Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Bánh bông lan là một trong những loại bánh được yêu thích nhất nhờ vào hương vị thơm ngon và kết cấu mềm xốp. Thông thường, bột nở được sử dụng để giúp bánh “nở phồng” hấp dẫn. Tuy nhiên, bạn có biết rằng hoàn toàn có thể làm bánh bông lan mà không cần đến bột nở? Với những công thức khéo léo trong cách đánh trứng và lựa chọn nguyên liệu, bạn vẫn dễ dàng tạo ra những chiếc bánh bông lan thơm ngon, mềm mịn không kém gì dùng bột nở. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm bánh bông lan không cần bột nở, các lưu ý và bí quyết để thành công ngay từ lần đầu tiên.
Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Nở
Làm bánh bông lan không cần bột nở thực sự rất đơn giản và thú vị. Chỉ với một số nguyên liệu cơ bản như trứng gà, bột mì, đường và dầu ăn, bạn đã có thể tạo ra một chiếc bánh xốp mềm rồi. Đầu tiên, hãy tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng, vì việc này rất quan trọng để đảm bảo bánh của bạn nở tốt.
Khi đánh lòng trắng trứng, bạn có thể vắt thêm một chút chanh vào để giúp trứng dễ tạo bọt hơn. Đánh bông khoảng 30 giây trước khi thêm từ từ một ít đường, và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp đạt độ bông cứng. Sau đó, trộn đều lòng đỏ trứng, bột mì, bột bắp, đường và dầu ăn vào một bát lớn. Khi mọi thứ đã hòa quyện lại với nhau, nhẹ nhàng gấp hỗn hợp lòng trắng đã đánh bông vào để giữ được độ xốp của bánh.
Cuối cùng, đổ bột vào khuôn, chỉ chiếm khoảng ⅔ diện tích khuôn thôi nhé, rồi nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 40-45 phút. Chúc bạn thành công với chiếc bánh bông lan xốp mềm mà không cần bột nở!
Cách Làm Bánh Bông Lan Không Dùng Bột Nở
Làm bánh bông lan mà không cần bột nở không hề khó, và bạn sẽ ngạc nhiên với độ xốp mềm của chiếc bánh sau khi hoàn thành. Đầu tiên, hãy chuẩn bị nguyên liệu cho bánh: 3 quả trứng gà, 30g bột mì, 30g bột bắp, 60g đường, 15ml sữa chua và 20ml dầu dừa hoặc dầu ăn. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai bát riêng biệt. Đối với lòng trắng, cho vào bát nước ấm và thêm chút muối cùng nước cốt chanh để giúp đánh bông dễ hơn.
Tiếp theo, đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo chóp cứng. Trong khi đó, trộn đều lòng đỏ với đường, bột mì, bột bắp, sữa chua và dầu cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Sau đó, từ từ thêm lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp trên, nhớ trộn nhẹ nhàng để giữ được độ bông xốp.
Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào khuôn, nhưng chỉ chiếm khoảng ⅔ thể tích khuôn để bánh có không gian nở. Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 40 – 45 phút. Sau khi chín, để bánh trong lò một chút trước khi lấy ra, để bánh không bị xẹp. Chúc bạn thành công với món bánh bông lan tuyệt hảo này!
Công Thức Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Nở
Bánh bông lan không cần bột nở là một món ăn đơn giản mà vẫn hấp dẫn, phù hợp cho những ai đang ăn kiêng. Để làm bánh, bạn cần chuẩn bị 3 quả trứng gà, 30g bột mì, 30g bột bắp, 60g đường, 15ml sữa chua và 20ml dầu dừa hoặc dầu ăn. Các nguyên liệu này đều dễ tìm và khá linh hoạt.
Đầu tiên, tách lòng đỏ và lòng trắng trứng. Đánh lòng trắng cho bông xốp với đường đến khi có chóp cứng. Tiếp theo, trộn đều lòng đỏ với bột mì, bột bắp, sữa chua và dầu ăn. Sau đó, bạn nhẹ nhàng hòa trộn hỗn hợp lòng trắng vào lòng đỏ để không làm xẹp bọt khí.
Cho hỗn hợp vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 40-45 phút. Bánh sẽ chín đều, xốp và có hương vị thơm ngon. Bạn có thể thưởng thức bánh như một món ăn nhẹ giải khát, hoặc thay thế cho bữa ăn nhẹ trong chế độ Keto hay Low-carb. Thật thú vị khi chỉ với những nguyên liệu đơn giản, bạn vẫn có thể làm ra một chiếc bánh bông lan hoàn hảo tại nhà.
Làm Bánh Bông Lan Bằng Trứng Không Dùng Bột Nở
Làm bánh bông lan bằng trứng không dùng bột nở là một cách chế biến đơn giản, phù hợp cho những ai không có lò nướng. Nguyên liệu cần có chỉ gồm 3 quả trứng, bột mì, bột bắp, đường, sữa chua và dầu ăn. Đầu tiên, bạn cần tách lòng trứng ra để riêng lòng đỏ và lòng trắng. Rây bột mì và bột bắp cho mịn trước khi chuẩn bị bước tiếp theo.
Tiếp theo, bạn đánh lòng trắng trứng cho bông lên rồi từ từ cho đường vào, đánh cho đến khi có độ bóng và cứng. Trong khi đó, lòng đỏ trứng được đánh riêng với đường và sữa chua để tạo thành một hỗn hợp mịn màng. Sau khi hoàn tất, bạn nhẹ nhàng trộn lòng trắng với lòng đỏ và bột, đảm bảo không làm xẹp bọt khí.
Cuối cùng, chuẩn bị nồi cơm điện bằng cách thoa dầu ăn và lót giấy nến, rồi đổ hỗn hợp vào. Nhấn nút “Cook” và chỉ cần chờ cho bánh chín vàng. Bánh sẽ xốp mềm, thơm ngon mà không cần đến bột nở hay lò nướng. Chúc bạn thành công với món bánh bông lan dễ làm này!
Bánh Bông Lan Không Bột Nở Vẫn Nở Xốp
Bánh bông lan không bột nở vẫn nở xốp là một món bánh thơm ngon, dễ làm và quá sức hấp dẫn! Đứng trước những ngày bận rộn, chỉ với 3 quả trứng, 30g bột mì, 30g bột bắp, 60g đường, 15ml sữa chua và 20ml dầu, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một chiếc bánh xốp mềm.
Đầu tiên, hãy rây bột mì và bột bắp để có hỗn hợp bột mịn. Công đoạn đánh lòng trắng trứng cực kỳ quan trọng, vì nếu trứng không được đánh bông đúng cách, bánh sẽ không nở. Bạn nên đánh ở tốc độ trung bình nhằm đạt được độ bông cần thiết. Sau khi hỗn hợp đã sẵn sàng, cho thêm bột mì và bột bắp, trộn nhẹ nhàng là bước tiếp theo.
Một điều thú vị là bạn không cần lò nướng để làm bánh mà chỉ cần chiếc nồi cơm điện. Chỉ cần làm nóng nồi trong 5 phút ở nhiệt độ 200 độ C rồi cho hỗn hợp vào nồi và nướng trong khoảng thời gian phù hợp, bạn sẽ có một chiếc bánh bông lan xốp tuyệt vời, dễ thương và thơm phức để đãi cả nhà!
Cách Đánh Trứng Làm Bánh Bông Lan Không Bột Nở
Để làm bánh bông lan không bột nở, trước tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm ba quả trứng gà, bột mì, bột bắp, đường, sữa chua và dầu ăn. Bắt đầu bằng cách tách lòng trứng vào hai bát riêng biệt, giữ cho lòng trắng không bị lẫn lòng đỏ. Rây bột mì và bột bắp qua ray lưới để bột mịn hơn.
Tiếp theo, đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên đồng nhất. Đừng quên vệ sinh que đánh và âu đánh trứng thật sạch sẽ nhé! Để đánh lòng trắng bông lên đúng cách, bạn đánh ở tốc độ thấp để tạo ra bọt khí lớn, sau đó tăng tốc độ lên dần. Một chút muối sẽ giúp lòng trắng bông cứng và giữ được kết cấu tốt hơn.
Cuối cùng, nhẹ nhàng trộn lòng trắng đã đánh bông vào hỗn hợp bột đã chuẩn bị. Đổ hỗn hợp này vào nồi cơm điện đã thoa dầu ăn và lót giấy nến, sau đó nhấn nút “Cook”. Chỉ cần chờ đợi, bạn sẽ có ngay một chiếc bánh bông lan xốp mềm mà không cần lò nướng hay bột nở. Thật đơn giản phải không nào?
Lưu Ý Làm Bánh Bông Lan Không Sử Dụng Bột Nở
Khi làm bánh bông lan mà không sử dụng bột nở, có một số lưu ý quan trọng bạn cần ghi nhớ. Đầu tiên, hãy rây bột mì và bột bắp qua ray lưới để thu được hỗn hợp bột mịn. Điều này giúp bánh mềm mại hơn và có kết cấu tốt hơn. Tiếp theo, việc tách lòng đỏ và lòng trắng trứng là bước quan trọng. Bạn nên đánh bông lòng trắng trứng với khoảng 1/2 thìa cà phê muối để tạo ra độ nổi hoàn hảo cho bánh.
Khi trộn lòng trắng đã đánh bông vào hỗn hợp bột, hãy làm nhẹ nhàng để không làm xẹp bọt khí. Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện đã thoa dầu ăn và lót giấy nến. Nếu không có bột nở, bạn có thể thay thế bằng sữa chua nguyên chất hoặc giấm ăn, những nguyên liệu này sẽ giúp hỗn hợp bột nở tự nhiên.
Cuối cùng, sau khi bánh chín, đừng cho vào túi nilon khi bánh còn ấm nóng. Việc này có thể tạo hơi nước, khiến bánh dễ bị ẩm mốc. Với những lưu ý này, bạn sẽ có một chiếc bánh bông lan thơm ngon, mềm mịn mà không cần dùng đến bột nở!
Bí Quyết Làm Bánh Bông Lan Không Cần Bột Nở
Nếu bạn đang tìm cách làm bánh bông lan mà không cần bột nở, thì bí quyết chính là sử dụng bột bắp để thay thế. Với bột bắp, bạn vẫn có thể tạo ra một chiếc bánh mềm xốp, thơm ngon mà không cần lo lắng về thành phần bột nở.
Để chuẩn bị cho một chiếc bánh với đường kính 16-20cm, bạn cần có 3 quả trứng gà, 30g bột mì, 30g bột bắp, 60g đường, 15ml sữa chua và 20ml dầu dừa hoặc dầu ăn. Đầu tiên, hãy làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở mức 200 độ C trong khoảng 5 phút.
Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu. Thật đơn giản! Trứng cần được ngâm trong nước ấm khoảng 40 độ C trong 7-10 phút để giúp bánh bông lan nở đều hơn khi nướng. Sau đó, bạn chỉ cần tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, trộn đều các nguyên liệu lại với nhau, và nướng trong nồi hay lò.
Với cách làm này, bạn sẽ có ngay một chiếc bánh bông lan không cần bột nở nhưng vẫn rất ngon miệng. Hãy thử ngay và cảm nhận thành phẩm mà bạn làm ra!
Làm Bánh Bông Lan Không Bột Nở Bằng Lò Nướng
Làm bánh bông lan không bột nở bằng lò nướng là một trải nghiệm thú vị và rất đáng thử. Đầu tiên, bạn cần tách lòng trứng và rây bột mì cùng bột bắp qua ray lưới để có được hỗn hợp mịn. Sau đó, đánh bông lòng trắng trứng, điều này giúp bánh được nở cao và mềm mại hơn. Hãy chuẩn bị nguyên liệu như bơ lạt, sữa tươi, nho khô và một số thành phần khác.
Tiếp theo, bật lò nướng ở nhiệt độ 130 độ C với chế độ hai lửa có quạt để đảm bảo bánh chín đều. Trong khi chờ lò nóng, bạn có thể làm hỗn hợp lòng đỏ trứng. Rây bột mì và bột bắp vào tô trứng, khuấy đều cho hòa quyện. Khi lò đã đạt nhiệt độ mong muốn, cho hỗn hợp vào khuôn và nướng khoảng 35–45 phút.
Sau khi nướng, kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm chọc thử vào giữa. Nếu thấy tăm sạch, bánh đã chín. Chỉ cần để nguội một chút và thưởng thức chiếc bánh bông lan thơm ngon ngay tại nhà!
Làm Bánh Bông Lan Không Bột Nở Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Làm bánh bông lan không bột nở bằng nồi chiên không dầu thực sự là một trải nghiệm thú vị và vô cùng đơn giản. Đầu tiên, bạn cần tách lòng đỏ và lòng trắng của 3 quả trứng gà sang 2 tô khác nhau. Đánh bông lòng trắng cho đến khi đạt được độ cứng mong muốn, sau đó thêm từ từ đường và đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và bóng bẩy.
Bước tiếp theo là chuẩn bị hỗn hợp bột. Bạn trộn đều 70g bột mì với 30g dầu ăn và một chút sữa tươi, rồi từ từ cho hỗn hợp này vào lòng trắng trứng đã đánh bông. Múc 1/3 lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột, trộn đều và nhanh chóng cho phần còn lại vào. Sau khi hoàn tất, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn và gõ nhẹ xuống bàn để loại bỏ bọt khí.
Cuối cùng, hãy làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 5 phút. Đặt khuôn bánh vào và điều chỉnh nhiệt độ, rồi để bánh chín trong khoảng 25-30 phút. Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có một chiếc bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon mà không cần sử dụng lò nướng!
Trong thế giới ẩm thực, bánh bông lan không cần bột nở mang đến một lựa chọn thú vị cho những ai yêu thích sự sáng tạo và đơn giản. Với những nguyên liệu dễ tìm và quy trình thực hiện không cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một chiếc bánh mềm mại, thơm ngon và đầy ấn tượng. Bánh không chỉ là món tráng miệng tuyệt vời, mà còn là cơ hội để bạn thể hiện tài năng nấu nướng của mình. Hãy cùng thử nghiệm và chia sẻ thành phẩm của bạn với gia đình và bạn bè, chắc chắn họ sẽ không khỏi bất ngờ về hương vị và sự độc đáo của món bánh này!
