Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Chè đậu xanh nha đam là món ăn thanh mát, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích, đặc biệt vào những ngày hè oi bức. Sự kết hợp giữa vị bùi của đậu xanh và vị giòn mát của nha đam không chỉ giúp giải nhiệt mà còn tốt cho sức khỏe, làm đẹp da. Tuy nhiên, để có được món chè ngon, nha đam không bị đắng hay nhớt thì cần có bí quyết trong khâu sơ chế và nấu nướng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm nha đam nấu chè đậu xanh thơm ngon, cùng những lưu ý giúp món chè tròn vị nhất.
Cách Làm Nha Đam Nấu Chè Đậu Xanh
Chè đậu xanh nha đam là một món ăn truyền thống thơm ngon, không chỉ mang lại cảm giác mát lạnh mà còn rất bổ dưỡng. Để bắt tay vào chế biến, bạn cần chuẩn bị khoảng 700g nha đam, 150g đậu xanh và 150g đường cùng một ít lá dứa và muối. Đầu tiên, hãy rửa sạch nha đam, gọt vỏ, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ và ngâm với nước muối để giảm độ nhớt.
Tiếp theo, bạn ngâm đậu xanh trong nước từ 2-3 giờ để đậu mềm hơn, rồi cho vào nồi cùng với 1,2 lít nước. Nấu cho đến khi đậu xanh mềm, sau đó cho đường vào khuấy đều cho tan. Đừng quên cho nha đam đã chuẩn bị vào nồi, nấu thêm khoảng 2 phút cho nha đam chín tới, giữ được độ giòn.
Cuối cùng, bạn có thể múc chè ra chén, rắc một ít dừa bào sợi lên trên để tăng thêm hương vị. Thưởng thức chè đậu xanh nha đam với chút nước cốt dừa sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời, nhất là trong những ngày hè oi ả!
Nguyên Liệu Làm Nha Đam Nấu Chè Đậu Xanh
Nguyên liệu chính để làm món chè đậu xanh nha đam nghe có vẻ đơn giản nhưng lại rất tươi mát và bổ dưỡng. Đầu tiên, chúng ta cần khoảng 200gr đậu xanh đã được bóc vỏ và 700gr nha đam. Để nha đam không còn vị đắng, hãy ngâm chúng trong nước lạnh có pha chút muối và nước cốt chanh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, để ráo và ướp với đường để nha đam thấm vị.
Tiếp theo, chuẩn bị 400gr đường phèn, một ít lá dứa cho thơm, cùng với một chút muối. Đừng quên bột sắn dây, khoảng 50gr, sẽ giúp tạo độ sánh cho chè. Khi nấu, hòa tan bột sắn dây trong nước lạnh và cho từ từ vào nồi đậu xanh đã nấu chín, khuấy đều tay để không bị vón cục.
Cuối cùng, cho nha đam đã ướp vào nồi, đảo đều cho tất cả hòa quyện lại với nhau. Khi này, hương thơm của chè sẽ ngửi thấy khắp nhà. Món chè sẽ thật hoàn hảo nếu được thưởng thức nóng, vừa mang lại sự ấm áp trong những ngày mát trời.
Sơ Chế Nha Đam Làm Chè Đậu Xanh
Khi bạn mua nha đam về, việc sơ chế là bước đầu tiên rất quan trọng. Hãy rửa sạch nha đam với nước, sau đó gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài bằng dao. Tiếp theo, cắt nha đam thành từng khối vuông nhỏ, dày khoảng một lóng tay, để dễ dàng chế biến hơn. Để loại bỏ vị nhớt, bạn nên ngâm chúng trong thau nước có pha một muỗng canh nước cốt chanh và muối khoảng một giờ.
Sau khi đã sơ chế xong nha đam, bạn có thể bắt tay vào nấu chè đậu xanh nha đam đường phèn. Đầu tiên, cho khoảng 2 lít nước vào nồi, thêm đậu xanh đã ngâm qua đêm và ninh trong khoảng 30 phút cho đến khi đậu mềm nhừ. Trong quá trình ninh, nhớ vớt bọt thường xuyên để chè được trong và ngon hơn.
Khi đậu đã chín, cho đường phèn vào nồi, khuấy đều và tiếp tục ninh thêm khoảng 10-15 phút. Cuối cùng, cho nha đam và phổ tai vào nấu chung. Món chè này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất thích hợp cho những ngày hè oi ả. Hãy trình bày chè ra bát và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Cách Nấu Chè Đậu Xanh Với Nha Đam
Chè đậu xanh nha đam là món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Để nấu món này, bạn cần chuẩn bị 500gr đậu xanh, 700g nha đam, 150g đường phèn, 15g phổ tai, một ít lá dứa và một chút muối. Đầu tiên, hãy rang đậu xanh trên lửa vừa khoảng 5-7 phút cho thơm, rồi để nguội và vo sạch.
Tiếp theo, ngâm đậu xanh trong nước nóng từ 1-2 tiếng để đậu nhanh mềm. Sau đó, cho đậu vào nồi nước sôi, đun khoảng 10 phút rồi chắt bỏ nước. Vo tiếp và cho nước sạch vào nồi, nấu cho đến khi đậu mềm nhừ. Khi đậu đã chín, hòa một chén bột sắn với nước lọc rồi từ từ cho vào nồi, khuấy đều để tạo độ sánh cho chè.
Cuối cùng, cho nha đam cắt nhỏ vào nồi, nấu thêm khoảng hai phút nữa là có thể tắt bếp. Múc chè ra chén, rắc một ít dừa bào sợi lên trên và thưởng thức. Món chè thơm ngon, giòn giòn của nha đam sẽ mang lại cảm giác mát lạnh đầy thỏa mãn!
Lưu Ý Khi Làm Nha Đam Nấu Chè Đậu Xanh
Khi làm nha đam nấu chè đậu xanh, có một số lưu ý quan trọng mà bạn nên nhớ. Đầu tiên, để nha đam không có mủ và vị đắng, hãy bóp nha đam với một chút muối trong khoảng 2-3 phút trước khi xả lại với nước sạch. Sau đó, bạn cần để nha đam ráo nước để khi nấu, món chè của chúng ta sẽ trở nên hoàn hảo hơn.
Tiếp theo, khi đậu xanh đã mềm, đừng quên pha một chén nhỏ bột sắn với nước lọc cho thật loãng. Bạn từ từ cho vào nồi đậu xanh để tạo độ sánh cho chè. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, sau khi nấu xong, hãy cho đường thốt nốt, nha đam, hạt sen và long nhãn vào, rồi đậy nắp lại khoảng 5-10 phút để nồi chè giữ ấm.
Ngoài ra, nhớ gọt sạch vỏ xanh và những sợi xơ bên trong nha đam để món chè không bị đắng. Khi tất cả nguyên liệu đã kết hợp hoàn hảo, bạn sẽ có một món chè vừa ngon vừa mát, với hương vị tuyệt vời từ đậu xanh và nha đam tươi mát. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món chè này nhé!
Cách Thưởng Thức Nha Đam Nấu Chè Đậu Xanh
Chè đậu xanh nha đam đường phèn là một món ăn ngon và thanh mát, lý tưởng cho những ngày nóng bức. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 200g đậu xanh, đem ninh trong khoảng 30 phút với 2 lít nước cho đến khi đậu mềm. Đừng quên vớt bọt khi nấu để chè được trong hơn nhé.
Trong khi chờ đợi, hãy sơ chế nha đam. Gọt vỏ xanh và ngâm nha đam trong nước pha chanh và muối khoảng 30 phút. Đây là bí quyết giúp nha đam bớt nhớt và đắng. Sau đó, ướp nha đam với 200g đường trong tủ lạnh từ 1 đến 2 tiếng để nha đam thấm ngọt và giòn hơn.
Khi đậu xanh đã mềm, bạn cho nha đam vào nồi cùng với phần đường còn lại. Nấu thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho một chút dầu chuối hoặc vani. Cuối cùng, múc chè ra tô, rắc lên một ít dừa bào sợi cho thêm phần hấp dẫn.
Món chè này thường được thưởng thức lạnh, ăn kèm với đá bào, mang đến cảm giác thật đã miệng. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị với món chè đơn giản nhưng đầy sức hấp dẫn này!
Bảo Quản Nha Đam Nấu Chè Đậu Xanh
Khi nấu chè đậu xanh với nha đam, việc bảo quản nha đam đúng cách là rất quan trọng để giữ được độ tươi ngon và dưỡng chất. Một trong những phương pháp đơn giản nhất là bảo quản gel nha đam ở tủ lạnh. Bạn chỉ cần cho nha đam đã sơ chế vào hũ kính, đậy kín và để trong ngăn mát. Cách này giúp bạn sử dụng nha đam trong khoảng 10 ngày mà vẫn giữ được độ giòn và màu sắc đẹp.
Ngoài ra, bạn cũng có thể bảo quản nha đam trong tủ đông để kéo dài tuổi thọ lên 6-8 tháng. Chỉ cần cắt nhỏ nha đam, cho vào túi zip hoặc hộp nhựa, rồi để vào ngăn đá. Đặc biệt, nếu bạn trộn nha đam với một ít mật ong hoặc vitamin C trước khi bảo quản, gel nha đam sẽ giữ được độ tươi và giàu dinh dưỡng hơn.
Khi chuẩn bị chè đậu xanh, hãy nhớ rằng bạn nên luộc sơ nha đam rồi ngâm ngay vào nước đá. Cách này giúp nha đam giữ được độ trong đẹp mắt và giòn sần sật, làm cho món chè thêm hấp dẫn. Những mẹo nhỏ này chắc chắn sẽ giúp bạn có một món chè thơm ngon và bổ dưỡng!
Kết thúc, chè đậu xanh nha đam không chỉ là một món ăn thơm ngon mang lại vị ngọt tự nhiên mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Những bước thực hiện đơn giản và nguyên liệu dễ tìm sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến món chè này tại nhà. Chè đậu xanh nha đam thực sự là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và sự tươi mát của nha đam, rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Hãy cùng nhau thử sức với món chè này để cùng thưởng thức và chia sẻ niềm vui ẩm thực với gia đình và bạn bè!
