Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Bánh flan là một trong những món tráng miệng được yêu thích nhờ hương vị ngọt dịu, béo ngậy và kết cấu mềm mịn đặc trưng. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức làm bánh flan thơm ngon ngay tại nhà, bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ việc chọn nguyên liệu, các bước thực hiện, cho đến bí quyết hấp bánh không bị rỗ và pha chế nước caramel hấp dẫn. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn sẽ tự tay làm ra những mẻ bánh flan ngon miệng và hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình.
Hướng Dẫn Làm Bánh Flan
Bánh flan là món tráng miệng quen thuộc và cực kỳ hấp dẫn. Để làm món bánh này, đầu tiên bạn hãy chuẩn bị 6 lòng đỏ trứng và 4 quả trứng (cả lòng đỏ và lòng trắng). Trong một tô lớn, cho thêm 50gr đường vào và khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để tránh tạo bọt khí, đảm bảo bánh sẽ mềm mịn hơn.
Tiếp theo, bạn cần cho vào nồi 200ml sữa tươi cùng 300ml kem béo. Đun nóng hỗn hợp này cho đến khi sôi, sau đó tắt bếp và lọc qua rây để loại bỏ vỏ cam hoặc chanh nếu bạn muốn thêm hương vị. Sau khi hỗn hợp đã nguội, hãy trộn đều với hỗn hợp trứng đã đánh sẵn.
Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khuôn và đem hấp trong vòng 30 phút. Đừng quên chuẩn bị caramen từ 70gr đường để rưới lên mặt bánh trước khi thưởng thức. Bánh flan không chỉ mềm mịn mà còn mang hương vị ngọt ngào, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Chúc bạn thành công!
Cách Làm Bánh Flan
Bánh flan là một món tráng miệng hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị 6 lòng đỏ trứng, 4 quả trứng (bao gồm cả lòng trắng) và 50g đường. Khi tất cả nguyên liệu đã có, hãy cho chúng vào một cái tô và khuấy nhẹ nhàng theo một chiều. Lưu ý rằng bạn không nên khuấy quá mạnh để tránh tạo ra bọt khí trong hỗn hợp.
Tiếp theo, bạn sẽ cần 400ml sữa tươi không đường và 150ml sữa đặc. Trộn đều sữa tươi và sữa đặc vào hỗn hợp trứng, sau đó thêm vào 2 ống vani và một chút nước cốt chanh để tăng hương vị. Hỗn hợp này phải được khuấy đều cho đến khi mịn.
Cuối cùng, chuẩn bị khuôn bánh flan tròn có đường kính khoảng 22cm. Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi bánh chín và mềm mịn. Khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức bánh flan cùng gia đình và bạn bè, đảm bảo sẽ khiến ai cũng thích mê!
Cách Làm Bánh Flan Ngon
Bánh flan là món tráng miệng hấp dẫn, mềm mịn, rất dễ làm tại nhà. Đầu tiên, bạn chuẩn bị một tô lớn, cho vào 6 lòng đỏ trứng và 4 quả trứng nguyên quả. Thêm 50gr đường rồi khuấy nhẹ tay theo một chiều để tránh tạo bọt khí, giúp bánh mịn hơn.
Tiếp theo, bạn cần 2 bịch sữa tươi khoảng 440ml và 70gr đường để làm caramel. Đun nóng 70gr đường trên chảo cho đến khi nó chuyển màu vàng cánh gián, rồi đổ ngay vào đáy khuôn. Lưu ý, không để đường bị cháy. Sau đó, trộn đều hỗn hợp trứng với sữa tươi và vỏ chanh (hương vị tươi mát) đến khi hòa quyện.
Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp cách thủy trong khoảng 30 phút. Bánh chín khi có lớp bề mặt mịn màng. Bạn có thể thưởng thức bánh flan lạnh cùng với ly trà hoặc cà phê, cảm nhận sự béo ngậy, thơm ngon từ món tráng miệng này. Chúc bạn thành công và có những phút giây thư giãn bên gia đình với món bánh này!
Nguyên Liệu Làm Bánh Flan
Bánh flan là một món tráng miệng quen thuộc, được nhiều người yêu thích nhờ vào vị béo ngậy và hương thơm rất đặc trưng. Để làm nên chiếc bánh flan hoàn hảo, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu chính rất đơn giản nhưng cũng rất giàu dinh dưỡng. Trong số đó, trứng gà và sữa là hai thành phần không thể thiếu.
Cụ thể, bạn cần khoảng 4 đến 6 quả trứng gà, tùy thuộc vào khẩu phần bánh mà bạn muốn làm. Lòng đỏ trứng giúp bánh có độ béo và màu sắc hấp dẫn. Bên cạnh đó, sữa tươi không đường, từ 450 đến 500 ml, sẽ tạo nên độ mềm mịn cho bánh. Thêm vào đó, sữa đặc cũng là nguyên liệu quan trọng, giúp bánh thêm phần ngọt ngào và thơm ngon.
Đường cũng là một yếu tố quan trọng khi làm bánh flan, với khoảng 100 đến 170 gram để tạo nên vị ngọt vừa đủ. Nếu bạn muốn, có thể cho thêm một chút vani để bánh thêm phần hương vị. Một muỗng nước cốt chanh cũng có thể làm bừng vị bánh, thêm chút tươi mát. Tất cả những nguyên liệu này, khi kết hợp một cách khéo léo, sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh flan thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.
Công Thức Làm Bánh Flan
Để làm một chiếc bánh flan thơm ngon và mịn màng, đầu tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu. Hãy cho vào tô 6 lòng đỏ trứng và 4 quả trứng nguyên quả, sau đó thêm 50 gram đường. Khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để tránh tạo bọt khí, điều này sẽ giúp bánh mịn hơn.
Tiếp theo, bạn cần đến một hỗn hợp gồm 400ml sữa tươi không đường, 150ml sữa đặc và một chút nước cốt chanh để tăng hương vị. Trộn đều tất cả các nguyên liệu này với nhau cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất. Đừng quên làm caramel trước đó; bạn chỉ cần đun 100ml nước với 50 gram đường cho đến khi caramel chuyển màu cánh gián.
Sau khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn cho vào khuôn bánh theo thứ tự và ướp trong lò nướng đã được bật trước ở nhiệt độ 150-160 độ C. Đừng quên đặt khay nước vào lò để bánh được chín đều và giữ độ ẩm. Với công thức này, bạn sẽ có một chiếc bánh flan vừa mềm mịn, vừa thơm ngon ngay từ lần đầu tiên thử nghiệm!
Các Bước Làm Bánh Flan
Khi nhắc đến bánh flan, không thể không kể đến phần caramel thơm ngon. Để làm caramel, bạn cần cho đường vào nồi cùng chút nước, rồi bắc lên bếp đun lửa nhỏ. Khi đường đã tan chảy, bốc khói và chuyển màu cánh gián, đừng quên thêm một ít nước cốt chanh để caramel thêm đậm đà.
Sau khi hoàn tất phần caramel, chuẩn bị hỗn hợp bánh flan bằng cách cho 6 lòng đỏ trứng, 4 quả trứng nguyên và 50g đường vào tô lớn. Khuấy nhẹ tay để trứng tan đều mà không tạo bọt. Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp sữa trứng vào khuôn bánh caramel, nhớ nghiêng khuôn và rót nhẹ để tránh tạo bọt khí, điều này giúp bánh mịn màng hơn khi chín.
Cuối cùng, bạn hãy tiến hành hấp bánh trong khoảng 30 phút cho đến khi bánh chín, sau đó để nguội rồi cho vào tủ lạnh. Một chiếc bánh flan mịn màng, béo ngậy sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho cả gia đình!
Cách Hấp Bánh Flan Không Bị Rỗ
Hấp bánh flan là một công đoạn quan trọng để tạo nên thành phẩm thơm ngon, mềm mịn. Tuy nhiên, nhiều người thường gặp phải tình trạng bánh bị rỗ mặt. Một trong những bí quyết giúp bạn tránh tình trạng này là sử dụng khăn mỏng, sạch và hút nước tốt. Đơn giản chỉ cần phủ khăn lên miệng nồi trước khi đậy nắp. Điều này sẽ giúp ngăn hơi nước đọng lại trên nắp và chảy xuống bánh, gây ra rỗ bề mặt.
Ngoài ra, để bánh chín đều, bạn nên hấp với lửa nhỏ. Nếu bạn sử dụng lửa to, hỗn hợp trứng có thể sôi, gây ra sự tách lớp và làm bánh bị rỗ. Một mẹo nhỏ khác là hãy để nước sôi lăn tăn mới đặt xửng hấp lên, và có thể bọc kín khuôn bánh bằng giấy bạc để đảm bảo nước không rơi xuống.
Cuối cùng, khi đổ hỗn hợp vào khuôn, hãy nhẹ nhàng rót để tránh tạo bọt khí. Với những bí quyết này, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh flan đẹp mắt, hoàn hảo cho bữa tiệc gia đình!
Cách Làm Nước Caramel Cho Bánh Flan
Để làm nước caramel cho bánh flan thơm ngon và hấp dẫn, bắt đầu bạn cần chuẩn bị khoảng 100g đường cùng với nửa cốc nước. Đun nóng hỗn hợp này trên lửa vừa cho tới khi đường tan chảy và chuyển màu vàng nâu. Khi caramel đã sôi và có màu cánh gián đẹp mắt, bạn hãy từ từ thêm vào 50ml nước, khuấy nhẹ tay để caramel loãng ra đều.
Sau khi caramel đã sôi đều, bạn hãy đổ chúng vào các khuôn đã chuẩn bị trước, để caramel phủ đều đáy khuôn. Một mẹo nhỏ giúp caramel không bị đông cứng là bạn có thể quét một lớp bơ mỏng lên thành trong của khuôn. Điều này không những giúp lấy flan ra dễ dàng hơn mà còn làm tăng thêm vị béo ngậy.
Khi làm bánh flan, nên lưu ý khuấy nhẹ tay khi cho trứng và sữa vào, cùng với một ống vani để bánh thêm thơm. Vân tay khéo léo sẽ giúp bánh flan của bạn không bị nổi bọt, mang đến sản phẩm mềm mịn và quyện hòa hương vị caramel đặc trưng. Tất cả những bước chuẩn bị đều dễ dàng và đầy vui vẻ, chắc chắn sẽ cho bạn một món bánh flan hoàn hảo!
Cách Làm Bánh Flan Tại Nhà
Bánh flan là món tráng miệng quen thuộc và dễ làm, đặc biệt là khi bạn có thời gian rảnh rỗi ở nhà. Để làm bánh flan thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như 4 quả trứng gà, 6 lòng đỏ trứng, 500ml sữa tươi không đường và khoảng 170g đường.
Đầu tiên, bạn làm caramel bằng cách cho 120g đường và 100ml nước vào nồi, bắc lên bếp với lửa nhỏ. Lưu ý không khuấy quá nhiều để caramel không bị kết tinh. Khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp và đổ nhanh vào khuôn.
Tiếp theo, trong một bát lớn, bạn trộn đều trứng cùng với sữa tươi và 30g đường còn lại. Để bánh thơm hơn, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc hương vani. Đánh tan hỗn hợp để tránh tạo bọt khí, sau đó rót vào khuôn đã có caramel.
Cuối cùng, cho khuôn vào nồi hấp khoảng 30-40 phút. Khi bánh chín, để nguội và bảo quản trong tủ lạnh vài giờ trước khi thưởng thức. Bánh flan mềm mịn, ngọt ngào sẽ là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình!
Lưu Ý Khi Làm Bánh Flan
Khi làm bánh flan, có một số điều cần lưu ý để bạn có được món bánh hoàn hảo. Đầu tiên, hãy chọn sữa tươi không đường. Loại sữa này không chỉ giúp tăng hương vị mà còn giữ cho bánh được mềm mịn. Ngoài ra, khi đậy nắp khuôn flan, bạn nhớ phải bọc kín để hơi nước không xâm nhập, nếu không bánh sẽ bị rỗ.
Thêm vào đó, việc sử dụng trứng tươi là rất quan trọng. Trứng ngon sẽ làm tăng hương vị cho bánh và tránh tình trạng tanh. Khi đánh trứng, hãy nhẹ tay để không tạo ra bọt khí, vì bọt sẽ làm bánh bị rỗ khi nướng. Nếu bạn dùng nồi chiên không dầu, cũng đừng quên lưu ý này nhé!
Một mẹo nhỏ là bạn có thể thêm whipping cream vào hỗn hợp trứng. Điều này không chỉ giúp bánh cứng và dẻo hơn mà còn khiến bánh thêm phần thơm ngon. Cuối cùng, bánh flan để trong tủ lạnh sẽ giữ được từ 3-5 ngày, còn nếu đông lạnh thì có thể bảo quản đến 1-2 tháng, nhưng hãy đảm bảo là bánh có chất lượng tốt nhất nhé!
Bánh flan là một món tráng miệng đơn giản nhưng mang đến hương vị ngọt ngào, béo ngậy, dễ gây nghiện. Qua các bước chuẩn bị và thực hiện mà chúng ta đã tìm hiểu, từ việc chọn nguyên liệu đến kỹ thuật caramel hóa, ai cũng có thể tự tay làm ra những chiếc bánh flan thơm ngon ngay tại nhà. Hãy thử nghiệm và sáng tạo thêm với các loại hương vị khác nhau để tạo ra những phiên bản độc đáo cho riêng mình. Chúc các bạn thực hiện thành công và có những giây phút thưởng thức thật vui vẻ bên gia đình và bạn bè!
