Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Cà tím sốt thịt bằm là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn với vị bùi ngọt của cà tím hòa quyện với thịt bằm đậm đà, thơm nức mùi nước sốt chắc chắn sẽ khiến cả nhà mê mẩn. Đặc biệt, cách chế biến lại đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, phù hợp cho mọi bữa ăn hàng ngày. Nếu bạn đang muốn đổi vị cho mâm cơm hoặc tìm hiểu bí quyết chế biến cà tím sốt thịt bằm ngon chuẩn vị, bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn từ A đến Z.
Cà Tím Sốt Thịt Bằm
Cà tím sốt thịt bằm là món ăn hấp dẫn và dễ làm, rất phù hợp cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị cà tím, thịt heo bằm và một số gia vị như tỏi, ớt, đường, nước tương. Cà tím nên được cắt thành những khúc dài khoảng 6cm, sau đó ngâm trong nước muối loãng để tránh bị thâm.
Tiếp theo, bạn hãy chiên sơ cà tím với lửa lớn cho đến khi vàng giòn, sau đó để ráo dầu. Sẵn sàng với thịt bằm, bạn cho thịt vào chảo cùng với tỏi băm, gừng và ớt đã chuẩn bị, nêm nếm gia vị với một chút đường, muối, và nước tương cho vừa miệng. Đun cho đến khi thịt chín và hòa quyện với các hương vị.
Cuối cùng, bạn cho cà tím đã chiên vào chảo với thịt, đảo đều để cà tím thấm gia vị. Món ăn này không chỉ có màu sắc bắt mắt mà còn thơm ngon, rất hợp để ăn cùng cơm trắng. Hãy thử làm món cà tím sốt thịt bằm này để mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn nha!
Cách Làm Cà Tím Sốt Thịt Bằm
Cà tím sốt thịt bằm là một món ăn thật ngon và dễ thực hiện. Đầu tiên, bạn chuẩn bị nguyên liệu với 3 quả cà tím, 150g thịt lợn bằm, tỏi, ớt và hành lá. Cà tím cắt khúc dài khoảng 6cm, rộng 2cm, rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút để giảm bớt vị đắng. Sau đó, bạn vớt cà ra, bóp cho ráo nước, giúp cà khi chiên không hút nhiều dầu.
Tiếp theo, hãy chiên cà tím với lửa lớn cho vàng thơm. Khi đã xong, để cà ráo dầu rồi chuyển sang làm phần sốt. Thịt bằm được ướp với tỏi băm và gừng, thêm một chút muối cho thấm vị. Sau khoảng 10 phút, bạn Bắc chảo lên bếp, cho thịt vào xào chín rồi thêm nước sốt đã pha sẵn gồm nước lọc, nước mắm, dầu hào, và đường, đun cho tới khi nước sốt hơi sệt lại. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho cà tím chiên vào, đảo đều cho ngấm sốt rồi cho hành lá và ớt vào để trang trí. Món này ăn nóng cùng cơm trắng thì thật tuyệt vời!
Nguyên Liệu Làm Cà Tím Sốt Thịt Bằm
Cà tím sốt thịt bằm là một món ăn ngon miệng, dễ làm và rất được yêu thích trong bữa cơm gia đình. Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản. Đầu tiên, hãy chọn khoảng 4 trái cà tím dài, loại tươi ngon, không bị hư hỏng. Tiếp theo, bạn cần khoảng 200g thịt bằm, thường là thịt heo, để món ăn thêm ngậy và đậm đà.
Ngoài ra, tỏi, ớt, hành lá cũng là những thành phần không thể thiếu, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và dậy mùi. Bên cạnh đó, gia vị như nước tương, dầu hào, đường, muối và hạt nêm sẽ giúp tạo nên hương vị đặc trưng cho món cà tím sốt thịt bằm.
Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn có thể bắt tay vào làm ngay. Cà tím rửa sạch, thái thành lát vừa ăn, trong khi đó, tỏi và ớt băm nhỏ để tăng thêm độ cay và thơm cho món ăn. Món này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp để ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Cà tím và thịt bằm sẽ hòa quyện với nhau, mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Cách Chọn Cà Tím Tươi Ngon
Khi mua cà tím, việc chọn lựa những quả tươi ngon rất quan trọng để có món ăn thơm ngon. Bạn nên chú ý đến vỏ cà tím, chọn những quả có lớp vỏ mịn màng, bóng bẩy và màu sắc đồng nhất. Những quả cà tím tươi thường có màu tím sẫm đậm, cầm lên có cảm giác chắc tay, không bị nhăn nheo hay có vết thâm.
Ngoài ra, phần núm của quả cà cũng là một dấu hiệu để bạn xác định độ tươi. Một quả cà tím có phần núm tươi mới thường cho thấy rằng nó vừa được hái. Bạn cũng nên thử ấn nhẹ vào quả, nếu cảm thấy chắc và không bị mềm nhũn, đó chính là quả cà tươi ngon.
Cuối cùng, hãy quan sát phần lòng trắng bên trong. Nếu lòng trắng lớn và có màu sắc tươi sáng, tức là cà còn tươi và sẽ có vị ngọt. Tránh xa những quả có lòng trắng nhỏ hoặc có màu tím, vì chúng thường đã già và có thể không ngon. Chỉ cần nhớ những điều này, bạn sẽ dễ dàng chọn được cà tím ngon cho bữa ăn của mình!
Cách Sơ Chế Cà Tím Không Bị Thâm
Khi chế biến cà tím, vấn đề thâm đen thường khiến không ít chị em băn khoăn. Để khắc phục điều này, một mẹo đơn giản nhưng hiệu quả chính là sử dụng giấm. Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch cà tím, cắt bỏ phần cuống và thái thành những khoanh tròn vừa ăn khoảng 1-2 cm.
Sau đó, chuẩn bị một thau nước muối loãng, có thể thêm một chút giấm hoặc nước cốt chanh. Ngâm cà tím vào dung dịch này khoảng 10-20 phút. Việc này không chỉ giúp cà tím giữ được màu sắc tươi sáng mà còn làm cho textur của nó thêm chắc chắn, có độ giòn một cách tự nhiên.
Khi đã ngâm đủ thời gian, bạn vớt cà tím ra và để ráo nước. Lúc này, bạn có thể bắt tay vào việc chế biến món xào hay luộc mà không cần lo lắng về việc cà sẽ bị thâm hay mất đi sắc đẹp. Cà tím sau khi sơ chế sẽ có màu sắc đẹp mắt, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn của bạn. Thật đơn giản phải không nào?
Cách Làm Nước Sốt Thịt Bằm
Để làm nước sốt thịt bằm hấp dẫn, trước tiên bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như thịt băm, cà chua, hành tây và một số gia vị khác. Bắt đầu bằng cách cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo chống dính, đun nóng và khi dầu sôi, hãy cho 600g thịt ba rọi bằm vào xào trên lửa lớn khoảng 3 phút cho đến khi thịt săn lại.
Trong khi chờ thịt chín, bạn có thể sơ chế các nguyên liệu khác. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu; hành tây băm nhỏ để làm tăng hương vị cho món ăn. Sau khi thịt đã xào đều, bạn hòa 50-70ml nước lọc, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh xì dầu, 2 thìa cà phê dầu hào và 1-2 thìa canh tương ớt thành một hỗn hợp sốt đậm đà.
Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo với thịt băm, khuấy đều và tiếp tục để lửa nhỏ cho đến khi thấy các nguyên liệu hòa quyện và nước sốt sánh lại. Nước sốt thịt bằm sẽ có vị đậm đà, thơm ngon, rất thích hợp để ăn cùng cơm trắng hoặc kẹp với bánh mì. Chắc chắn rằng cả nhà sẽ mê mẩn món ăn này!
Mẹo Chiên Cà Tím Không Ngấm Dầu
Chiên cà tím sao cho không bị ngấm nhiều dầu là một bí quyết rất hữu ích, đặc biệt cho những ai yêu thích món ăn này. Đầu tiên, khi chuẩn bị cà tím, bạn nên cắt thành từng lát dày khoảng 1–2 cm và ngâm chúng trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Việc này giúp cà tím bớt độ đắng và giảm khả năng bị ngấm dầu khi chiên.
Sau khi ngâm xong, rửa lại và thấm khô những lát cà bằng khăn sạch. Tiếp theo, hãy đun sôi khoảng 400ml dầu ăn, nhưng lưu ý không nên chiên ở nhiệt độ quá cao để tránh cà bị cháy xém. Để tăng thêm độ giòn, bạn có thể nhúng cà tím vào trứng rồi lăn qua vụn bánh trước khi chiên.
Khi chiên, hãy cho từng lát cà vào chảo, không nên cho quá nhiều cùng một lúc để đảm bảo mỗi miếng đều được tiếp xúc với dầu nóng và ra được độ giòn tốt nhất. Cuối cùng, hãy cho cà tím ra đĩa thấm dầu sau khi chiên để giảm thiểu lượng dầu còn lại. Chỉ với vài mẹo đơn giản như vậy, bạn đã có những miếng cà tím chiên vàng giòn, thơm ngon mà không ngấm nhiều dầu rồi!
Cà Tím Sốt Thịt Bằm Bao Nhiêu Calo
Cà tím sốt thịt băm là món ăn thơm ngon, nóng hổi, rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày mưa mát mẻ. Món này không chỉ làm ấm lòng người ăn mà còn mang lại nhiều dinh dưỡng. Cà tím, với hàm lượng calo chỉ khoảng 25 calo trong mỗi 100g, là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn kiểm soát cân nặng.
Ngoài ra, cà tím còn chứa ít chất béo và nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Khi kết hợp với thịt bằm, món ăn trở nên giàu protein và hương vị phong phú hơn. Chỉ cần một ít gia vị như tỏi, tiêu, và hành lá đã đủ để làm nổi bật vị thơm ngon của cà tím.
Món cà tím sốt thịt bằm không chỉ là món ăn đầy hấp dẫn mà còn rất an toàn cho sức khỏe. Với cách chế biến đơn giản và dễ dàng, ai cũng có thể thực hiện tại nhà. Thưởng thức món này cùng cơm trắng nóng hổi sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời trong những ngày se lạnh.
Cà Tím Sốt Thịt Bằm Ăn Với Gì Ngon
Cà tím sốt thịt bằm là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, dễ làm và đặc biệt đưa cơm. Nguyên liệu chính gồm cà tím, thịt bằm, tỏi, gừng và một số gia vị đơn giản. Để làm món này, bạn cắt cà tím thành những khúc dài khoảng 6cm, ngâm trong nước muối để khử đi độ đắng sau đó để ráo. Hành lá, tỏi và ớt băm nhỏ sẽ là các thành phần không thể thiếu trong việc gia tăng hương vị.
Khi đã chuẩn bị đầy đủ, bạn hãy chế biến thịt bằm với gia vị như nước mắm, dầu hào và một ít đường. Đun cho đến khi nước sốt sệt lại thì cho cà tím vào đảo đều. Sự kết hợp giữa cà tím mềm mại và thịt bằm đậm đà sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Món ăn này rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, tạo nên bữa cơm gia đình ấm cúng và ngon miệng.
Ngoài ra, cà tím sốt thịt bằm còn có thể được rắc thêm một ít mè rang để tăng phần hấp dẫn, vừa béo vừa thơm. Với món ăn này, bạn hoàn toàn có thể tự tin giới thiệu với bạn bè hay gia đình trong những bữa tiệc nhỏ!
Bí Quyết Làm Cà Tím Sốt Thịt Bằm Đậm Đà
Cà tím sốt thịt bằm là một món ăn không thể thiếu cho bữa cơm gia đình. Đầu tiên, để làm món này, bạn cần chuẩn bị hai quả cà tím, cắt thành khúc dài, rồi ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút để khử vị đắng. Sau đó, vớt ra và để ráo. Tiếp theo, hãy băm nhỏ hành lá, tỏi, và gừng để tạo hương vị thơm ngon cho món ăn.
Chiên sơ cà tím với lửa lớn cho đến khi vàng giòn, rồi để ráo dầu. Món này sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi bạn sử dụng thịt heo bằm, tỏi băm, và gừng để xào chung. Hãy pha một bát nước sốt gồm nước mắm, dầu hào, và một ít đường để tạo độ đậm đà. Khi thịt chín tới, cho cà tím vào, đảo đều để thấm gia vị.
Cuối cùng, rắc thêm hành lá và ớt vào để tăng phần hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon mà còn dễ làm, phù hợp để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn tuyệt vời này!
Cuối cùng, cà tím sốt thịt bằm không chỉ là món ăn hấp dẫn mà còn mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Với vị ngọt tự nhiên của cà tím hòa quyện cùng hương vị thơm ngon của thịt bằm, món ăn này chắc chắn sẽ làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày. Ngoài ra, việc chế biến món ăn cũng rất đơn giản và nhanh chóng, phù hợp cho những ai bận rộn. Hãy thử ngay cà tím sốt thịt bằm để mang đến cho gia đình bạn những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng nhé!
