tài tạo ra món ức gà sốt cam tuyệt hảo này, chắc chắn sẽ mang lại bữa ăn thú vị cho gia đình và bạn bè!
Cách Sơ Chế Ức Gà
Để ức gà được mềm ngon, việc sơ chế là một bước quan trọng không thể bỏ qua. Đầu tiên, khi mua ức gà, bạn nên để nguyên tảng hoặc thái thành miếng vừa ăn. Hãy nhớ dùng dao đặt vuông góc với thớ thịt để giữ được độ mềm mại. Sau khi thái, bạn cần khử mùi tanh bằng cách loại bỏ phần da và rửa sạch với nước, rồi chà xát muối và gừng đập dập lên thịt.
Một mẹo nhỏ để làm ức gà mọng nước là ngâm trong nước muối pha loãng với tỉ lệ 4-5%. Chỉ cần ngâm khoảng 30 phút, thịt sẽ hấp thụ độ ẩm và gia vị, giúp bạn có món ăn ngon hơn. Khi luộc, hãy chọn nồi lớn để thịt không bị chồng lên nhau, đun nước sôi và sau đó hạ lửa nhỏ, ninh từ 8 đến 15 phút tùy vào kích cỡ miếng thịt.
Cuối cùng, nếu bạn muốn thêm hương vị đặc biệt, có thể tham khảo cách luộc ức gà cùng với chanh, hành tây và một ít gia vị khác. Chẳng mấy chốc, bạn sẽ có những miếng ức gà thơm ngon, không hề bị khô cứng, sẵn sàng cho những món ăn hấp dẫn.
Cách Chế Biến Sốt Cam
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức sốt cam để nâng tầm món ăn của mình, hãy thử làm sốt cam theo cách đơn giản sau đây. Đầu tiên, bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm hai quả cam vàng, ba thìa cà phê nước tương, một thìa cà phê mật ong, giấm gạo và một thìa cà phê dầu mè. Công thức này rất dễ thực hiện và không cần mất quá nhiều thời gian.
Bắt đầu, trong một chiếc chảo, bạn hãy trộn nước cam, nước tương, sriracha, đường nâu, giấm gạo cùng với tỏi băm và gừng. Khi hỗn hợp sôi lên, hương thơm sẽ lan tỏa khắp căn bếp của bạn. Để tăng độ sánh cho sốt, bạn có thể hòa bột ngô với nước rồi từ từ thêm vào chảo, vừa khuấy đều cho đến khi sốt có độ đặc mong muốn.
Bạn có thể áp dụng sốt cam này cho nhiều loại thực phẩm khác nhau như cá hồi, gà hay tôm. Thử làm món gà sốt cam, thịt gà chiên giòn rụm kết hợp cùng vị chua ngọt của cam sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn và lạ miệng. Chúc bạn thành công với món sốt cam thơm ngon như ở nhà hàng nhé!
Cách Nấu Ức Gà Sốt Cam
Để bắt đầu món ức gà sốt cam, bạn cần sơ chế thật kỹ ức gà. Hãy xát muối lên thịt gà khoảng 10 phút nhằm khử sạch mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch cho thịt gà thật tươi ngon. Trong thời gian chờ, bạn chuẩn bị cam tươi, hành lá cắt nhỏ, tỏi băm và các gia vị cần thiết như mật ong, nước tương, hạt nêm, tiêu và dầu ăn.
Khi đã sẵn sàng, bạn tiến hành ướp thịt gà với một ít muối, tiêu và mật ong để gia tăng hương vị. Sau đó, chiên gà cho đến khi vàng giòn. Để làm sốt cam, bạn phi tỏi với một muỗng bơ đến khi dậy mùi thơm, rồi thêm nước cốt từ cam vào, kết hợp với mật ong và một ít đường để tạo ra vị chua ngọt hấp dẫn.
Cuối cùng, rưới sốt cam lên thịt gà đã chiên, thêm hành lá và mè rang để trang trí. Món ăn sẽ mang đến cho bạn một hương vị đậm đà, thơm ngon như ở nhà hàng, mà lại rất dễ làm! Hãy cùng thưởng thức ngay nhé!
Mẹo Làm Ức Gà Sốt Cam Ngon
Để làm món ức gà sốt cam ngon tuyệt, bước đầu tiên là sơ chế và ướp thịt gà. Bạn hãy xát muối thật kỹ lên 300g ức gà khoảng 10 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch với nước. Tiếp theo, hãy cắt gà thành những miếng vừa ăn và ướp với một ít muối, một muỗng cà phê hạt nêm, cùng một ít tiêu cho đậm đà.
Trong khi chờ thịt thấm gia vị, chúng ta sẽ chuẩn bị sốt cam. Bạn nên vắt nước của 2-3 quả cam tươi và kết hợp với 1 thìa mật ong nguyên chất, một thìa dầu hào và một chút tỏi băm vào chảo nóng. Khi sốt đã hoàn thành, độ chua chua ngọt ngọt sẽ lan tỏa rất hấp dẫn.
Cuối cùng, hãy nấu ức gà bằng nồi chiên không dầu. Làm nóng nồi ở 180°C trong 5 phút, rồi cho thịt vào chiên ở 160°C trong 15-18 phút, nhớ lật mặt giữa chừng để thịt chín đều và vàng giòn. Khi gà đã chín, bạn chỉ cần rưới sốt cam lên và thưởng thức cùng cơm trắng. Một món ăn vừa giản dị nhưng lại mang hương vị đậm đà và hấp dẫn!
Cách Trang Trí Và Thưởng Thức Ức Gà Sốt Cam
Món ức gà sốt cam chắc chắn sẽ làm bạn phải thích thú với hương vị độc đáo và hấp dẫn của nó. Để tạo nên món ăn này, đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 350-400 gram ức gà phi lê. Sau khi rửa sạch gà với nước muối loãng và xát gừng để khử mùi, hãy cắt ức gà thành các miếng vừa ăn.
Để ướp gà cho đậm đà, bạn có thể dùng các gia vị như đường, nước tương, hạt nêm và một ít tiêu. Sau khi và ướp khoảng 20 phút để thấm vị, bạn hãy chuẩn bị làm sốt cam bằng cách vắt nước cam và kết hợp với mật ong, tỏi băm.
Tiếp theo, áp chảo từng miếng ức gà cho đến khi vàng đều cả hai mặt. Khi gà đã chín, bạn cho vào chảo sốt cam, nhẹ nhàng đảo cho gà thấm đều nước sốt. Cuối cùng, trình bày ra đĩa thật đẹp, rắc lên trên ít hành lá thái mỏng và có thể trang trí thêm vài lát cam cùng vỏ cam bào. Món ăn này hoàn hảo để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi, chắc chắn sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần thú vị và đậm đà!
Lưu Ý Khi Làm Ức Gà Sốt Cam
Khi làm ức gà sốt cam, có một số lưu ý quan trọng mà bạn nên nhớ để món ăn thật hoàn hảo. Đầu tiên, việc sơ chế ức gà là rất quan trọng. Bạn cần phải rửa sạch gà, sau đó chà xát muối và chanh để khử mùi tanh, trước khi cắt thành những miếng vừa ăn. Điều này sẽ giúp thịt gà thơm ngon và dậy mùi hơn khi chế biến.
Tiếp theo, khi ướp gà, hãy sử dụng các gia vị như hạt nêm, tiêu, và hỗn hợp hành, tỏi, gừng đã xay nhuyễn. Để gà thấm gia vị khoảng 15-20 phút sẽ tạo ra hương vị đậm đà hơn. Đặc biệt, nước sốt cam cũng rất quan trọng; bạn nên pha chúng hài hòa với mật ong, nước tương và giấm để tạo ra sự cân bằng giữa chua và ngọt.
Cuối cùng, khi áp chảo gà, bạn cần để chảo thật nóng và cho một lượng dầu hợp lý để ức gà chín vàng giòn mà không bị ngấm quá nhiều dầu. Một mẹo nhỏ là hãy kiểm tra trước xem gà đã chín đều chưa trước khi cho nước sốt vào, để đảm bảo món ăn được hấp dẫn và không bị sống. Chúc bạn nấu ăn thành công!
Cuối cùng, cách làm ức gà sốt cam không hề phức tạp mà ngược lại, lại mang đến một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình. Sự kết hợp giữa vị ngọt chua của cam và hương vị thơm ngon của ức gà sẽ khiến cho bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và một chút thời gian, bạn đã có thể trổ tài chế biến món ăn này để chiêu đãi người thân và bạn bè. Hãy thử ngay hôm nay để trải nghiệm sự mới lạ và thú vị từ món ức gà sốt cam!
