Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Bánh crepe matcha là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị thơm ngậy của bột trà xanh Nhật Bản và lớp bánh mỏng mềm mại, tạo nên một món tráng miệng hấp dẫn cho bất kỳ ai yêu thích ẩm thực. Không chỉ nổi bật với màu xanh dịu mắt và vị ngọt thanh, bánh crepe matcha còn dễ chế biến tại nhà với nguyên liệu đơn giản. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết cách làm bánh crepe matcha ngon, từ chuẩn bị nguyên liệu, các bước thực hiện, mẹo nhỏ để bánh thêm ngon đến cách trang trí và bảo quản bánh hiệu quả.
Cách Làm Bánh Crepe Matcha
Bánh crepe matcha là một món ăn ngọt nhẹ nhàng, dễ làm và cực kỳ thơm ngon. Để bắt đầu, bạn cần rây 170g bột mì, 10g bột trà xanh nguyên chất và 40g đường vào một âu. Sau đó, trộn đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau. Trong một âu khác, đập 3 quả trứng gà vào và đánh tan nhẹ, tiếp theo cho sữa và một chút dầu ăn vào, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Khi hỗn hợp trứng sữa đã sẵn sàng, bạn từ từ đổ phần bột đã rây vào và khuấy thật đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng. Việc này giúp bánh crepe của chúng ta không bị vón cục. Nếu có thời gian, hãy để hỗn hợp nghỉ khoảng 30 phút – điều này giúp bánh mềm mại hơn khi nướng.
Cuối cùng, lấy một chảo chống dính, cho một ít dầu ăn lên bề mặt và đợi chảo nóng. Đổ một muỗng bột vào chảo, nghiêng chảo để bột trải đều. Nướng khoảng 1-2 phút mỗi mặt cho đến khi bánh vàng nhẹ. Lặp lại với các phần bột còn lại và bạn đã có những chiếc bánh crepe matcha thơm ngon, sẵn sàng để thưởng thức!
Nguyên Liệu Làm Bánh Crepe Matcha
Bánh crepe matcha là một món ăn hấp dẫn, không chỉ bởi hương vị độc đáo mà còn bởi cách làm đơn giản. Để bắt đầu, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu như bột mì, bột trà xanh và đường. Chị em mình hãy rây 170g bột mì, 10g bột trà xanh nguyên chất và 40g đường vào âu lớn nhé! Sau đó, trộn đều cho mịn màng.
Tiếp theo, chúng ta sẽ trộn các nguyên liệu ướt. Đập vào âu 3-4 quả trứng gà, thêm 450g sữa tươi không đường và 30g bơ đã đun chảy. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau. Nếu bạn thích vị ngọt nhẹ của socola, hãy thêm 20g socola và một chút vanilla để tạo thêm hương vị.
Cuối cùng, để bánh crepe thêm phần hấp dẫn, hãy thử làm lớp kem từ whipping cream, cream cheese và matcha. Vị béo ngậy của cream cheese hòa quyện cùng hương trà xanh sẽ mang đến trải nghiệm thật tuyệt vời. Chắc chắn rằng món bánh của bạn sẽ không chỉ đẹp mắt mà còn cực kỳ ngon miệng!
Hướng Dẫn Làm Bánh Crepe Matcha
Hôm nay, mình xin chia sẻ với các bạn cách làm bánh crepe matcha thơm ngon ngay tại nhà nhé! Đầu tiên, bạn chuẩn bị 170g bột mì, 10g bột trà xanh nguyên chất và 40g đường, rây cho thật mịn rồi trộn đều. Sau đó, đánh tan 3 quả trứng gà với 450g sữa tươi không đường, nhớ cho thêm 30g bơ chảy vào để bánh thêm mềm mịn.
Tiếp theo, từ từ đổ hỗn hợp bột vào âu trứng sữa, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Hỗn hợp bột sẽ hơi lỏng, đó là điều bình thường, nên bạn đừng lo nhé! Để tạo độ xốp cho bánh, để bột nghỉ khoảng 30 phút trước khi bắt đầu tráng.
Chuẩn bị chảo chống dính, đun nóng và quét một lớp dầu mỏng. Tráng một lớp bột mỏng lên chảo, đợi đến khi mặt bánh se lại thì lật mặt kia. Làm tương tự cho đến khi hết bột, bạn sẽ có những lớp bánh crepe mềm mại, thơm lừng vị trà xanh. Cuối cùng, hãy thưởng thức bánh cùng một chút kem tươi matcha hoặc trái cây tươi để tăng thêm hương vị nhé! Chúc bạn thành công!
Các Bước Làm Bánh Crepe Matcha
Bánh crepe matcha là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, với hương vị thơm ngon, ngọt ngào từ trà xanh. Để bắt đầu, bạn cần rây 170g bột mì, 10g bột trà xanh và 40g đường vào một âu cho đều mịn. Tiếp theo, đánh tan trứng cùng với sữa, từ từ cho hỗn hợp bột vào, khuấy đều cho đến khi không còn vón cục.
Sau khi đã chuẩn bị xong hỗn hợp bột, hãy cho chảo lên bếp và rán từng lớp bánh crepe. Múc một vá bột đầy, đổ vào giữa chảo nóng rồi nghiêng chảo để bột trải đều. Khi mặt dưới chín vàng, lật lại cho chín đều cả hai mặt. Đừng quên để bánh được mềm mịn nhé!
Sau khi đã có nhiều lớp bánh crepe, hãy làm kem matcha bằng cách đánh cream cheese với đường và bột trà xanh cho thật mượt mà. Cuối cùng, bạn chỉ cần cuộn bánh cùng với kem matcha và thưởng thức thành phẩm thơm ngon, màu sắc hấp dẫn. Bánh crepe matcha sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình bạn trong những ngày lễ.
Mẹo Làm Bánh Crepe Matcha Ngon
Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức làm bánh crepe matcha ngon miệng, thì hãy thử ngay cách làm bánh crepe ngàn lớp này nhé! Đầu tiên, hãy rây đều 170g bột mì, 10g bột trà xanh nguyên chất và 40g đường vào một cái âu lớn. Sau đó, bạn cho vào giữa âu 3 quả trứng gà cùng 450g sữa tươi không đường. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
Tiếp theo, hãy làm nóng chảo và bạn có thể cho một chút bơ nhạt để tránh dính. Đổ một lượng bột vào chảo, nhẹ nhàng cho đều để lớp bánh được mỏng và đẹp. Sau khi bánh chín vàng cả hai mặt, bạn hãy đặt một chiếc crepe lên đế và bắt tay vào phần kem.
Để làm kem, bạn có thể mix whipping cream, cream cheese và matcha để tạo ra một lớp kem thơm ngon, béo ngậy mà không bị ngán. Phết một lớp kem vừa đủ lên từng chiếc bánh crepe và tiếp tục xếp lớp cho đến khi hết nguyên liệu. Cuối cùng, đun chảy socola cùng bơ rồi rưới lên mặt bánh để tăng thêm vị hấp dẫn nhé!
Cách Làm Nhân Bánh Crepe Matcha
Bánh crepe matcha là món ăn thú vị, đặc biệt phù hợp cho ngày Tết. Để làm nhân bánh, trước hết, bạn cần rây 170g bột mì, 10g bột trà xanh nguyên chất và 40g đường vào âu cho thật mịn. Sau đó, trộn đều các nguyên liệu này lại với nhau. Tiếp theo, đổ từ từ hỗn hợp bột vào âu trứng sữa đã chuẩn bị sẵn, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Để tạo hương vị cho nhân bánh, bạn hãy làm tan chảy một chút socola cùng với bơ. Sau đó, đánh bông trứng với đường và muối đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng đẹp mắt. Khi đã đạt yêu cầu, bạn có thể thêm whipping cream vào và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông cứng, mịn màng.
Khi đã có lớp vỏ bánh crepe mềm mại, bạn chỉ cần phết một lượng kem socola matcha vừa đủ lên bề mặt. Hãy cuộn tròn bánh lại và bạn đã có một chiếc bánh crepe matcha thơm ngon, đẹp mắt để đãi cả gia đình trong ngày Tết. Chúc bạn thành công!
Cách Trang Trí Bánh Crepe Matcha
Chào các bạn! Hôm nay, mình muốn chia sẻ với các bạn cách trang trí bánh crepe matcha ngàn lớp vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Đầu tiên, bạn hãy đặt một miếng bánh crepe lên đế bánh, nhớ lót dưới bánh vài miếng giấy sạch để tránh kem làm bẩn đế nhé. Sau khi chuẩn bị xong, hãy phết đều một lớp kem mỏng lên mặt bánh bằng spatula hoặc muỗng.
Sau khi lớp kem đã đều, bạn tiếp tục xếp một miếng crepe khác lên trên. Lặp lại quy trình này cho đến khi được khoảng 28 lớp bánh, tạo nên một chiếc bánh crepe matcha ngàn lớp thật ấn tượng. Để tăng thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc một ít bột trà xanh hoặc ca cao lên trên cùng để tạo điểm nhấn cho chiếc bánh.
Khi hoàn tất, đặt chiếc bánh lên đĩa và thưởng thức cùng với trà hoặc cà phê. Bạn sẽ thấy rằng hương vị của trà xanh kết hợp với kem tươi thật sự thanh mát và nhẹ nhàng. Chúc các bạn thành công với món bánh độc đáo này nhé!
Bảo Quản Bánh Crepe Matcha
Bánh crepe matcha là một món ngon không thể bỏ qua, nhưng để bảo quản cho bánh luôn tươi ngon, bạn cần chú ý đến cách bảo quản. Đầu tiên, hãy luôn đặt bánh trong hộp kín và giữ trong ngăn mát tủ lạnh khi chưa sử dụng. Nếu để ở nhiệt độ phòng quá 30 phút, bánh có thể bị mất độ ngon. Thậm chí, đừng để ngoài trời quá 15 phút nhé!
Điều quan trọng nữa là sau khi hoàn thành việc làm bánh, bạn nên cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 2 giờ. Thời gian này giúp các lớp bánh và kem “liên kết” với nhau, bánh sẽ đẹp và giữ được form tốt hơn khi cắt ra. Nếu bạn để bánh ở nhiệt độ thấp, phần pudding sẽ không bị chảy và tạo cảm giác quyến rũ hơn khi thưởng thức.
Bạn cũng nên để bột bánh crepe nghỉ ít nhất một giờ trước khi sử dụng. Điều này giúp các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo và cũng giúp bánh trở nên mềm mại hơn. Hãy rắc bột matcha ngay trước khi ăn để tăng thêm hương vị, và đừng quên là bánh có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong 2 ngày, giữ cho hương vị luôn tươi mới!
Lưu Ý Khi Làm Bánh Crepe Matcha
Khi làm bánh crepe matcha, bạn cần lưu ý những bước quan trọng để món bánh được hoàn hảo nhất. Đầu tiên, hãy rây bột mì, bột trà xanh và đường vào âu để hỗn hợp được mịn màng. Việc trộn đều trước khi cho trứng và sữa vào là rất cần thiết, bởi điều này giúp nguyên liệu hòa quyện với nhau tốt hơn.
Khi làm bánh, hỗn hợp bột sẽ hơi lỏng – đó là đặc trưng của bánh crepe, vì vậy bạn không cần phải lo lắng. Một tip nhỏ là hãy ngâm gelatin trong nước đá để chúng không dính vào nhau trước khi sử dụng. Khi làm phần kem, hãy đánh kem tươi với đường đến khi có độ bông nhẹ, lưu ý không đánh quá tay để kem không bị cứng.
Cuối cùng, khi lắp ghép bánh, hãy lót vài miếng giấy sạch dưới bánh crepe để tránh kem bị dây bẩn ra đế. Phết kem đều lên bánh và xếp lớp một cách cẩn thận. Chỉ cần tuân thủ những lưu ý này, bạn sẽ có những chiếc bánh crepe matcha ngon tuyệt!
Cuối cùng, bánh crepe matcha không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang lại trải nghiệm thú vị trong quá trình làm bánh. Với vị thơm ngon của bột trà xanh hòa quyện cùng lớp bánh mỏng nhẹ, món bánh này chắc chắn sẽ trở thành điểm nhấn hấp dẫn cho bữa tiệc hay bữa sáng của bạn. Hãy thử ngay công thức đơn giản mà chúng ta vừa tìm hiểu, và biến tấu thêm các nguyên liệu theo sở thích cá nhân để tạo ra những chiếc bánh độc đáo. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh crepe matcha thật ngon miệng!
