Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Đùi gà chiên mắm tỏi là một trong những món ăn được yêu thích bởi vị mặn ngọt hài hòa, thịt gà mềm thơm quyện cùng nước mắm tỏi đậm đà. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị khó cưỡng, món ăn này còn rất dễ thực hiện ngay tại nhà với những nguyên liệu quen thuộc và cách chế biến đơn giản. Nếu bạn đang muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình, đùi gà chiên mắm tỏi chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo. Hãy cùng khám phá công thức và bí quyết để có món đùi gà chiên mắm tỏi thơm ngon chuẩn vị nhé!
Đùi Gà Chiên Mắm Tỏi Là Gì
Đùi gà chiên mắm tỏi là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn và rất dễ chế biến, phù hợp cho những bữa cơm gia đình. Để làm món này, bạn cần sơ chế đùi gà bằng cách rửa sạch với nước muối loãng và khứa nhẹ lên bề mặt để gia vị dễ thấm.
Sau khi sơ chế, bạn thực hiện bước chiên đùi gà. Hãy chuẩn bị bột chiên giòn để lăn đùi gà, giúp tạo nên lớp vỏ giòn rụm khi chiên. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi cho dầu nóng, sau đó cho đùi gà vào chiên đến khi có màu vàng ươm, giòn rụm bên ngoài.
Đặc biệt, nước sốt mắm tỏi sẽ là điểm nhấn cho món ăn này. Sau khi đùi gà đã chín, bạn chỉ cần cho vào chảo với sốt gồm tỏi băm, mắm và một chút ớt để tạo hương vị đặc trưng. Chỉ cần đảo qua khoảng hai đến ba phút là gà sẽ thấm đều gia vị, trở nên đậm đà và thơm nức mũi.
Món đùi gà chiên mắm tỏi không chỉ đơn giản, mà còn mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức món này cùng cơm trắng hoặc bún cũng rất hợp. Chắc chắn rằng, món ăn này sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn!
Cách Làm Đùi Gà Chiên Mắm Tỏi Đơn Giản
Để làm món đùi gà chiên mắm tỏi đơn giản mà thơm ngon, đầu tiên bạn cần luộc sơ đùi gà bằng cách cho vào nồi nước sôi cùng vài lát gừng và 1 muỗng canh nước mắm. Luộc gà khoảng 10 phút để thịt chín và giữ được độ ngọt. Sau khi luộc xong, vớt gà ra để ráo.
Tiếp theo, ướp đùi gà với 2 muỗng cà phê đường, 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê nước mắm. Nếu có bột tỏi, bạn có thể cho thêm vào để tăng hương vị. Để món ăn ngấm gia vị, hãy để đùi gà ướp trong khoảng 15 phút.
Bây giờ là phần chiên đùi gà. Làm nóng dầu trong chảo sâu lòng với lửa vừa, khi dầu đạt nhiệt độ 160-180°C, từ từ cho từng chiếc đùi gà vào chiên. Tránh chiên quá nhiều một lúc để đảm bảo gà chín đều và giòn ngon. Cuối cùng, chuẩn bị nước sốt mắm tỏi bằng cách pha trộn nước mắm, đường, tỏi và một chút ớt băm. Khi đùi gà đã chín vàng, hãy áo đều sốt này lên và thưởng thức món gà chiên mắm tỏi cùng cơm nóng!
Nguyên Liệu Làm Đùi Gà Chiên Mắm Tỏi
Món đùi gà chiên mắm tỏi rất được yêu thích không chỉ bởi hương vị đặc trưng mà còn bởi cách chế biến đơn giản. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon như đùi gà, tỏi, ớt và các gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt. Đùi gà nên được chọn loại còn tươi, da có màu vàng tự nhiên để món ăn có độ giòn và thơm.
Trước tiên, bạn rửa sạch đùi gà với muối gừng, sau đó khía vài đường trên bề mặt để gia vị dễ thấm. Tiếp đến, bạn ướp gà với chút tiêu, bột canh và bột ớt, để khoảng 15 phút cho gà ngấm gia vị. Trong khi đó, hãy chuẩn bị các gia vị khác: 2 muỗng cà phê tương ớt, 4 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước mắm, cùng với ớt băm và tỏi băm.
Cuối cùng, khi chiên gà, hãy giữ lửa vừa để đảm bảo đùi gà chín đều và không bị cháy. Món đùi gà chiên mắm tỏi là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình, chắc chắn sẽ khiến bạn và người thân hài lòng với hương vị thơm ngon và đậm đà!
Cách Ướp Đùi Gà Chiên Mắm Tỏi
Để chế biến món đùi gà chiên mắm tỏi thơm ngon, đầu tiên bạn cần sơ chế thật kỹ. Bắc lên bếp một nồi nước, đun sôi và cho vài lát gừng cùng một muỗng canh nước mắm vào nồi. Sau đó, thả đùi gà vào luộc chín trong khoảng 10 phút. Quy trình này giúp gà không chỉ chín đều mà còn thấm gia vị, giữ được hương vị ngọt ngào.
Trong khi chờ đợi, bạn có thể chuẩn bị phần gia vị ướp. Trộn 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào và nước tương với nhau. Tẩm ướp đều hỗn hợp gia vị lên đùi gà đã luộc và để khoảng 30 phút cho gà ngấm.
Khi bạn đã sẵn sàng, hãy chiên đùi gà trong chảo với dầu nóng đến khi xém vàng và giòn. Sau khi gà được chiên, phi tỏi và hành băm nhuyễn cho đến khi vàng thơm. Cuối cùng, cho đùi gà vào chảo tỏi, đảo nhanh tay để gia vị bám đều, tạo nên món đùi gà chiên nước mắm tỏi thơm lừng, hấp dẫn. Món này rất thích hợp dùng cùng cơm nóng, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi người!
Bí Quyết Làm Đùi Gà Chiên Mắm Tỏi Ngon
Để có món đùi gà chiên mắm tỏi ngon tuyệt, bước đầu tiên bạn cần chú ý đến khâu sơ chế. Đùi gà mua về, hãy rửa qua với nước muối loãng cho thật sạch, sau đó dùng dao khứa nhẹ nhiều đường chéo để thịt thấm gia vị sau này. Việc này giúp đùi gà dễ chín và không bị khô khi chiên.
Tiếp theo, chuẩn bị chiên đùi gà. Hãy làm nóng dầu trong chảo sâu lòng ở nhiệt độ 160-180°C. Khi dầu đã sôi, bạn thả từng chiếc đùi gà vào chiên ngập để chúng đạt được độ giòn vàng đều. Nhớ điều chỉnh lửa nhỏ để đảm bảo đùi chín kỹ mà vẫn giữ được độ ẩm bên trong.
Sau khi chiên xong, bạn bắt đầu làm nước sốt mắm tỏi. Hãy cho vào chảo một ít đường, tương ớt, nước mắm và nước lọc theo tỷ lệ hợp lý. Đun nóng hỗn hợp này cho đến khi sôi và hòa quyện. Cuối cùng, cho đùi gà chiên vào chảo sốt, đảo đều cho gà thấm mắm tỏi. Món ăn này sẽ trở nên tuyệt vời với mùi thơm từ tỏi và vị mặn ngọt của nước mắm, đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê!
Cách Làm Nước Mắm Tỏi Cho Đùi Gà
Để làm nước mắm tỏi cho đùi gà, đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu. Rửa sạch đùi gà với nước muối loãng, sau đó khứa vài đường chéo trên bề mặt để gia vị thấm đều. Tiếp theo, đun sôi một nồi nước và cho gà vào, giúp gà mềm hơn.
Để pha nước mắm, bạn chuẩn bị một tô lớn. Trộn đều 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước và 1 muỗng canh ớt bột. Sau đó, băm nhuyễn tỏi và ớt (nếu không muốn cay quá, bạn có thể bỏ hạt). Trộn tất cả nguyên liệu với nhau cho thật hòa quyện.
Tiếp theo, ướp đùi gà với các gia vị như 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1 muỗng cà phê nước tương. Để đùi gà ướp ít nhất 15-20 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, bạn có thể chiên gà với dầu nóng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 15 phút để có được món đùi gà giòn ngon, hấp dẫn. Thưởng thức cùng với nước mắm tỏi bạn vừa pha chế nhé!
Đùi Gà Chiên Mắm Tỏi Bao Nhiêu Calo
Đùi gà chiên nước mắm là một món ăn hấp dẫn mà nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, khi thưởng thức món ăn này, có lẽ bạn cũng đang thắc mắc về lượng calo của nó. Theo thông tin nghiên cứu, một chiếc đùi gà chiên nước mắm nặng khoảng 75g có thể chứa từ 220 đến 300 calo, tùy thuộc vào lượng da và nước sốt sử dụng.
Nếu bạn chỉ ăn phần thịt đùi gà không xương, thì trong 100g sẽ có khoảng 220 calo. Còn nếu bạn lựa chọn phương pháp luộc, thì lượng calo sẽ cao hơn một chút, với khoảng 260 calo cho 100g. Điều này cho thấy, việc chiên với mắm tỏi thực sự làm tăng lượng calo đáng kể của món ăn.
Bên cạnh đó, nếu bạn quyết định thử cánh gà chiên nước mắm, bạn sẽ thấy rằng món này còn cao năng lượng hơn nữa. Trong 100g cánh gà chiên nước mắm, mức calo có thể lên đến 400 calo. Vì vậy, khi chế biến món ăn này tại nhà, bạn có thể cân nhắc để điều chỉnh lượng gia vị và dầu ăn nhằm có một bữa ăn vừa ngon miệng vừa phù hợp với chế độ dinh dưỡng của mình.
Đùi Gà Chiên Mắm Tỏi Ăn Với Gì Ngon
Đùi gà chiên mắm tỏi là một món ăn không thể cưỡng lại, thích hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng. Để chế biến món này, bạn bắt đầu bằng cách rửa sạch đùi gà với nước muối loãng, rồi khứa vài đường chéo để gia vị dễ thấm. Tiếp theo, hãy đun sôi nước và trụng đùi gà trong khoảng 3-5 phút, giúp thịt gà mềm và ngấm gia vị hơn.
Sau khi đã trụng, bạn đem gà ra để ráo. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và đun nóng. Khi dầu sôi, hãy cho ớt, tỏi và hành băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho thêm tương cà, nước mắm và đường vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Khi chuẩn bị chiên gà, hãy đảm bảo lửa vừa để đùi gà chín đều và bên ngoài giòn rụm.
Sau khi gà đã chiên vàng giòn, bạn có thể hòa cùng hỗn hợp sốt vừa chuẩn bị, đảo đều cho gia vị bám đều lên đùi gà. Món ăn này khi ăn kèm với cơm trắng hoặc rau sống sẽ thật tuyệt vời, mang lại cảm giác ngon miệng, đậm đà hương vị. Đừng quên thêm chút tương ớt để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé!
Bảo Quản Đùi Gà Chiên Mắm Tỏi
Đùi gà chiên mắm tỏi là món ăn không chỉ ngon mà còn dễ chế biến. Đùi gà có phần thịt chắc, da dày, rất phù hợp cho việc chiên. Khi chọn đùi gà, bạn hãy chú ý chọn những miếng thịt tươi, da bóng đẹp và có độ đàn hồi tốt. Sau đó, đừng quên ướp gà với chút muối, tiêu, bột ớt và để khoảng 15 phút cho thấm vị.
Chiên đùi gà ở nhiệt độ khoảng 175-180°C giúp gà chín đều và lớp da trở nên giòn rụm. Đun dầu nóng trong chảo, cho đùi gà vào chiên từ 8-10 phút đến khi đạt màu vàng đẹp mắt. Sau khi chiên xong, nhớ vớt gà ra để thấm dầu, giúp món ăn không bị ngấy.
Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản đùi gà chiên trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 ngày. Để giữ độ giòn cho món ăn, hãy dùng tủ giữ nóng thực phẩm để giữ ấm cho gà. Món này không những dễ làm mà còn thích hợp cho những bữa tiệc hay buổi họp mặt gia đình. Chúc bạn thành công với món đùi gà chiên mắm tỏi này nhé!
Lưu Ý Khi Làm Đùi Gà Chiên Mắm Tỏi
Khi làm đùi gà chiên mắm tỏi, việc đầu tiên bạn cần chú ý là khâu sơ chế. Hãy rửa sạch đùi gà với muối và chanh để khử hoàn toàn mùi tanh. Sau đó, khía nhẹ trên bề mặt thịt để gia vị dễ thấm hơn. Ướp đùi gà với hạt nêm, nước mắm, tiêu và chút bột ớt khoảng 15 phút trước khi chiên sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn hẳn.
Khi chiên đùi gà, đừng quên bắc chảo lên bếp, cho nhiều dầu để chiên ngập. Nên chiên ở lửa nhỏ để đùi gà chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy. Sau khi vớt ra, nhớ để ráo dầu để món ăn không bị ngấy.
Cuối cùng, bạn hãy chuẩn bị hỗn hợp nước sốt bằng cách phi thơm tỏi, rồi cho nước mắm và đường vào khuấy đều. Đun cho đến khi nước sốt sệt lại, sau đó rưới lên đùi gà vừa chiên là đã hoàn thiện món ăn. Món đùi gà chiên mắm tỏi sẽ trở nên hấp dẫn hơn khi được ăn kèm với cơm nóng.
Cuối cùng, đùi gà chiên mắm tỏi không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là một biểu tượng của sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và cảm xúc. Với lớp da giòn tan, phần thịt mềm ngọt dưới sự hòa quyện của mắm và tỏi, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục mọi thực khách ngay từ miếng gập đầu tiên. Đùi gà chiên mắm tỏi không chỉ làm phong phú thêm bữa cơm gia đình, mà còn mang đến những khoảnh khắc gắn kết, sẻ chia cho những người thân yêu. Hãy cùng trổ tài và thưởng thức món ngon này ngay hôm nay!
