Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Cá khô rim mắm đường là một món ăn dân dã nhưng lại vô cùng hấp dẫn trong ẩm thực Việt Nam. Với vị mặn ngọt hài hòa, mùi thơm đặc trưng của cá khô quyện cùng nước mắm và đường, món ăn này không chỉ đưa cơm mà còn gợi nhớ đến hương vị quê nhà mộc mạc. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết về cá khô rim mắm đường, từ cách làm, nguyên liệu, bí quyết chế biến ngon cho đến cách bảo quản, giá cả và mua ở đâu uy tín.
Cá Khô Rim Mắm Đường
Cá khô rim mắm đường chắc hẳn là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt Nam. Để làm món này, trước hết bạn cần chuẩn bị 300g cá khô, rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15-20 phút. Việc này không chỉ giúp cá giảm bớt độ mặn mà còn làm cho cá mềm hơn, dễ thấm gia vị.
Tiếp theo, bạn cần phi thơm tỏi trong chảo với một chút dầu ăn. Khi tỏi đã vàng và dậy mùi, hãy cho nước mắm, đường và một vài muỗng giấm vào chảo, khuấy đều để tạo thành hỗn hợp chua ngọt. Khi quyện lại, bạn cho cá đã chiên vào chảo, đảo đều tay và để lửa nhỏ cho cá ngấm gia vị.
Đừng quên thêm ớt và một chút lá chanh để tăng thêm hương vị cho món ăn. Chỉ sau một thời gian ngắn, bạn đã có món cá khô rim mắm đường thơm ngon, đậm đà, rất hấp dẫn với cơm nóng. Món ăn này không chỉ ngon mà còn gợi nhớ những kỷ niệm tuổi thơ đầy thú vị.
Cách Làm Cá Khô Rim Mắm Đường
Cá khô rim mắm đường là món ăn giản dị nhưng đầy hương vị, rất phù hợp để thưởng thức cùng với cơm nóng. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 300g cá khô như cá cơm hoặc cá kèo. Rửa sạch cá và ngâm trong nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 – 20 phút để giảm bớt độ mặn, giúp món ăn thêm phần vừa miệng.
Sau khi ngâm xong, vớt cá ra và để ráo. Tiếp theo, bạn cho một ít dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm cho thơm và chuyển sang vàng. Khi tỏi đã dậy mùi hương thơm phức, hãy cho vào chảo hỗn hợp nước mắm và đường, khuấy đều cho gia vị quyện vào nhau.
Cuối cùng, cho cá vào chảo, đảo nhẹ tay để cá thấm đều gia vị. Nếu thích, bạn có thể cho thêm vài lát ớt và lá chanh để món ăn thêm phần hấp dẫn. Cá khô rim mắm đường không chỉ là một món ăn dễ làm mà còn gợi nhớ hương vị tuổi thơ, mang lại cảm giác ấm áp và gần gũi cho mỗi bữa cơm gia đình.
Cách Chế Biến Cá Khô Rim Mắm Đường
Cá khô rim mắm đường là một món ăn vừa quen thuộc vừa dễ làm, gợi nhớ về những bữa cơm giản dị ngày nhỏ. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 300gr cá khô, rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15 đến 20 phút để giảm độ mặn.
Sau khi vớt cá ra, bạn có thể chiên sơ để tạo độ giòn. Tiếp theo, trong chảo, cho ít dầu ăn và phi thơm 4 tép tỏi băm. Khi tỏi đã chuyển màu vàng, hãy cho vào chảo hỗn hợp nước mắm đã chuẩn bị trước với 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một ít đường, giấm. Đảo đều cho các gia vị hòa quyện.
Cuối cùng, cho cá đã chiên vào chảo, đảo nhẹ tay để cá thấm đều gia vị. Thêm chút ớt và lá chanh vào để tăng thêm hương vị và màu sắc. Chỉ sau khoảng vài phút rim, món cá khô này sẽ trở nên thơm ngon, hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người và giúp bạn nhớ về những kỷ niệm đẹp trong bữa cơm gia đình.
Nguyên Liệu Làm Cá Khô Rim Mắm Đường
Cá khô rim mắm đường là món ăn gợi nhớ bao kỷ niệm ấm áp của tuổi thơ. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị 300g cá cơm khô, tỏi băm, ớt tươi và những gia vị như nước mắm, đường, hạt nêm. Khi chọn cá, nhớ chọn loại cá thịt dày và không quá mặn để món ăn thêm phần đậm đà.
Đầu tiên, hãy trộn đều cá với bột chiên giòn để cá thấm gia vị, rồi chiên ngập dầu cho đến khi cá vàng giòn. Khi cá đã chín, hãy chuẩn bị nước sốt bằng cách hòa trộn 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, cùng tỏi và ớt băm. Sau đó, đảo đều cá với nước sốt trên lửa nhỏ cho đến khi gia vị ngấm đều vào từng miếng cá.
Món cá khô rim mắm đường không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang đến cảm giác gần gũi, thân thuộc. Hãy thưởng thức món ăn này cùng cơm trắng, bạn sẽ thấy hương vị tuyệt vời của mùa hè tuổi thơ hiện về trong từng miếng ăn.
Bí Quyết Làm Cá Khô Rim Mắm Đường Ngon
Để làm món cá khô rim mắm đường ngon miệng, đầu tiên bạn cần chọn 300g cá khô, tốt nhất là cá cơm hoặc cá chỉ vàng. Trước khi chế biến, hãy rửa sạch cá và ngâm trong nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo khoảng 15-20 phút. Điều này giúp cá giảm bớt độ mặn, mang lại hương vị hài hòa hơn cho món ăn.
Sau khi ngâm xong, bạn vớt cá ra và để ráo. Tiếp theo, chuẩn bị sốt mắm đường bằng cách phi thơm 4 tép tỏi băm trong chảo với một chút dầu ăn. Khi tỏi đã chuyển vàng, cho hỗn hợp nước mắm và đường vào chảo, khuấy đều cho gia vị hòa quyện. Bước này tạo nên một hương vị vừa ngọt vừa mặn rất hấp dẫn.
Cuối cùng, cho cá đã chiên vào chảo, đảo đều tay để cá thấm sốt. Khi thấy cá se lại và dậy mùi thơm, bạn có thể thêm một chút ớt và lá chanh để tăng thêm độ đậm đà. Món cá khô rim mắm đường đã hoàn thành, bây giờ chỉ cần thưởng thức cùng cơm nóng!
Cá Khô Rim Mắm Đường Ăn Với Gì
Cá khô rim mắm đường là một món ăn dân dã, dễ làm mà lại vô cùng hấp dẫn. Món này không chỉ được dùng trong bữa cơm gia đình mà còn xuất hiện trong các buổi nhậu cùng bạn bè. Hương vị đậm đà của cá khô kết hợp với nước mắm chua ngọt, tiêu và gia vị sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Để làm món này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản như cá khô, nước mắm, đường, dầu ăn và một chút hành tím, tỏi. Bạn có thể pha nước mắm chua ngọt với đường, nước cốt chanh và ớt băm để tăng thêm phần hương vị. Sau khi chế biến, món cá khô sẽ trở nên thơm ngon, vàng rộm và có màu sắc bắt mắt.
Cá khô rim mắm đường rất hợp khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, rau sống tươi mát. Hay thưởng thức với vài lát thịt ba rọi heo nướng cũng là một ý tưởng tuyệt vời. Hãy cùng nhau thưởng thức để trải nghiệm cái ngon và sự gần gũi của những món ăn bình dị nhưng đầy ý nghĩa này nhé!
Cách Bảo Quản Cá Khô Rim Mắm Đường
Cá khô rim mắm đường là món ăn ngon nhưng đòi hỏi sự bảo quản kỹ lưỡng để giữ được hương vị. Sau khi mua về, bạn nên bọc kín cá khô bằng giấy báo hoặc túi nilon để tránh ẩm ướt. Việc này giúp cá không bị mất độ giòn và tránh sự phát triển của nấm mốc.
Tốt nhất, bạn nên lưu cá ở ngăn mát tủ lạnh, với nhiệt độ khoảng 14 – 16 độ C. Với cách bảo quản này, cá khô có thể giữ được hương vị ngon từ 5 đến 7 ngày. Nếu gia đình bạn chỉ cần ăn trong thời gian ngắn, có thể để ở nơi thoáng mát, nhưng phải tránh ánh nắng trực tiếp.
Nếu bạn muốn bảo quản lâu hơn, hãy cân nhắc việc để cá trong ngăn đông tủ lạnh. Bọc kín và cho vào hũ đậy kín nữa là một lựa chọn tuyệt vời để tránh oxy hóa. Điều này đảm bảo cá không chỉ thơm ngon mà còn giữ được độ giòn mà bạn yêu thích.
Mua Cá Khô Rim Mắm Đường Ở Đâu
Cá khô rim mắm đường là món ăn dân dã nhưng lại gây ấn tượng mạnh nhờ hương vị đậm đà, thơm lừng, rất đưa cơm. Đặc biệt, sản phẩm Khô Cá Cơm Rim Mắm Đường Trúc Minh Sơn mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị từ hương vị biển cả, được chế biến từ nguyên liệu cá cơm tươi ngon.
Cá cơm sau khi được đánh bắt từ Phú Quốc sẽ được phơi khô tự nhiên, không sử dụng hóa chất hay phẩm màu. Với quy cách đóng gói 200g/hộp và mức giá chỉ 60.000đ, bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà. Windy Food cung cấp cá cơm rim với giá cả cạnh tranh, đặc biệt nếu bạn mua với số lượng lớn sẽ có nhiều ưu đãi hơn.
Ngoài việc thưởng thức trực tiếp, cá khô còn có thể được sử dụng để chế biến ra nhiều món ngon khác như khô cá rim me hay gỏi xoài. Đặc sản cá cơm khô có mặt ở nhiều nơi, bạn có thể tìm mua qua các trang thương mại điện tử uy tín như Shopee để tiện lợi hơn.
Giá Cá Khô Rim Mắm Đường
Cá khô rim mắm đường Trúc Minh Sơn là một trong những món ăn vặt dân dã được nhiều người yêu thích. Với giá chỉ 70.000đ và thời hạn sử dụng lên đến 6 tháng từ ngày sản xuất, sản phẩm không chỉ dễ bảo quản mà còn thơm ngon, dễ chế biến. Thành phần chính bao gồm cá cơm khô, tương ớt, nước mắm cốt Kim Hoa 40 đạm, tỏi và đường, tạo nên sự hài hòa, đậm đà cho món ăn.
Khi chế biến, bạn có thể sử dụng 200g cá cơm khô kết hợp với tỏi, sả và ớt, tùy theo khẩu vị gia đình. Chỉ cần đảo nhẹ trên lửa vừa cùng với dầu ăn, cá cơm sẽ trở nên bóng bẩy và quyện đều với hương vị đậm đà của nước mắm. Món này không chỉ dùng để ăn trực tiếp mà còn rất hợp khi kết hợp với cơm trắng, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Cá khô rim mắm đường không chỉ đơn thuần là món ăn mà còn gợi nhớ về kỷ niệm tuổi thơ, khi những bữa cơm gia đình được trọn vẹn hơn nhờ vào hương vị quen thuộc này.
Cá Khô Rim Mắm Đường Bao Nhiêu Calo
Cá khô là một món ăn phổ biến trong nhiều bữa cơm gia đình Việt Nam. Mỗi 100g cá khô thường chứa từ 275 đến 320 calo, tùy thuộc vào loại cá và cách chế biến. Nếu bạn ăn khoảng 400g cá khô, thì có thể nhận được từ 1100 đến 1280 calo, cung cấp nguồn năng lượng tương đối lớn cho cơ thể.
Điều thú vị là mặc dù lượng calo của cá khô khá cao, nhưng nhiều người vẫn ưa chuộng món này vì chứa nhiều protein và vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là omega-3, tốt cho sức khỏe tim mạch. Chẳng hạn, cá thu khô còn có lượng calo cao hơn, dao động từ 380-420 calo cho mỗi 100g.
Khi nói đến cá cơm, 100g cá cơm khô cung cấp khoảng 290-300 calo. Tuy nhiên, nếu bạn chế biến chúng theo cách rim mắm đường thì con số này có thể lên tới 350-450 calo cho mỗi 100g. Tuy nhiên, khi kết hợp cá khô vào bữa ăn, nên chú ý cân đối để đảm bảo dinh dưỡng và lượng calo tiêu thụ hàng ngày.
Cuối cùng, cá khô rim mắm đường không chỉ là một món ăn đơn giản mà còn mang lại hương vị đậm đà, khó quên. Sự kết hợp giữa vị mặn của cá khô, độ ngọt của đường và hương thơm từ gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn, có thể dùng để ăn kèm với cơm trắng hay làm món nhậu trong những buổi tụ tập bạn bè. Với những nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến không quá phức tạp, món cá khô rim mắm đường chắc chắn sẽ trở thành lựa chọn yêu thích trong bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn.
