Thứ tự ăn sushi theo cách ăn của người Nhật

Người Nhật luôn nổi tiếng bởi sự tỉ mỉ, cầu kì và nguyên tắc trong tất cả mọi việc. Vì vậy, việc thưởng thức sushi cũng không phải ngoại lệ. Có một nguyên tắc về thứ tự trong cách ăn sushi của người Nhật đó là ăn các loại sushi có cá theo màu từ nhạt tới đậm. Lý tưởng nhất là bắt đầu với sushi cá có hương vị nhẹ nhàng rồi đi dần đến các loại cá có hương vị mạnh hơn. Các loại cá màu đậm, hương vị mạnh nên được để lại sau cùng để tránh làm ảnh hưởng đến các món ăn khác trong bữa ăn. Việc ăn sushi theo đúng trình tự không chỉ thể hiện bạn là một người hiểu biết, sành ăn mà còn giúp bạn tận hưởng được hương vị món ăn một cách hoàn hảo nhất.

Theo cách ăn sushi của người Nhật, không nên tách phần cơm và phần nhân riêng

Nhiều thực khách thường có thói quen tách riêng phần cơm và phần nhân của sushi để ăn. Tuy nhiên, điều này là hoàn toàn trái ngược với cách ăn sushi của người Nhật. Sự tinh tế hoàn hảo của món sushi đó là phải cân đối được vừa đủ lượng hải sản, cơm và wasabi (mù tạt) để trộn lẫn với nhau, tạo nên thể thống nhất. Vì vậy, hãy ăn cả miếng thay vì tách riêng từng phần để thưởng thức đầy đủ nhất hương vị của một món sushi.

Dùng wasabi đúng chuẩn theo cách ăn sushi của người Nhật

Wasabi thường được hòa tan vào nước tương để chấm sashimi. Tuy nhiên, với sushi thì người Nhật lại không dùng cách này. Cách ăn wasabi kèm sushi đúng nhất đó là dùng đũa phết một ít wasabi lên nhân sushi. Sau đó ăn từ từ và tăng lượng wasabi đến khi cảm thấy phù hợp. Tại các nhà hàng Nhật Bản, wasabi sẽ được đặt trực tiếp trên miếng sushi với một lượng vừa đủ để tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn. Tuy nhiên, nếu thực khách cảm thấy chưa đạt đến độ cay nồng mong muốn thì có thể yêu cầu phục vụ thêm wasabi.

Đừng quên sử dụng gừng giữa các món sushi khác nhau

Chắc hẳn không ít thực khách đã từng nhầm lẫn miếng gừng ngâm được phục vụ kèm sushi có thể sử dụng như dưa góp trong các món ăn Việt. Tuy nhiên, công dụng của những miếng gừng ngâm lại không phải như vậy. Gừng được phục vụ dùng để khử mùi của món ăn còn đọng lại ở vòm họng của bạn, giúp lấy lại vị giác như ban đầu. Vì vậy, đừng quên ăn một miếng gừng ngâm trước khi thưởng thức miếng sushi có hương vị khác với miếng trước đó nhé.

Ba lưu ý quan trọng cần nhớ trong cách ăn sushi của người Nhật

Không cọ xát hai chiếc đũa vào nhau

Theo văn hóa của người Nhật Bản, sau khi tách hai chiếc đũa ra, hành động cọ xát chúng vào nhau bị cho là rất thô lỗ. Loại đũa được dùng để ăn sushi chuẩn nhất là đũa làm từ gỗ, không qua mài bóng có phần thô ráp nên việc cọ xát 2 chiếc đũa vào nhau sẽ làm cho mảnh vụn gỗ rơi ra. Điều này bị các đầu bếp Nhật Bản ngầm hiểu là bạn đang có ý chê đồ dùng của họ rẻ tiền.

Tuyệt đối tránh chuyền sushi từ đũa của người này sang đũa của người khác

Người Nhật Bản liên tưởng hành động này với việc chuyền nén hương qua tay các thành viên trong gia đình khi có tang lễ. Vì vậy, để tránh bị cho là bất lịch sự, bạn có thể tỏ ý mời người trong mâm bằng cách đưa đĩa thức ăn đến gần vị trí của họ thay vì gắp và chuyền qua tay nhau.

Mẹo hay khi bị xộc mù tạt

Vì nhiều lý do mà trong khi thưởng thức sushi bạn có thể bị hương mù tạt xộc lên mũi gây ho, sặc, chảy nước mắt và khiến bạn bị khó xử trước đám đông. Mẹo nhỏ của Kinka là ngay khi cảm thấy mùi hương wasabi bị xộc lên mũi, hãy nhanh chóng ngưng thở bằng miệng và tập trung thở bằng mũi, chỉ vài giây sau, cảm giác khó chịu sẽ hết.
Khách hàng order Alo Sushi tại: Link đặt hàng: m.me/alosushii
Để biết thêm thông tin chi tiết về nhà hàng cũng như dịch vụ ship sushi Hà Nội, xin vui lòng liên hệ:
Alo Sushi - Gọi là đi, Delivery tận nhà
Hotline: 090.360.1611 - 0862.033.699
Phục vụ: 10:00 - 22:00 (Có bãi đỗ xe ô tô miễn phí).
Địa chỉ: ngõ 4 Hàm Nghi (HD Mon City), Nam Từ Liêm, Hà Nội.
Website: alosushi.vn
Fanpage: ALO SUSHI