Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Kẹo lạc – món quà tuổi thơ gắn liền với biết bao thế hệ người Việt, không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt bùi của lạc và đường mà còn bởi sự giòn tan khó cưỡng. Dù là món ăn chơi ngày Tết hay chút quà dân dã thường ngày, kẹo lạc vẫn luôn giữ được chỗ đứng đặc biệt trong lòng mỗi người. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khám phá cách làm kẹo lạc ngon, đơn giản tại nhà, từ khâu chọn nguyên liệu, bí quyết làm kẹo giòn, không dính cho đến những mẹo nhỏ để tạo ra mẻ kẹo lạc hoàn hảo nhất.
Cách Làm Kẹo Lạc Ngon
Kẹo lạc là một món ngọt truyền thống không thể thiếu trong những dịp lễ Tết của người Việt. Để làm món kẹo thơm ngon này, trước tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm 400g đậu phộng, 170g đường, 125ml nước, 100g mạch nha, 40g gừng tươi và 2 thìa cà phê nước cốt chanh. Đậu phộng trước tiên cần được rang chín, sau đó để nguội và lột bỏ phần vỏ lụa.
Tiếp theo, bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 2 phút. Sau đó cho lạc vào rang thêm 7 phút để lạc thật giòn. Trong khi chờ đợi, bạn có thể bắt tay vào chuẩn bị siro đường. Đun nước với đường và gừng cho đến khi hỗn hợp sôi lên và gừng trong, sau đó cho nước cốt chanh vào. Đun thêm khoảng 5 phút nữa, nhưng lưu ý không khuấy để siro được mịn màng.
Cuối cùng, khi siro đã đạt được độ kéo, bạn cho lạc vào và nhanh tay trộn đều cho đến khi lạc được bao phủ bởi lớp siro dính dẻo. Đổ hỗn hợp ra khay, để nguội và cắt thành miếng vừa ăn. Kẹo lạc giòn tan sẽ trở thành món ngọt không thể cưỡng lại, hoàn hảo khi thưởng thức cùng ly trà xanh đấy!
Cách Làm Kẹo Lạc Tại Nhà
Kẹo lạc là một món ngon dân dã mà nhiều người yêu thích, đặc biệt là trong các dịp lễ hội. Để làm kẹo lạc tại nhà, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như 400g đậu phộng, 170g đường, 100g mạch nha, 110g mè, một chút gừng và nước cốt chanh.
Đầu tiên, bạn hãy sơ chế đậu phộng, rang cho đến khi dậy mùi thơm, sau đó để nguội và bóc vỏ. Tiếp theo, bạn nấu nước đường với 125ml nước cho đường tan chảy, thêm một ít gừng và nước cốt chanh để tạo hương vị. Khi nước đường đã đạt độ sệt cần thiết, bạn cho đậu phộng vào khuấy đều.
Sau đó, hãy trải hỗn hợp kẹo ra khay đã lót lá chuối để tạo hình. Dùng tay hoặc cán để kẹo được mỏng và đều. Cuối cùng, chờ kẹo nguội và cắt thành từng miếng vừa ăn. Kẹo lạc có vị giòn tan, ngọt ngào sẽ là món ăn tuyệt vời để cùng thưởng thức với tách trà xanh!
Bí Quyết Làm Kẹo Lạc Ngon
Kẹo lạc, hay còn gọi là kẹo đậu phộng, là một món ăn vặt quen thuộc mang lại vị béo ngậy, giòn tan và hương thơm đặc trưng từ mè và gừng. Để làm món kẹo này tại nhà, trước tiên, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu: 300g lạc, 100-120g mè, 200g đường, 300g mạch nha, 10g gừng, 1 thìa cà phê nước cốt chanh và 50ml nước.
Bắt đầu bằng cách rang lạc cho chín vàng và giòn. Nên sử dụng nồi chiên không dầu để rang lạc, với nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 7 phút; nhớ đảo đều tay để lạc chín đều. Sau khi rang xong, để lạc nguội bớt rồi tách bỏ phần vỏ lụa.
Tiếp theo, hòa đường với mạch nha, nước và nước cốt chanh, đun sôi cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng cánh gián. Thêm gừng và lạc rang vào, trộn đều tay. Đổ hỗn hợp vào khuôn và để nguội. Để bảo quản kẹo, hãy cho vào hộp kín, giúp kẹo luôn giòn và không bị mềm. Kẹo lạc rất hợp khi thưởng thức với trà xanh, tạo nên sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt và chát.
Hướng Dẫn Làm Kẹo Lạc Ngon
Kẹo lạc, hay còn gọi là kẹo đậu phộng, là một món ăn vặt không thể thiếu trong nhiều gia đình Việt Nam. Để làm món kẹo này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như 400g đậu phộng, 100g mè trắng, 170g đường, 100g mạch nha, 125ml nước, 40g gừng tươi, cùng 2 thìa cà phê nước cốt chanh.
Trước tiên, bạn cần rang lạc cho chín đều. Hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 2 phút, sau đó cho lạc vào rang trong tầm 7 phút. Khi lạc đã chín, để nguội và bóc bỏ phần vỏ lụa bên ngoài. Tiếp theo, bạn cho đường, nước và gừng vào nồi nấu trên lửa nhỏ cho đến khi gừng trở nên trong suốt.
Khi hỗn hợp đã sôi, hãy thêm nước cốt chanh và nấu thêm khoảng 5 phút nữa mà không khuấy. Cuối cùng, bạn cho lạc và mè vào, trộn đều và đổ ra mặt phẳng đã được bôi dầu để nguội. Sau khi kẹo đã đông lại, bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức cùng với trà xanh. Kẹo lạc giòn tan, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại!
Nguyên Liệu Làm Kẹo Lạc
Kẹo lạc, một món ăn ngon miệng và đầy kỷ niệm của nhiều người, được làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng mang lại hương vị đặc trưng khó quên. Để làm kẹo lạc, bạn cần chuẩn bị 400g đậu phộng đã rang chín vàng, 170g đường, 100g mạch nha, 110g mè trắng cùng với một chút gừng tươi và nước cốt chanh để tạo sự cân bằng hương vị.
Quá trình làm kẹo lạc bắt đầu bằng việc sơ chế đậu phộng, nhặt bỏ những hạt hỏng và lép. Sau đó, bạn sẽ rang đậu phộng cho đến khi chúng dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho đường và nước vào nồi, nấu cho đến khi đường tan chảy, thêm mạch nha và gừng cắt nhỏ vào, khuấy đều để hòa quyện tất cả.
Khi hỗn hợp đã đạt được độ quánh nhất định, bạn cho đậu phộng và mè vào, đảo đều cho các nguyên liệu bám đều vào nhau. Cuối cùng, đổ hỗn hợp này ra khay, dàn đều và để nguội. Món kẹo lạc sẽ nhanh chóng thành hình và chờ bạn thưởng thức!
Cách Làm Kẹo Lạc Giòn
Kẹo lạc hay còn gọi là kẹo đậu phộng, là một món ăn vặt truyền thống và hấp dẫn. Để làm được món kẹo này, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: 300g đậu phộng, 100-120g mè trắng, 200g đường, 300g mạch nha, 10g gừng, một thìa cà phê nước cốt chanh và 50ml nước.
Bước đầu tiên là sơ chế đậu phộng, nhặt bỏ những hạt bị hư, lép. Sau đó, bạn cần rang đậu phộng cho đến khi chín vàng và dậy mùi. Tiếp theo, rang mè trắng cho thơm, chia thành hai phần: một phần trộn vào kẹo và một phần để trang trí.
Khi đậu phộng và mè đã hoàn tất, bạn bắt đầu nấu nước đường. Cho 200g đường với 50ml nước, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu vàng nâu. Thêm mạch nha và gừng vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi lên. Cuối cùng, bạn cho đậu phộng và mè vào trộn đều, nhanh tay để kẹo không bị dính. Khi hỗn hợp đã nguội, bạn có thể cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức cùng trà nóng. Kẹo lạc giòn tan chắc chắn sẽ là món ăn vặt không thể thiếu trong các buổi trà chiều!
Kẹo Lạc Đậu Phộng
Kẹo lạc, hay còn gọi là kẹo đậu phộng, là một món ăn vặt giản dị nhưng đầy hấp dẫn, rất thích hợp cho những buổi trò chuyện và thư giãn bên gia đình và bạn bè. Với vị ngọt thanh tao, kẹo lạc như mang đến hương vị quê hương, gợi nhớ kỷ niệm ấm áp của những ngày tháng tuổi thơ.
Để làm kẹo lạc, đầu tiên, bạn cần sơ chế lạc bằng cách loại bỏ những hạt lép và hư. Sau đó, rang lạc cho vàng thơm trong nồi chiên không dầu. Thêm vào đó, chuẩn bị nguyên liệu như đường, mạch nha, vừng trắng, vừng đen, cùng với nước cốt chanh để tăng hương vị. Khi làm kẹo, bạn cần nấu đường với nước cho đến khi tan chảy, sau đó cho các nguyên liệu khác vào trộn đều.
Cách làm kẹo lạc thật đơn giản, nhưng lại rất thú vị. Đây không chỉ là món ăn vặt mà còn là món quà tặng ý nghĩa, thể hiện tâm tư và tình cảm của người làm. Nếu bạn bận rộn, hãy tham khảo dịch vụ giao kẹo đậu phộng tận nơi nhé!
Cách Làm Kẹo Lạc Đơn Giản
Kẹo lạc, hay còn gọi là kẹo đậu phộng, là món ăn vặt thơm ngon, giòn tan mà ai cũng yêu thích. Để làm kẹo lạc đơn giản tại nhà, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như lạc, mè trắng, đường và một chút malt. Đầu tiên, rang lạc đến khi chín vàng, sau đó cho vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 7 phút cho chín đều.
Khi lạc đã được, bạn cũng tiến hành rang mè cho đến khi dậy mùi thơm. Mè sau khi rang xong chia làm hai phần: một phần nhỏ để trộn vào kẹo, phần còn lại dùng để rải lên khuôn. Đường và nước được nấu thành siro, sau đó hòa cùng với lạc, mè và một chút gừng cùng nước chanh để tạo hương vị đặc trưng.
Cuối cùng, cho hỗn hợp kẹo vào khuôn đã rải mè và để nguội. Khi kẹo đã đông lại, bạn có thể cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức cùng với một tách trà xanh, chắc chắn rằng vị ngọt ngào, giòn tan của kẹo sẽ khiến bạn thích mê!
Làm Kẹo Lạc Không Bị Dính
Làm kẹo lạc không chỉ đơn thuần là một công thức nấu ăn mà còn là một trải nghiệm thú vị và đầy cảm xúc. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị 500g đậu phộng và 300g đường cùng mạch nha khoảng 200g. Khi bắt đầu, hãy rang đậu phộng cho thật vàng. Mẹo nhỏ là bạn nên loại bỏ những hạt lạc lép hay bị hỏng trước khi rang để đảm bảo kẹo có độ giòn ngon.
Sau khi đã rang xong, bạn bắc nồi lên bếp, cho đường và một chút nước vào nồi. Đun với lửa nhỏ cho đến khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián. Lúc này, đừng quên chuẩn bị một chén nước để thử nước đường. Khi đường đã đạt yêu cầu, bạn hãy cho mạch nha vào và khuấy đều, đảm bảo hỗn hợp không bị dính.
Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khuôn và để nguội. Một lưu ý nhỏ là bạn hãy bảo quản kẹo trong hộp kín để giữ cho chúng luôn giòn và không bị mềm. Đơn giản vậy thôi, bạn đã có thể thưởng thức những viên kẹo lạc thơm ngon tự tay mình làm rồi!
Mẹo Làm Kẹo Lạc Ngon Tại Nhà
Kẹo lạc là món ăn vặt hấp dẫn, không chỉ ngon mà còn dễ làm ngay tại nhà. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như 400 gram lạc, 170 gram đường, 100 gram mạch nha cùng một chút gừng tươi và nước cốt chanh. Đặc biệt, việc dùng gừng tươi sẽ mang lại hương vị đặc biệt cho món kẹo.
Đầu tiên, bạn cần rang lạc cho thơm, sau đó để nguội và bóc bỏ vỏ. Tiếp theo, đun nước và đường đến khi đường tan chảy hoàn toàn và có màu cánh gián. Đừng quên cho gừng vào nấu cùng, khi gừng đã trong thì cho thêm nước cốt chanh vào và tiếp tục nấu thêm khoảng 5 phút nữa.
Khi hỗn hợp đã sánh lại, nhanh tay cho lạc đã rang vào trộn đều. Cuối cùng, đổ hỗn hợp ra mặt phẳng đã được phết một lớp dầu ăn và tiến hành cán mỏng. Cắt thành từng miếng vừa ăn và để nơi khô ráo. Kẹo lạc sẽ có vị ngọt ngào hòa quyện cùng hương thơm của gừng, là món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng tách trà nóng.
Kết thúc, kẹo lạc không chỉ là một món ăn vặt ngon miệng mà còn mang đậm hương vị truyền thống. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và quy trình thực hiện không quá phức tạp, bạn đã có thể tự tay làm ra những viên kẹo lạc giòn tan, thơm ngon cho gia đình và bạn bè. Hãy thử ngay và cảm nhận niềm vui khi thưởng thức sản phẩm do chính mình tạo ra. Chắc chắn rằng món kẹo lạc này sẽ là một kỷ niệm đẹp trong mỗi bữa tiệc hay dịp sum vầy.
